読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋など、秋を表す言葉はいくつかありますが、『食欲の秋』という言葉がある通り、秋は食べ物をおいしくいただける季節です。 きのこ類や旬のお魚を使った料理を楽しんだり、ぶどう狩りやキノコ狩りといった秋の味覚を楽しめるイベントに参加する方も多いのではないでしょうか。 今回は、秋の味覚と呼ばれる食材とそれぞれの選び方を、果物編・魚編・野菜編に分けてご紹介します。 記事後半では食欲の秋に食べたい料理や秋の味覚を楽しめるイベントも取り上げるので、ぜひ参考にしてくださいね♪
テレビ番組やドラマ中に登場するレシピは、誰もが一度は「作ってみたい！」と憧れるもの。 しかし、実際に挑戦してみると、映像を見返したりメモを取ったりと、手順が多くて諦めてしまう人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、実際にテレビで放映されたレシピを書き下ろして、調理ポイントと合わせて解説します。 今回は、2019年に実写化された『きのう何食べた』の再現レシピを写真つきで紹介していきます。 ぜひお家で作中のレシピを実践してみてください♪
お味噌汁やお粥、麺類など様々な種類があり、お湯を注ぐだけですぐに食べられるフリーズドライ食品。 忙しい人が多い現代において、日々の食卓に欠かせない存在です。 そんなフリーズドライ食品ですが、即席である以外にもメリットがあることをご存知でしょうか。 種類もどんどん多様化してきており、多くの食品で活用されている製法なんです。 本記事では、フリーズドライの意味やメリット、ジャンル別のおすすめ商品などをご紹介します。
アメリカ生まれの肉料理であるプルドポーク。 近年日本でもジワジワとその人気を高めていますが、どんな料理かご存知でしょうか。 しっとりと柔らかく、ソースも絶品、パンにもライスにも合う…そう聞いただけで、食べてみたくなりませんか？ 実は、プルドポークは簡単に手に入る調味料で手軽に作ることができます。 今回はプルドポークの魅力をはじめ、炊飯器や圧力鍋を使った簡単な作り方や、本格的にバーベキューで作る方法をご紹介します。 一度作って食べてみれば、きっとやみつきになることでしょう。
心も体もホクホクになる焼き芋。 スーパーで焼き芋が売っていると、匂いにつられてついつい買ってしまうという方も多いのではないでしょうか。 そんな焼き芋ですが、意外と自宅で簡単に作ることができるんです。 今回は、オーブンレンジやトースターを使った簡単な焼き芋の作り方をご紹介します。 また、焼き芋を使ったアレンジレシピも取り上げるので、焼き芋をそのまま食べるのに飽きてしまったという方もぜひ参考にしてください。
旬のフルーツやチョコレート、抹茶など多様なフレーバーを展開しているアイスの実。 1985年に発売され2020年に35周年を迎えましたが、その人気はとどまるところを知りません。 本記事ではアイスの実の種類やおすすめの食べ方、アレンジレシピなどをご紹介。 アイスの実をさらに美味しく食べるためのポイントを解説していきます。
馴染み深い野菜であるキャベツ。 普段スーパーでよく購入する野菜の一つですよね。 キャベツにはビタミンやカルシウムなど様々な栄養素が含まれています。 さらに、栄養価が高い上にヘルシーで値段もお手頃なのでなにかと重宝します。 今回はそんなキャベツの保存方法と、キャベツを使ったおすすめレシピをご紹介します。 定番のレシピからちょっと変わったレシピまで取り上げるので、ぜひ参考にしてみてください。
みなさんは「味噌玉」というものをご存知でしょうか。 味噌玉とは、味噌と出汁と好きな具材を丸めて作った、自家製のインスタント味噌汁の素です。 時間のある時に作っておけば、あとは好きな時にお湯を注ぐだけで簡単にお味噌汁を飲むことができます。 今回は、そんな味噌玉の基本的な作り方とアレンジレシピをご紹介します。 味噌と具材の組み合わせは無限大です。 本記事を参考にして、自分好みの味噌玉を作ってみてください。
ケーキの王様「モンブラン」は、老若男女に愛される人気のケーキです。 そんなモンブランを自分で作れたら、おうち時間がより充実しそうですよね。 でも自分で作るのはハードルが高そう...と思う方も少なくはないでしょう。 しかし、材料さえ揃えれば意外と簡単に作れるのです。 今回は、モンブランの基本の作り方や、アレンジレシピ、モンブランを作る時にあると便利な調理器具などをご紹介します。 本記事を参考にして、手作りモンブランを楽しんでください♪
牛肉にはたんぱく質やビタミンB2などが豊富に含まれており、特に赤身のお肉はダイエットにも効果的です。 牛肉はそのまま焼いてタレをつけるだけでも美味しいですが、いつも同じ食べ方で「レシピのバリエーションを増やしたい…！」という方もいると思います。 そのような方に向けて、今回は栄養満点の牛肉を使ったレアレンジシピをご紹介します。 どれも簡単なものばかりなので、料理の参考にしてください。
