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世界一安いミシュラン「添好運」で楽しむ本格点心!混雑状況や予約の方法は?




添好運(ティム・ホー・ワン)は香港でミシュラン1つ星を獲得している、本格的な飲茶を楽しめるお店です。
星付きレストランにも関わらず、価格はとてもリーズナブルで「世界で一番安いミシュラン店」とも言われています。

日本では、2018年に日比谷のミッドタウン近くに1号店がオープンしました。
その後、2019年5月には2号店が新宿サザンテラスに開店し、どちらの店舗も連日行列が絶えない人気店となっています。

今回は実食した筆者おすすめのメニューや予約の方法も含め、添好運についてたっぷりご案内します。

【目次】世界一安いミシュラン「添好運」で楽しむ本格点心!混雑状況や予約の方法は?

 

添好運(ティム・ホー・ワン)とは

添好運 日比谷店の混雑状況や待ち時間

添好運のメニューを紹介

海老の蒸し餃子(580円)

海老と黄ニラの腸粉(680円)

蓮の葉ちまき(680円)

その他のメニュー

気になるお会計は?

ベイクドチャーシューパオはテイクアウトも可能!

添好運の予約方法

添好運の店舗情報

 

 


添好運(ティム・ホー・ワン)とは

 

添好運のシェフは、元々ミシュラン3つ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店「龍景軒」の出身の点心師です。

「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」との想いから、2009年に独立して「添好運」を創業しました。

 

創業から1年も経たないうちに、添好運の本格的な美味しさが評価されて、ミシュラン1つ星を獲得。

「世界一安いミシュラン獲得レストラン」としても知られています。

 

添好運の評判は世界に広がり、現在では11ヵ国に50店舗以上を展開中。

日本では2018年に日比谷店がオープンし、その後2019年5月には新宿サザンテラスに2号店もオープンしました。

どの時間でも行列の絶えない添好運、その魅力を今回は日本一号店である日比谷店にフォーカスしてご紹介します。

 

 

添好運 日比谷店の混雑状況や待ち時間

 

行列

 

添好運 日比谷店は、日比谷シャンテのゴジラ像前の緑の大きな看板が目印です。

開店から1年以上経ちましたが、未だに行列の出来ている時間が多いです。

11時オープンですが、休日に開店と同時に入店したい場合には、10時頃に着いておくのが確実でしょう。

 

上の写真は土曜日の20時半頃の様子です。

この時間でもかなりの行列が出来ていましたが、1時間程待って入店することが出来ました。

 

穴場の時間帯は平日の21時台で、この時間にもなるとほとんど行列が出来ていない日もあります。

行列の待ち時間が長いので途中で抜けたくもなりますが、入店時に全員が揃っていないと、次の順番の人に飛ばされてしまうためご注意ください。

 

 


添好運のメニューを紹介

 

メニュー

 

行列の途中ではメニューと注文用のカードが配布されます。

事前に注文カードに記入して店員さんに渡しておくシステムなので、入店してからはすぐに料理が出てきます(席に着いてからの追加注文も可)。

早速食べたメニューをご紹介します。

 

海老の蒸し餃子(580円)

 

海老餃子

 

点心の定番メニューである海老蒸し餃子。

もっちりとした皮と、たっぷり入った海老とのバランスが最高です。

奇をてらわない、安心感のある美味しい海老蒸し餃子だと感じました。

 

海老と黄ニラの腸粉(680円)

 

腸粉

 

添好運の4大看板メニューは「ベイクドチャーシューパオ」「馬拉糕(中華風蒸しカステラ)」「海老と黄ニラの腸粉」「大根餅」。

その中の一つ、「海老と黄ニラの腸粉」をオーダーしました。

 

腸粉とは、点心の本場香港では定番のメニューで、米粉で作った生地に具を包んで蒸しあげたもの。

筒状に丸めた形が豚の腸と似ていることから「腸粉」という名前になったようです。

 

半透明の皮は先ほどの海老蒸し餃子と似ていますが、餃子がもちもちだったのに対し、腸粉はトロトロでつるっとした食感。

醤油ダレがたっぷりとかかっているものの、決してしょっぱすぎることはなく、ぷりぷりの海老と黄ニラの香りが楽しめる一品でした。

 

蓮の葉ちまき(680円)

 

ちまき

 

日本のちまきは竹の皮で包みますが、香港では蓮の葉で包むのが定番です。

おにぎり程度のサイズかと思いきや、3倍はありそうなほどの大きなちまきが運ばれてきました。

 

