福井名物のボルガライスってどんな料理？特徴やおすすめ店を紹介

【目次】福井名物のボルガライスってどんな料理？特徴やおすすめ店を紹介

ボルガライスの特徴

福井でボルガライスが美味しいお店

1. ヨコガワ分店

2. ジャムハウス

3. リスボンエイト

4. マイルイ

5. 江戸屋

6. てっぺい

ボルガライスの特徴

「ボルガライス」とは、オムライスの上にトンカツを乗せ、そこにお店オリジナルのソースをたっぷりかけた福井の名物グルメです。

ボルガライスの最大の魅力は、店舗によって味付けが全く異なること。

ライスがピラフやチャーハンであったり、ソースがトマトソースやデミグラスソースであったりと様々。

福井県民には「推しボルガライス店舗」があるほどなんです。

ライスに卵、カツにソースというボリューム満点の一皿ですが、それぞれの味が混ざり合い最強のコラボレーションを味わえます。

ボルガライスの発祥の地は福井県越前市武生地区と言われていて、1980年ごろから福井県民に親しまれてきました。

発祥の地ということもあり、福井県越前市にはボルガライスを味わえる店舗が20軒以上もあります。

福井でボルガライスが美味しいお店

福井のB級グルメの「ボルガライス」が美味しいお店をご紹介します。

特にボルガライスの発祥地でもある越前市では、多くの飲食店でボルガライスを味わえますよ。

観光客に人気が高いお店だけでなく、地元の人からも愛される名店をピックアップしました。

1. ヨコガワ分店

武生駅より徒歩7分にある「ヨコガワ分店」。

福井県越前市の「総社大神宮」の横に位置するこのお店は、平日でも多くのお客さんが足を運ぶ人気店です。

店内はカウンター席と座敷のみのこじんまりとした空間で、座敷席は家族連れでも利用しやすいです。

料理人の旦那さんと、接客の奥さんの二人で営業しており、常連さんだけでなく初見さんにも優しく接してくれる温かいお店ですよ。

洋食店ということで、ハンバーグやカレー、ステーキなど様々なメニューがありますが、このお店では「ボルガライス」1,100円（税込）が一番人気です。

オムライスは、昔ながらの洋食屋さんを彷彿とさせるような薄焼きで硬めの卵。

エサに福井県敦賀産の昆布粉末を混ぜて育てたニワトリの卵を使用しており、通常の卵よりも濃厚で、旨み成分がたっぷりなんです。

オムライスの中には優しい味わいのケチャップライスがたっぷり。

具材はオーソドックスな鶏肉とたっぷりの玉ねぎが入っています。

ライスの奥深い味わいに、卵のコクが沁みて、オムライス単体としても絶品ですよ。

濃厚な甘味が強いオムライスには、このお店オリジナルのソースがかかっています。

トマトソースやデミグラスソースなど複数種類をブレンドして作ったという特製ソースは、酸味が強いのが特徴です。

この酸味が強めのソースが、濃厚なオムライスに合うんです。

このお店のおすすめポイントは、上に乗っている「カツ」。

薄めにカットしてあるカツは柔らかく、食べやすい大きさなのが嬉しいポイントです。

衣が薄めのサクサク食感ではありますが、柔らかいためフォークでもお肉が切れるほど！

酸味の強いソースに合うよう、脂身が多めのカツを使用しているのもこのお店ならではです。

オムライスにソース、カツと全てにこだわりが詰まっているこのお店のボルガライスは必食ですよ。

駐車場はお店前のスペースに数台分用意されています。

満車の場合は、駅前の無料開放されている武生公会堂か駅前のコインパーキングを利用してくださいね。

2. ジャムハウス

家久駅より徒歩10分の「ジャムハウス」をご紹介します。

2階部分が店舗になっているこのお店は、昭和レトロな雰囲気で可愛らしいと女性からの人気が高いです。

1階部分は広々とした駐車場になっているため、自家用車で来ても安心ですよ。

「ボルガライス」840円（税込）は、安くてボリューム満点なことで話題に。

お皿の上には、他のお店の1.5倍はありそうなほどの大きさのオムライスが。

実際に筆者が注文したときも、840円とは思えないボリュームに驚いてしまいました。

このお店では、ソースにトマトソースを使用しています。

酸味が効いたトマトソースは口当たりが滑らかで、ソースだけでも絶品です。

 

