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福井県では、お蕎麦と言えば越前そば（越前おろしそば）。 蕎麦の実を蕎麦粉まで挽き込んで蕎麦粉にするので、風味が強く黒っぽいのが特徴です。 強力粉を繋ぎとしているので硬く、喉越しを楽しむのではなく、独特の歯ごたえや食感をしっかり噛んで味わいます。 食べ方は、大根おろしをのせて出汁をかけるぶっかけ、大根おろし入りの出汁をつける、または大根おろしの搾り汁入りの出汁につけるつけそばがあり、一度食べたらやみつきになる美味しさです。 本記事では主に福井市、越前市の越前そばを提供しているおすすめ店をご紹介します。
都道府県別の幸福度ランキングでトップ3の常連である福井県。 幸福度の高い県民が愛するご当地グルメとは、いったいどんな物なのでしょうか。 日本海で獲れる海の幸代表は、身が締まった越前ガニや若狭ふぐ。 甘エビやイカ、ウニなどがたっぷり乗った海鮮丼も魅力的ですね。 その他、ボルガライスや冬期限定の水ようかん、ランチにおすすめのソースカツ丼や醤油カツ丼などの変わり種も見逃せません。 本記事では、福井県の名物グルメを厳選してお届けします。 福井県発祥で全国に広がった焼き鳥チェーン店も登場するのでお楽しみに♪
空気や水が美味しく、広大な田畑が広がっているため、お米や麦などの稲作が盛んな福井県。 そんな自然に囲まれている福井県で人気なのが、洋食のコラボレーションが実現した「ボルガライス」です。 ボルガライスという外国風の料理名ですが、発祥は福井県越前市で、正真正銘の福井が誇るB級グルメになっています。 今回はそんなボルガライスの魅力や、おすすめの飲食店を紹介していきます。 お店によって味や特徴が全く異なるため、ぜひ本記事を参考に気になるお店をチェックしてみてくださいね。
美味しい水と空気、そして広大な自然に囲まれている福井県。 小麦栽培が盛んなため、実は福井には美味しいラーメン屋さんが多いんです。 福井のラーメンと聞けば敦賀ラーメンを想像される人も多いかと思いますが、福井市にもおすすめのラーメン店がたくさんあります。 あっさりと食べやすい中華そばから、濃厚な家系ラーメン、女子ウケが良さそうな見た目も可愛らしい鶏白湯ラーメンまで様々。 福井市内にあるラーメン店を徹底調査してきました。 ぜひ本記事を参考に福井で絶品ラーメンを味わってみてくださいね。
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