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蕎麦王国の福井県で越前そばを食べよう!おすすめの店12選

福井県では、お蕎麦と言えば越前そば(越前おろしそば)。 蕎麦の実を蕎麦粉まで挽き込んで蕎麦粉にするので、風味が強く黒っぽいのが特徴です。 強力粉を繋ぎとしているので硬く、喉越しを楽しむのではなく、独特の歯ごたえや食感をしっかり噛んで味わいます。 食べ方は、大根おろしをのせて出汁をかけるぶっかけ、大根おろし入りの出汁をつける、または大根おろしの搾り汁入りの出汁につけるつけそばがあり、一度食べたら病みつきになる美味しさです。 本記事では主に福井市、越前市のおすすめ店をご紹介します。


福井県のご当地グルメ12選!日本海の海の幸からソースかつ丼、焼き鳥まで

都道府県別の幸福度ランキングでトップ3の常連県である福井県。 幸福度の高い県民が愛するご当地グルメとは、いったいどんな物なのでしょうか。 日本海の海の幸代表は、越前ガニや若狭ふぐ。 甘エビやイカ、ウニなどをたっぷり乗せた海鮮丼も魅力的ですね。 その他、ボルガライスや冬期限定の水ようかん、ソースカツ丼、醤油カツ丼などの変わり種も見逃せません。 本記事では、福井県各地のご当地グルメを厳選してお届けします。 福井県民が誇る焼き鳥チェーン店も登場しますのでお楽しみに。

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