近年のスペインバルブームも相まって注目されているスペイン料理。 2010年には地中海料理という括りで、イタリア料理・ギリシャ料理・モロッコ料理と共にユネスコの無形文化遺産に登録されています。 ちなみに、スペインはオリーブオイルの生産量が世界一で、ほぼ全てのお料理にオリーブオイルが使われています。 本記事では、スペインが大好きで何度も訪れている筆者が、定番メニューから地方色の強い郷土料理までを一挙にご紹介します。 これからスペイン観光・旅行でグルメを満喫しようとしている方は要チェックです♪
ピロシキやボルシチをはじめ、有名なメニューも多いロシア料理。 現地では寒さをしのぐため、体が温まるスープや煮込み料理がよく食べられています。 世界各国のレストランが集まる東京では、おいしいロシア料理がいただけるお店が点在しており、中には都内在住のロシア人が通うお店もあります。 今回は、東京都内で絶品のロシア料理が楽しめるお店をご紹介します。
香辛料やハーブがたっぷり入ったエスニックな味わいのタイ料理。 同じアジア系の国ということで日本人の口にも合う料理が多く、近年はその人気から日本のあちこちに本格タイ料理店が増えています。 しかし、日本で食べられるタイ料理はほんの一部にすぎません。 その他にも肉、魚介類、野菜にフルーツとありとあらゆる食材が集まるタイでしか味わえない料理も沢山あるのです。 今回は地元民にも観光客にも人気な美味しいタイ料理を厳選してご紹介します。 タイに旅行や観光で足を運んだ際には、ぜひ食べてみてください！
アメリカ・シカゴ発祥の、パイのような厚みたっぷりの生地が特徴の「シカゴピザ」。 厚みがあるため具材もたくさん入れることができ、ボリューミーで食べ応えがある一品です。 チーズをたっぷり入れて仕上げるのもお決まりで、カットすると中からチーズが溢れ出すピザもあります。 今回は、東京都内で美味しい「シカゴピザ」をいただけるお店を厳選しました。 ワインやビールにこだわったお店も多く、ちょっぴりおしゃれな宴会にもおすすめです。
最近、健康志向の女性が注目しているダルバート。 同じようなインド定食のミールスやターリーとの違いは、必ず「ダル＝豆」と「バート＝米」が使われている点です。 そして、その特徴はとにかくヘルシーなこと。 豆スープ「ダル」、スパイシーな漬物「アツァール」、肉や野菜のおかず「タルカリ」、野菜炒めの「サーグ」のセットはお野菜中心で出来ています。 日本で言えば「ご飯・味噌汁・主副菜」にあたる料理で、毎日食べても飽きない母の味。 辛さは控えでもとてもスパイシーなダルバートがいただける、東京都内の名店をご紹介します。
最近話題になっている万能調味料「ハリッサ」をご存知でしょうか。 ハリッサはチュニジア生まれの調味料で、現地ではクスクスやパスタなどに使われている定番の調味料です。 SNSでもハリッサを使った料理をよく見かけるようになり、最近では日本の餃子や焼きそばにも合うと話題になっています。 本記事では、そんなハリッサを使ったおすすめのレシピをご紹介します。 食材とハリッサを混ぜるだけの簡単なレシピばかりなので、ぜひ参考にしてください。
味・写真映え・コスト・スタミナのどれをとっても欠点のないグルメ「チーズタッカルビ」。 新大久保といえば韓国料理、そして韓国料理といえばチーズタッカルビと言っても過言ではないほど、人気を集めているグルメです。 新大久保は韓国のアーティストや俳優のファンのみならず、本格的な韓国料理を求めて連日多くのグルメファンも訪れる地域なだけあり、美味しいお店がたくさんあります。 今回は、おすすめのチーズタッカルビが食べられるお店を厳選しました。 行列が絶えない人気店や、 子連れでも安心なお店もご紹介します。