家計とダイエットの味方、こんにゃく。 その作用から「腸のお掃除屋さん」とも呼ばれています。 糖やコレステロールの吸収を抑制する効果もあり、健康維持には欠かせない食材のひとつです。 しかし、こんにゃくを使ったレシピは淡白なものが多く、アレンジの幅をより広げたいという方も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、美味しくて食べ応えのあるこんにゃくのレシピをご紹介します。 こんにゃくを使うからこそ美味しいと言えるレシピばかりなので、今回のレシピを参考にしてこんにゃくを食卓に取り入れてみてください。
皆さんは普段お茶を飲んでいますか？ 水代わりに飲む人もいるほど身近な飲み物ですが、実はお茶は栄養満点。 特に緑茶にはカテキンやポリフェノールが豊富に含まれており、免疫を高める効果が期待出来るとされています。 また、ダイエットや美肌にも効果があり、積極的に取り入れたい食材の1つです。 本記事では緑茶を使ったおすすめの簡単レシピをご紹介します。 定番の水出し緑茶の入れ方から、茶葉を美味しく食べられるアレンジレシピまで幅広くピックアップ。 ぜひ本記事を参考にして、日常生活にお茶を取り入れてみてください。
朝食の定番といえばご飯、パン、そして「グラノーラ」ですよね。 昔は健康志向の人を中心として食べられていましたが、今や朝食はグラノーラを食べているという人も少なくないのではないでしょうか。 また、最近ではグラノーラ専門店も出てきており、その人気はますます加速しています。 購入するイメージの強いグラノーラですが、実はとっても簡単に手作りすることができるんです。 今回はベーシックなグラノーラの作り方はもちろんのこと、グラノーラを使ったアレンジレシピもご紹介します。
新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が出されたことによって、学校給食や外食産業における乳製品の消費が減少しています。 それに伴い、酪農家の方々は大きな打撃を受けています。 消費者である私たちにできること、それは美味しく、家庭で乳製品を消費することです。 そこで今回は、乳製品の代表格である牛乳とチーズを使ったおすすめレシピをご紹介します。 どれも簡単にできるものばかりなので、ぜひ自粛期間中のおうちごはんに作ってみてください。 美味しく食べて、酪農家の方々を応援しましょう！
スーパーでも1年中見かける機会の多い「キウイ」。 そんな身近なキウイですが、果物の中でもかなり栄養価が高いということをご存知でしょうか。 美と健康に欠かせないビタミンCをはじめ、食物繊維やカリウムなど必要な栄養素をたっぷりと含んでいるんです。 今回はそんな栄養満点なキウイを使ったおすすめレシピをご紹介します。 スイーツはもちろんのこと、意外な組み合わせのおかずレシピもあるので、是非参考にしてください。 美味しくキウイを食べて健康な体を目指しましょう。
皆さんレモンはお好きですか？ レモンにはビタミンCが豊富に含まれているので、美容と健康には欠かせない食材ですよね。 しかし、薬味に使ったりするだけで、なかなか普段メインでは食べないという方も多いのではないでしょうか。 今回は、そんなレモンを使ったお手軽レシピをご紹介します。 ご飯のおかずからスイーツ、さらにドリンクまで紹介しているので、是非参考にしてください。 美味しくビタミンCを摂取して、風邪に負けない強い身体と美肌を手に入れましょう。
大人から子供まで幅広い世代に愛されている「かぼちゃ」。 最近では1年中スーパーで見かけることが多くなりましたが、秋から冬にかけてが最も美味しい季節と言われています。 また、「かぼちゃ」には免疫力を高める働きのあるβカロテンや体に必要なビタミン類がバランスよく含まれており、風邪が流行る季節に積極的に取り入れたい食材です。 今回はそんな栄養満点な「かぼちゃ」を使ったおすすめのレシピをご紹介します。 どれも簡単なものばかりなので、ぜひ参考にしてください。
2013年に銀座にオープンしてからというものの、現在も行列が絶えない人気ベーカリー店「CENTRE THE BAKERY（セントルザベーカリー）」。 2018年には2号店となる青山店がオープンし、その人気はますます加速しています。 昨今の高級食パンブームの火付け役と言っても過言ではないセントルザベーカリー。 今回はそんなセントルザベーカリーの並び方やおすすめメニューをご紹介します。 まだ行ったことがない方はもちろんのこと、行ったことがある方も是非参考にしください。
朝ご飯や晩ご飯、お弁当など、さまざまな食材との相性が良くて使い勝手のいい「ハム」。 スライスハムなら便利なだけでなく、手に届きやすいお値段なので、家計を管理する方々にとっても頼りになる食材です。 今回は、何かと便利なハムを使って簡単にできるレシピをご紹介します。 もともと扱いやすいハムですが、ご紹介するレシピはどれもお子様と一緒に作れるほど難しいテクニックは必要ありません。 ぜひ家族みんなで楽しみながら作ってみてくださいね。
ちょっぴり大人なスイーツのティラミス。 1990年代のバブル期に流行り、今でも根強い人気を誇っています。 一見作るのは難しいと思うかもしれませんが、実はお家で簡単に作れることをご存知でしたか？ 調理に火を使わないので、小さいお子さんと一緒に楽しく作ることができます。 本記事ではスーパーですぐ手に入る材料だけで作れるティラミスのレシピをご紹介します。 すぐ作れるので、ぜひ実践してみてくださいね。
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