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滋賀の超有名店「徳山鮓」に行ってきた!余呉湖のほとりで頂く地産地消のお任せコース

徳山鮓は、滋賀県の余呉湖のほとりに佇む、宿泊施設とレストランが一体になったオーベルジュのお店です。 滋賀の伝統的な発酵食「鮒鮓(ふなずし)」をはじめ、発酵食品を使ったお任せコースが楽しめます。 食材はジビエや山菜など、余呉湖の周辺で採れる季節のものを使用します。 地産地消を徹底した姿勢と、オリジナリティのある料理の数々は、全国の食通だけでなく、料理人からも愛されています。 予約は半年待ちという人気ぶりですが、余呉湖を望むロケーションも相まって、一度行けば必ずリピートしたくなること間違いなしのお店です。


滋賀県・近江八幡でランチするならここ!人気のラコリーナから、近江牛、絶景フレンチまで

近江八幡市は滋賀県中部、琵琶湖の東岸に位置する近江商人発祥の地です。 主な観光スポットは時代劇のロケ地にも使われる八幡堀や西の湖の水郷巡り、近年では和菓子のたねやをはじめ、カフェやフードコートがある「ラ・コリーナ」も人気です。 本記事では、そんな近江八幡市でおすすめのランチスポットをご紹介します。 近江八幡のランチを近江牛、和食、各国料理、琵琶湖の絶景とジャンル別に厳選しました。

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