ちまき

 

葉を開けるとふわっと香る蓮の葉の香り。

中は具だくさんで、豚肉、鶏肉、甘味のある中華風ソーセージ、しいたけなどがたっぷり入っていました。

とても大きいので、少人数で行くときには注意が必要なメニューですが、素材の旨味がしっかりと出たちまきはとても美味しかったです。

 

その他のメニュー

 

 

その他に気になるメニューは、看板メニューの「ベイクドチャーシューパオ」、ジャスミンライスと豆鼓の風味が良いと評判の「スペアリブの蒸しご飯」、牛乳寒天に衣をつけて揚げた「ミルクフライ」など。

「鶏足の香港式煮込み アワビソース」は見た目に少し驚いてしまいますが、コラーゲン質たっぷりで香港では大人気のメニュー。

濃いめの味がビールに合いそうですね。

 

 

気になるお会計は?

 

絶品点心をお腹がはちきれそうなほど食べて、お会計は僅か2,200円ほど。

サービス料10%が加算されますが、テーブルに置いてあるプーアール茶は飲み放題なので、その分と思うと納得です。

ビールは680円とやや高めですが、世界一安いミシュラン獲得店の評判に違わないお店でした。

 

 


ベイクドチャーシューパオはテイクアウトも可能!

 

ベイクドチャーシューパオ

 

行列が苦手な方におすすめしたいのが、「ベイクドチャーシューパオ」のテイクアウト。

 

「ベイクドチャーシューパオ」は添好運の看板メニューで、メロンパンのようなさくっとした生地に、濃いめに味付けされたチャーシューがぎっしり詰められています。

生地も餡も甘めなので、あまじょっぱい味が好きな方ならきっと気に入るはず。

 

「ベイクドチャーシューパオ」は1日300セット限定、3つ入りで648円(税込)とリーズナブルです。

日比谷シャンテ前、日比谷公園など周辺には軽く休憩できるスペースも沢山あるため、テイクアウトして本場の味を味わってみるのも良いでしょう。

 

 

添好運の予約方法

 

2019年7月現在、添好運 日比谷店は予約不可となっています。

行列に並ぶしかないのがネックでしたが、なんと新宿サザンテラス店は個室に限り予約が可能となりました。

 

サザンテラス店の2階には3室の個室があり、電話(03‐6304‐2861)で予約を受け付けています。

なお、個室料は4席部屋:4,000円、6席部屋:6,000円、8席部屋:8,000円です。

 

 


添好運の店舗情報

 

現在11ヵ国に50店舗以上を展開中の添好運。

日本の店舗は2019年7月時点で日比谷と新宿のみですが、本店のある香港、台湾、クアラルンプール、シンガポール、ニューヨーク、ハワイ(ロイヤルハワイアンセンター)などでも、添好運の味を楽しむことができます。

 

添好運(ティム・ホー・ワン)日比谷店の店舗情報

 

住所 : 東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ 別館 1F

アクセス :

JR山手線「有楽町駅」日比谷口より徒歩5分
東京メトロ日比谷線「日比谷駅」徒歩2分
東京メトロ千代田線「日比谷駅」徒歩2分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線「銀座駅」C1出口より徒歩5分
東京メトロ有楽町線「有楽町駅」より徒歩6分
都営地下鉄三田線「日比谷駅」より徒歩6分

電話番号 : 03-6550-8818

定休日 : 無休

営業時間 : 11:00~23:00(LO:22:00)

予算 : 【夜】¥2,000~¥2,999、【昼】¥2,000~¥2,999

禁煙・喫煙 : 禁煙

予約サイト・口コミ・クーポン : ぐるなび 食べログ

 

添好運(ティム・ホー・ワン) 新宿サザンテラス店の店舗情報

 

住所 : 東京都渋谷区代々木2-2-2

アクセス : JR新宿駅南口/新南口から徒歩1分

電話番号 : 03-6304-2861

定休日 : 無休

営業時間 : 11:00~23:00 (22:00LO)

予算 : 【夜】¥2,000~¥2,999、【昼】¥2,000~¥2,999

禁煙・喫煙 : 禁煙

予約サイト・口コミ・クーポン :  食べログ

 

 

添好運はミシュランを獲得しているだけあり、どれを頼んでもお値段以上の満足感を得ることのできるお店です。

今回はちまきのインパクトでお腹がいっぱいになってしまい、あまり沢山の種類が食べられなかったのが残念だったので、多めの人数で行くとより楽しめると思います。


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