 

 

 

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オムライスの卵は、喫茶店らしいふわふわな仕上がり。

甘めに味付けされているため、酸味が強いトマトソースがよく絡みます。

上に乗っているカツは薄めのものを使用しています。

歯応えが抜群で、歯で噛み切れるほどの薄さで食べやすいですよ。

「ボルガハンバーグ」840円（税込）という、カツではなくハンバーグを使用した創作メニューがあるなど、様々なボルガライスが味わえるお店となっています。

お会計後には手書きのメッセージが書かれたお菓子のプレゼントを頂けたりと、心温まる接客も人気の理由。

帰り際に「またきてね！」と優しくフランクに対応してくれる店主にほっこり温まること間違いなしです。

店内はレトロで可愛らしく、写真映えもばっちり。

可愛らしい店内の「ジャムハウス」で、美味しいボルガライスを味わってみてくださいね。

3. リスボンエイト

北府駅より徒歩20分の「リスボンエイト」をご紹介します。

お店の目の前は人工の滝が流れていることもあり、越前市民は誰しもが知っている有名なお店なんです。

店内に入ると、昔ながらの和風な空間が広がっています。

中には能面や初めて見る置物など、ユニークなアンティークが並んでいます。

壁が鏡張りになっているため、初めて訪れた際は少し驚いてしまいましたが、新鮮な空気感に期待が高まるお店です。

用意されているメニューは洋食が中心。

「ボルガライス」950円（税込）にお味噌汁がついてくるのがこのお店流です。

オムライスやカツといった洋食メニューに、和食のお味噌汁のコラボレーションが斬新で、昭和レトロな雰囲気の店内によく合います。

ボルガライスの特徴はなんといってもとろとろの卵！

半熟気味の卵は濃厚で、甘さが強いんです。

甘い卵にマッチするのが、舌触りが滑らかなソース。

ウスターベースのサラサラなソースはさっぱりとしており、食べやすくなっています。

オムライスの中身は鶏肉とミックスベジダブルが入っており、昔ながらの喫茶店を彷彿とさせます。

グリーンピースやにんじんなど、野菜らしい旨みも感じられるラインナップです。

カツは特製のソースがたっぷりかかっています。

脂身が少なめなカツを使用しているため、ボリューミーですがあっさりと食べられますよ。

ボルガライスとお味噌汁が同時に味わえる斬新さが特徴の「リスボンエイト」。

ぜひお店前に流れる人工滝の観光と一緒に、絶品ボルガライスを味わってみてくださいね。

4. マイルイ

家久駅から徒歩20分のこのお店は、可愛らしい看板に目を引かれたことがある人も多いのではないでしょうか。

ケーキの販売も行っているこのお店では、絶品ボルガライスを食べた後に甘いケーキも味わえます。

メインのボルガライスの他に、サラダが付いているのがおすすめポイントです。

コールスローサラダは新鮮でシャキシャキの食感が特徴。

濃厚な味わいのボルガライスの箸休めにぴったりですよ。

「ボルガライス」1,320円（税込）は、薄焼き卵に濃厚なデミグラスソースがたっぷり。

このデミグラスソース、一度食べたら病みつきになるとファン続出のソースなんです。

赤ワインを混ぜたお店特製のソースは、酸味と苦味のバランスが絶妙。

赤ワインらしいさっぱりとした風味も堪能することができますよ。

 

 

 

 

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苦味だけでなく、コクがあるソースを使用しているため、オムライスの卵は素材本来の味で勝負！

