ネパール料理といえば、スパイシーなカレーやナンを思い浮かべるという方が多いのではないでしょうか。 スパイシーな味付けのイメージが強いネパール料理ですが、実は日本人の口にも良く合う丁度良い辛さの料理が多いんです。 本記事では、現地に行ったらぜひ味わってほしいおすすめのネパール料理を、サラダ、スープ・カレー、肉料理、主食、軽食、デザートに分けてご紹介します。 ネパール旅行をするときは要チェックです。 現地に行くのは難しいという方向けに、国内の人気ネパール料理店も取り上げるので、ぜひ参考にしてくださいね。
約7,100の島々で構成され、1年中暖かな気候と陽気な人柄が特徴のフィリピン。 日本にとても友好的な国の1つで、人気の観光地であるのと同時に、フィリピンから日本への移住者も多いです。 実は他の東南アジアの料理に比べ、フィリピン料理は日本人でも食べやすいのが特徴。 主食がお米だったり、たくさん魚が食べられていたりと、日本との共通点も多いです。 本記事ではフィリピンハーフである筆者が、日本人もハマること間違いなしのフィリピン料理をご紹介します！ フィリピンではもちろん、国内で食べられる料理もありますよ。
麻婆豆腐や担々麺など、日本でもお馴染みの料理が多数ある中国・四川料理。 「中国4大料理」のひとつに数えられ、中国本土でも圧倒的な人気を誇ります。 四川料理といえば、とにかく辛いという印象が強いですが、全体の半分近くは辛くありません。 2000年以上といわれる長い歴史に培われた四川料理は、6000以上の料理数があり、とても奥が深いのです。 本記事では、四川省観光の際に味わっておきたい、本場の四川料理を厳選してご紹介します。 日本で食べる四川料理とは異なる本格的な「辛み」に、きっと驚かされることでしょう。
トルコは、長い歴史の中で周辺諸国の食文化を上手く取り入れながら、独自の料理を発展させてきました。 中国料理、フランス料理と並んで世界三大料理に数えられるほどの実力は、味はもちろんのこと、種類の多さは世界一と言われるほどです。 本記事では、トルコ人やトルコ在住者の全面協力を得て、地元民にも観光客にも人気の鉄板メニューをピックアップしました。 トルコ旅行や観光の際にはぜひ味わって頂きたいトルコ料理がたくさん登場します。 最後には日本国内の人気トルコ料理店も取り上げているので、ぜひ参考にしてくださいね。
シンガポールは、言わずと知れた多民族国家です。 中華系が7割以上を占め、次いでマレー系、インド系が主要な民族構成となっています。 文化や宗教が入り混じるのはもちろん、食文化も良い意味でごちゃ混ぜで、旅行者にとっては美食が目的になるほど美味しいもので溢れています。 本記事では、シンガポール料理を中国系・プラナカン系・インド系・番外編に分けてご紹介。 シンガポールを訪れたらぜひ食べて頂きたいローカルフードを厳選しました。 おすすめ店もいくつか取り上げているので、ぜひシンガポール旅行の参考にしてください。
スパイシーなのに、ヘルシーで美味しいと注目を集めているベトナム料理。 野菜たっぷりのバインミーのように手軽に食べられる料理から、コムスンといったお肉を使ったスパイシーな料理までその種類は様々。 本記事では、現地で人気の料理や日本人の舌に合うメニューなど、おすすめのベトナム料理を一挙にご紹介します。 ベトナム旅行や観光をする際は、ぜひチェックしてみてください。 合わせて、なかなか時間が取れずにベトナムまで行けない…という方のために、絶品のベトナム料理が楽しめる日本国内の人気店も取り上げます。
近年のスペインバルブームも相まって注目されているスペイン料理。 2010年には地中海料理という括りで、イタリア料理・ギリシャ料理・モロッコ料理と共にユネスコの無形文化遺産に登録されています。 ちなみに、スペインはオリーブオイルの生産量が世界一で、ほぼ全てのお料理にオリーブオイルが使われています。 本記事では、スペインが大好きで何度も訪れている筆者が、スペインの定番メニューから地方色の強い郷土料理までを一挙にご紹介します。 これからスペイン観光・旅行でグルメを満喫しようとしている方は要チェックです♪
日本から距離的にも近く、気軽に行ける海外旅行先として人気の台湾。 観光名所も多いうえ、親日的なお国柄もあって、一度訪れたらすっかりハマってしまう人も多いほど。 そんな台湾旅行の楽しみで外せないのが、現地で食べる絶品グルメです。 中国料理をベースに、日本など各国の影響を受けた台湾料理は、日本人の味覚にもぴったり♪ 日本でも台湾発の人気グルメがブームになったりもしています。 今回は、台湾旅行で味わいたい絶品料理をご紹介します。 現地レストランや食堂のほか、夜店や屋台での食べ歩きもぜひ楽しんでくださいね。
一口に中国料理といっても、その広大な土地には北京・上海・四川・広東と4つの料理が存在します。 そんな四大中国料理の中で、最も日本人に馴染みが深い料理といえば広東料理が挙げられるかもしれません。 日本国内にある中国料理店の多くは広東料理店であり、飲茶や酢豚、かに玉から高級食材のフカヒレまで、日本でよく知られている料理の多くは広東料理をルーツとしています。 また「食は広州にあり」の言葉通り、本場中国での人気も抜群です。 今回は香港や広州など広東省周辺の人気観光地で食べたいおすすめの広東料理をご紹介します。