東京のコリアンタウン・新大久保。 K-POPファンをはじめ、韓国コスメが好きな人で連日賑わっています。 人気は年々高まっており、平日でも行列が絶えないお店が多いです。 そんな新大久保を訪れるほとんどの人が食べるのが、本場の韓国料理。 中でもサムギョプサルは韓国ブームの先駆け的な存在で、多くのお店で取り扱っています。 豚肉を豪快に食べるサムギョプサルは、日本で発展した焼肉とは異なり、サンチュと一緒にいただきます。 今回は新大久保のサムギョプサルにスポットをあてて、おすすめのお店をご紹介します。
メキシコ料理といえば、タバスコやハバネロなど唐辛子をふんだんに使った「激辛料理」のイメージがあると思います。 また、「タコス」に代表されるトウモロコシの生地・トルティーヤを使った料理も有名ですよね。 しかし、メキシコ料理の魅力はそれだけではありません。 トロピカルフルーツやサボテンのほか、日本ではお目にかかれない素材を使用したユニークな料理がたくさん存在します。 今回は、メキシコ料理の定番からレアな逸品までご紹介します。 メキシコやアメリカ南西部を旅行・観光する際には、ぜひ一度味わってみてください。
日本でも人気が高い魯肉飯（ルーローハン）は、台湾の郷土料理です。 食欲をそそる甘辛い味付けと、五香粉や八角などのスパイスの香りがクセになります。 粗く刻んだ豚バラ肉を煮込み、ご飯の上にかけて食べる大胆なスタイルも、多くの人に親しまれています。 そんな台湾の本格的な味わいを、家庭で再現してみませんか？ ルーローハンは肉を煮込むだけで、意外と簡単に作れます。 本記事では、家庭で作れるルーローハンのレシピをご紹介します。 参考にしてルーローハンを作り、お家で旅行気分を味わってはいかがでしょうか。
火鍋はもともと中国の鍋料理で、ヘルシーで美容にも効果があると日本でも人気となっています。 真っ赤でスパイシーさがたまらない「麻辣湯」と、やさしい味にほっこり癒される「白湯」の2つのスープの味わいが同時に楽しめるのが大きな魅力で、今や火鍋ファンも多いです。 本記事では、女子会やデートにも利用できる東京のおすすめ火鍋店を厳選してご紹介します。 お気に入りのお店を見つけて、美味しい火鍋を思う存分に堪能してください♪
海外では、クリスマスに見られることが多いジンジャークッキー。 やみつきになるピリッと刺激的なしょうがの風味に、つい手が伸びてしまいます。 家庭で作ってみたいと思っても、小麦粉や砂糖を計量するのは大変です。 そんなときは、ホットケーキミックスを使ってみてはいかがでしょうか。 今回は、ホットケーキミックスを使ったジンジャークッキーのレシピをご紹介します。 チューブ入りのしょうがやサラダ油など、家庭にある材料ですぐに作れるレシピもあるので、ぜひ試してみてください。
中国・四川料理のひとつの「よだれ鶏」をご存知でしょうか。 しっとりとしたゆで鶏に、香味野菜がたっぷりのタレがかかった一品です。 インパクトのある名前にちょっと驚いてしまいますが、「思い出すだけで、よだれが出てくるほど美味しい料理」という意味があるそう。 材料の鶏むね肉は、たんぱく質が豊富なヘルシー食材で、お財布にも優しい♪ 本記事では、そんなよだれ鶏を簡単に作れるレシピをご紹介します。 しっとりとプロのように仕上げるためのコツもお伝えするので、ぜひ参考にしてくださいね。
韓国料理といえば「サムギョプサル」や「タッカルビ」を思い浮かべる方が多いかもしれません。 しかし、韓国には国民食と呼ばれるほど、韓国人に愛されている料理があります。 それは、サクサクな衣に包まれたジューシーなお肉がとっても美味しい「韓国チキン」。 衣とフレーバーが個性的なフライドチキンスタイルと、揚げたてチキンに甘辛味や醤油味などのタレを絡めるスタイルに分けられる韓国チキンは、食事にもおやつにもぴったりです。 一度食べたらやめられない、韓国B級グルメを新大久保で召し上がれ♪