卵本来の優しい味に、濃厚なソースがマッチします。

カツは衣が薄めでサクサク加減が絶妙。

ソースがかかってもサクサク食感が残っているカツは、食べ応え抜群ですよ。

中のチキンライスはマッシュルームやピーマン、ハムなど様々な具材が入っています。

コンソメ風味のチキンライスはさっぱりで、卵とソースの両方に合う仕上がりです。

5. 江戸屋

武生駅より徒歩20分の「江戸屋」をご紹介します。

このお店はうどん屋さんではありますが、絶品ボルガライスが味わえると人気が高いお店になっています。

こちらでは、一風変わった「和風ボルガライス」1,000円（税込）が味わえます。

うどん屋さんの出汁をたっぷりと使用した「和風ボルガライス」は、ここでしか味わえないと多くの人が注文する人気メニューです。

出汁で味付けされたライスは和風で優しい味わい。

うどん屋ならではの工夫として、ライスの中には細かくカットされたうどん麺が入っているのもこのお店ならでは。

あっさりさを感じつつ、ソースの濃厚さも感じられるため、和食と洋食の良いとこ取りを実感できます。

出汁の効いたライスに合うよう、ソースは濃いめなのがおすすめポイント。

濃厚なデミグラスソースには程よいケチャップの酸味が感じられ、ソースだけでも美味しいんですよ。

オムライスの卵はとろとろでふわふわになっています。

卵自体にもうどん出汁を少量入れているため、優しい味わいが口いっぱいに広がります。

このお店では、8:00〜10:00で実施しているモーニングメニューでボルガライスが味わえます。

モーニングで提供しているのは、「朝ボルガライス（ミニ温うどん付き）」850円（税込）。

朝ということで、カツは豚肉ではなくヘルシーに豆腐を使用しています。

あっさりのカツにうどん出汁を使ったライスは、朝の目覚めにもぴったりですよ。

6. てっぺい

ボルガライスの発祥は越前市ですが、福井市にも絶品ボルガライスが味わえる名店があるのをご存知でしょうか。

それが福井駅より徒歩20分の「てっぺい」です。

昭和レトロ感たっぷりの大衆食堂でもあるこのお店は、創業50年の地元民に愛される名店です。

壁一面にずらりと書かれているメニューの豊富さに驚く人も多いこのお店。

なんとボルガライスだけで4種類もあるんですよ。

4種類ある中で一番人気が高いのは「ビーフカツボルガライス」1,200円（税込）です。

レアに仕上げられたビーフカツは、ピンク色の断面が色鮮やか。

程よい火加減のビーフカツは柔らかく、上品な味わいが特徴です。

ソースはビーフシチューのような甘さが強いものを使用しています。

ビーフカツの甘さとマッチするソースの旨みがたまらない一品です。

オムライスの卵は、半熟と完熟のちょうど中間ほどの絶妙な火加減。

カツの濃厚な味付けに合うよう、卵はシンプルに仕上げられています。

オーソドックスな「クラシックボルガライス」1,000円の他に「豚ヒレ肉ボルガライス」1,000円（各税込）など、様々な部位のカツが味わえます。

ヒレ肉の分厚さが食べ応え抜群で、オムライスのあっさりさにぴったりです。

福井市でも越前市の発祥郷土料理が味わえると人気が高いお店。

ぜひ福井駅周辺でボルガライスを味わいたい人は、「てっぺい」に足を運んでみてくださいね。

福井の郷土料理「ボルガライス」が味わえるおすすめ店をご紹介しました。

ボルガライスは使用しているソースやオムライスの中身まで、お店によって異なるのが特徴です。

「日本ボルガラー協会」があるほど、ボルガライスは県民に愛されている料理となっています。

デミグラスソースやトマトソース、お店オリジナルの創作ソースなどレシピが異なるため、ぜひお気に入りのボルガライス屋さんを見つけてみてくださいね。

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