フランス生まれの焼き菓子で、野菜やお肉、お魚など、好きな具材を入れ食事として楽しむ甘くないケーキの「ケークサレ」。 色鮮やかな見た目や高い栄養価から、日本でも近年人気が高まっています。 アレンジを楽しんでSNSにアップする方も多いです。 そして何より、お菓子作り初心者の方でもとっても簡単に作れてしまう手頃さが魅力。 本記事では基本レシピから米粉を使ったもの、そしてホットケーキミックスと炊飯器でより簡単に作れるレシピを写真付きで紹介していきます。
スウェーデン発のじゃがいもを使った国民食「ハッセルバックポテト」。 その作り方はとても簡単で、ユニークな見た目も楽しめる1品です。 持ち寄りパーティーやクリスマスなどのホームパーティーにも喜ばれる料理として、最近は日本でも注目されています。 本記事では、シンプルな料理ながらも魅力がギュッと詰まった「ハッセルバックポテト」のレシピやアレンジ方法を紹介していきます！ 簡単にできるので、おもてなし料理の1品としてぜひ一度作ってみてください。
「ビーツ」（レッドビーツ）という野菜をご存知でしょうか。 日本のスーパーではあまり見かけることがない野菜かもしれませんが、近年では少しずつ取り扱いが広がっており、缶詰でも手に入るようになりました。 レッドビーツは栄養素が豊富で、「食べる輸血」「奇跡の野菜」という別名を持つほど。 鮮やかなレッドで、お料理にプラスすると鮮やか！ 今回は、そんなレッドビーツの栄養素やレシピなど、その魅力をご紹介します♪
お肉の代替食品としても注目されている、インドネシア発祥の「テンペ」を知っていますか？ 大豆を発酵させた健康食品で、ヘルシー＆栄養満点。 使い勝手が良く、さまざまな料理に合うのも魅力です。 ベジタリアンやヴィーガン志向の方の食生活にも取り入れられ、人気が高まっています。 テンペは、身近な場所では大手スーパーで見かけるほか、ネット通販で手軽に購入できます。 また、おうちで大豆から自家製テンペを作ってみるのはいかがでしょうか。 今回はテンペの特徴や作り方から、テンペを使ったレシピまでご紹介します。
ゆず茶は果物のゆずをまるごと使った、韓国伝統茶の1つです。 手軽に飲めて栄養が豊富で、体も温めてくれるゆず茶は、リラックスタイムにもぴったりの飲み物。 本記事では、ゆず茶の作り方や、アレンジレシピを紹介していきます。 健康や美容に気を使っている方は、ぜひゆず茶を日常に取り入れてみてはいかがでしょうか。
そのヘルシーさと思わずときめいてしまうキラキラなビジュアルから、今やブームから定番となった台湾スイーツ。 実はタピオカミルクティーやマンゴーかき氷だけではなく、まだまだ沢山魅力に溢れたスイーツがあるんです！ 今回は、その中でも罪悪感ゼロのヘルシースイーツとしてジワジワ人気が上昇中の「豆花（トーファ ）」をご紹介。 東京都内のおすすめ店をピックアップしているので、ぜひご覧ください♪
皆さんは「ガトーインビジブル」と言うスイーツをご存知でしょうか。 フランスで流行し、断面が綺麗でSNS映えすると話題のケーキです。 スライスしたリンゴとカスタード風味のしっとりとした生地が基本ですが、様々なアレンジが可能なところもガトーインビジブルの魅力のひとつです。 今回はそんなガトーインビジブルのベーシックなレシピから、食事系のアレンジレシピまでご紹介します。 見た目によらずとても簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
肌寒い季節は、温かいドリンクを飲んでホッと一息つきたくなりますよね。 ワインを温めるだけで簡単に作れて、体も温められるホットワインは、肌寒い季節にぴったりのドリンクです。 ただ、作るのが大変だったり、材料を集めるのが大変なのではと思っている方もいるのではないでしょうか。 本記事では、レンジで温めるだけで簡単に作れるホットワインのレシピをご紹介します。 1人でしっぽり飲むもよし、女子会でワイワイ飲むもよし。 色んなシーンで楽しめるホットワインをぜひ作ってみてください。
スペインのバルで一般的なフィンガーフードといえば「ピンチョス」（pinchos）。 串に色々なものを刺して楽しめるフードたちは、ちょっとしたワインのお供だけでなく、ホームパーティーにもぴったりですよ。 今回は、ホームパーティーやイベントごとで初めてピンチョスにトライする方向けに、簡単に作れるピンチョスのおすすめレシピをご紹介します♪
ドイツ料理というと、ビールとソーセージのイメージを持っている方が多いのではないでしょうか。 ドイツ料理の世界はソーセージ1つをとっても非常に奥深く、ベルリン、ミュンヘン、フランクフルトなど、都市ごとにそれぞれの名物ソーセージがあります。 本記事ではソーセージやアイズバインなどの定番メニューから、現地でしか味わえない人気のファストフードやデザートまで一挙にご紹介します。 これからドイツ観光に行かれる方は必見です。 また、日本にいながら旅行気分が楽しめるドイツ料理の名店も取り上げていますよ♪
パルテノン神殿をはじめとした悠久の古代遺跡、紺碧のエーゲ海など魅力的な観光資源に恵まれたギリシャ。 日本でも人気が高い憧れの旅行先のひとつです。 そんなギリシャを訪れたら、現地で美味しいグルメも満喫したいもの。 日本では馴染み深いとはいえないギリシャ料理ですが、魚介類を使ったメニューが多く、日本人の舌にもぴったり♪ しかも野菜やオリーブオイルを使用した料理が中心ということもあり、とってもヘルシーなんです。 本記事では、ギリシャに行ったら味わいたい絶品メニューを厳選してご紹介します。
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