旅行先としても人気のタイは、その食文化も魅力的。 香辛料やハーブをたっぷり使って仕上げる調理方法は、エキゾチックな香りが特徴の一つに挙げられます。 タイ料理は日本にもたくさんのファンがいて、その数も年々増えています。 今回は新宿に焦点を当てて、美味しいタイ料理が食べられるおすすめのお店をピックアップしました。 歌舞伎町、新宿三丁目、西新宿、南新宿の各エリアに分けてご紹介します。 名店やランチも営業しているお店が登場するので、タイ料理が好きな方はぜひお店選びの参考にしてください。
独特な香りと旨味にハマる人が続出中のラム肉料理。 一度食べたら病みつきになる美味しさですが、専門店として提供しているお店はあまりないですよね。 中には「ラム肉専門店で心ゆくまでラム肉料理を食べたい！」という方もいるのではないでしょうか。 そんな方にぜひ一度足を運んでいただきたいのが、上野や御徒町駅から程近くにある「羊肉味坊」。 こちらは、本場の味が楽しめる「ガチ中華」としても注目されている「味坊集団」のラム肉専門店です。 今回は羊香味坊に伺い、その魅力やおすすめメニューをたっぷりご紹介します。
日本から距離的にも近く、気軽に行ける海外旅行先として人気の台湾。 観光名所も多いうえ、親日的なお国柄もあって、一度訪れたらすっかりハマってしまう人も多いほど。 そんな台湾旅行の楽しみで外せないのが、現地で食べる絶品グルメです。 中国料理をベースに、日本など各国の影響を受けた台湾料理は、日本人の味覚にもピッタリ！ 日本でも台湾発の人気グルメがブームになったりもしています。 今回は台湾旅行で味わいたい絶品料理をご紹介します。 現地レストランや食堂のほか、夜店や屋台での食べ歩きもぜひ楽しんでくださいね。
ピザやパスタにジェラートなど、イタリアを発祥とするグルメはすっかり日本に定着しています。 世界的にも人気が高いイタリア料理のルーツは、古代ローマ帝国時代にまで遡るとされ、フランス料理の発展にも大きな影響を及ぼしたといわれています。 そんなイタリア料理ですが、実は地域ごとにバラエティが豊富で、趣の異なった郷土料理が存在します。 今回はイタリア観光の旅先で楽しめる、本場のおすすめイタリアグルメをまとめてご紹介します。 イタリア料理の奥深さに、きっと驚かされることでしょう。
「コシャリ」をご存知でしょうか。 コシャリとは、エジプトの国民的B級グルメです。 ヘルシーでありながらジャンキーな味付けは、一度食べたら忘れられない美味しさ。 エジプト現地の方はもちろん、エジプトに旅行に行った日本人も夢中になるそうです。 そんなコシャリですが、日本でも食べられる専門店があります。 本記事では、日本初のコシャリ専門店である錦糸町「コシャリ屋コーピー」に伺い、コシャリの魅力をはじめ、おすすめの食べ方やトッピングなどをご紹介します。
世界中の美食家を魅了する「上海ガニ」。 主に秋冬の味覚として楽しまれている中国の高級食材です。 日本のカニとは違う甘く濃密な味わいで、雌と雄で別の楽しみ方ができるのも魅力ですよね。 しかし、食べたことのない方にとっては「上海ガニってそもそも何？」「どうやって食べるの？」など、知らないことも多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、上海ガニの概要や美味しい時期、おすすめの食べ方などを解説します。 また、東京都内で絶品の上海ガニを食べられるおすすめ店も取り上げているので、ぜひ最後までご覧ください。
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