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江戸の昔、外国との唯一の窓口だった長崎。 オランダや中国等の影響を受けた、独特の食文化を育んできました。 全国的に有名なちゃんぽんやカステラ、トルコライスなどのグルメは、横浜や神戸にはない「長崎らしい」異国情緒が漂います。 また、長崎は日本一離島の数が多く、豊かな海に囲まれた県でもあります。 新鮮な海の幸が豊富で、おいしい魚料理もたっぷりと楽しめます。 他にも軍港として発展した佐世保や、五島列島や対馬など離島の名物料理も目が離せません。 今回は食の宝庫である長崎から、ご当地グルメを紹介します。
三方を海で囲まれている長崎県は、新鮮な魚介が盛り沢山です。 魚介が美味しいのは当たり前であることから、飲み会の始めは「まずは刺し盛り」というのが定例だったりします。 本記事では、鮮魚の刺し盛りがイチオシのお店はもちろん、「今日はお肉の気分」という日にも応えられるオススメの居酒屋をピックアップしました。 歓楽街の思案橋・浜の町・銅座では、メイン通りのお店の他に、一歩通りを入った知る人ぞ知る隠れ家的なお店も取り上げています。 長崎で新たに行きつけの居酒屋を探したい人も要チェックですよ♪
長崎の定番お土産といえば「長崎カステラ」です。 カステラは、宗教やあらゆる文化と共にポルトガルから伝わったものの一つで、400年以上も前から愛されています。 卵と砂糖が織りなすほんのり甘く濃厚な味は、誰でも一度は食べたことがあるはず。 長崎で売られているカステラの多くは、伝統あるメーカーばかりですが、その中でも味の特徴はそれぞれ。 今回は、長崎県出身の著者が、長崎カステラのおすすめ商品や特徴を紹介していきます。 世界遺産やハウステンボスなど、観光地としても湧く長崎を代表する絶品の味をご賞味ください。
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