三方を山に囲まれた兵庫県豊岡市出石町。 中央を出石川が流れる自然豊かなこの町の名物が「出石皿そば」です。 人口わずか12,000人の町に、40軒を超えるそば店が軒を連ねています。 挽き立て、打ち立て、茹でたての三たてが出石皿そばのこだわりです。 小皿で提供される出石そばは、5皿で一人前。 香り高いそばに、関西ならではの出汁にこだわったつゆが良く合います。 本記事では、ミシュランプレートやビブグルマンに選出されたお店、そば打ち体験ができるお店など、出石皿そばが楽しめる人気のお店を厳選してご紹介します。
かつて市場があった築地には、美味しい海鮮を扱うお店がたくさんあります。 今でこそ市場は豊洲に移されたために取り壊されてしまいましたが、築地と言えば魚というイメージを持つ人が多いのではないでしょうか。 実際、場外市場は残っているので、一般の人が入れるエリアそのものの大きさはそこまで変わっていません。 また、高級ブティックが並ぶ銀座に近いこともあり、築地には最高級のクオリティを極めたお寿司屋さんも数多く軒を連ねています。 今回は築地でおすすめのお寿司屋さんを厳選してご紹介します。
2015年頃を境に一気に注目を集め、人気が高まっている「牛カツ」。 豚カツとは違いレアで食べることが多く、生肉の柔らかさや贅沢感を味わえる一品です。 東京では牛カツを提供するお店が続々と増えていますが、お料理のタイプや価格帯は幅広く、中にはお持ち帰りができるお店もあります。 今回はそんな数ある東京のお店の中から、おすすめの店舗をピックアップしました。 それぞれの牛カツの特徴も合わせてご紹介します。
「新宿」は、365日昼夜を通して賑やかな街です。 世界的にも有名なこの街は、色々な国から多くの人が集まる場所なだけあって、各地域のグルメを食べることができます。 海外グルメもすぐに上陸するので、新しいお店もどんどんオープンしています。 中でも、今回は新宿で日本の伝統的な料理を提供するお店を取り上げます。 体にも優しい和食は、忙しいビジネスマンにも人気です。 歌舞伎町・新宿三丁目・西新宿・南新宿の地域別におすすめの和食店をご紹介するので、まだ新宿に慣れていない方でも足を運びやすいでしょう。
添好運（ティム・ホー・ワン）は香港でミシュラン1つ星を獲得している、本格的な飲茶を楽しめるお店です。 星付きレストランにも関わらず、価格はとてもリーズナブルで「世界で一番安いミシュラン店」とも言われています。 日本では、2018年に日比谷のミッドタウン近くに1号店がオープンしました。 その後、2019年5月には2号店が新宿サザンテラスに開店し、どちらの店舗も連日行列が絶えない人気店となっています。 今回は実食した筆者おすすめのメニューや予約の方法も含め、添好運についてたっぷりご案内します。
「江戸前鮨」は、「回らないお寿司」「高級なお寿司」というイメージがあります。 入りにくいという方もいるかもしれませんが、実はリーズナブルな価格で江戸前鮨を提供しているお店も存在します。 今回は、江戸前鮨が食べられる東京都内のお店をピックアップしました。 特に東京駅・銀座駅周辺には江戸前鮨屋さんが多数ありますので、付近を観光の際には是非訪れてみてください。
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