お肉の代替食品としても注目されている、インドネシア発祥の「テンペ」を知っていますか？ 大豆を発酵させた健康食品で、ヘルシー＆栄養満点。 使い勝手が良く、さまざまな料理に合うのも魅力です。 ベジタリアンやヴィーガン志向の方の食生活にも取り入れられ、人気が高まっています。 テンペは、身近な場所では大手スーパーで見かけるほか、ネット通販で手軽に購入できます。 また、おうちで大豆から自家製テンペを作ってみるのはいかがでしょうか。 今回はテンペの特徴や作り方から、テンペを使ったレシピまでご紹介します。
ゆず茶は果物のゆずをまるごと使った、韓国伝統茶の1つです。 手軽に飲めて栄養が豊富で、体も温めてくれるゆず茶は、リラックスタイムにもぴったりの飲み物。 本記事では、ゆず茶の作り方や、アレンジレシピを紹介していきます。 健康や美容に気を使っている方は、ぜひゆず茶を日常に取り入れてみてはいかがでしょうか。
そのヘルシーさと思わずときめいてしまうキラキラなビジュアルから、今やブームから定番となった台湾スイーツ。 実はタピオカミルクティーやマンゴーかき氷だけではなく、まだまだ沢山魅力に溢れたスイーツがあるんです！ 今回は、その中でも罪悪感ゼロのヘルシースイーツとしてジワジワ人気が上昇中の「豆花（トーファ ）」をご紹介。 東京都内のおすすめ店をピックアップしているので、ぜひご覧ください♪
皆さんは「ガトーインビジブル」と言うスイーツをご存知でしょうか。 フランスで流行し、断面が綺麗でSNS映えすると話題のケーキです。 スライスしたリンゴとカスタード風味のしっとりとした生地が基本ですが、様々なアレンジが可能なところもガトーインビジブルの魅力のひとつです。 今回はそんなガトーインビジブルのベーシックなレシピから、食事系のアレンジレシピまでご紹介します。 見た目によらずとても簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
肌寒い季節は、温かいドリンクを飲んでホッと一息つきたくなりますよね。 ワインを温めるだけで簡単に作れて、体も温められるホットワインは、肌寒い季節にぴったりのドリンクです。 ただ、作るのが大変だったり、材料を集めるのが大変なのではと思っている方もいるのではないでしょうか。 本記事では、レンジで温めるだけで簡単に作れるホットワインのレシピをご紹介します。 1人でしっぽり飲むもよし、女子会でワイワイ飲むもよし。 色んなシーンで楽しめるホットワインをぜひ作ってみてください。
スペインのバルで一般的なフィンガーフードといえば「ピンチョス」（pinchos）。 串に色々なものを刺して楽しめるフードたちは、ちょっとしたワインのお供だけでなく、ホームパーティーにもぴったりですよ。 今回は、ホームパーティーやイベントごとで初めてピンチョスにトライする方向けに、簡単に作れるピンチョスのおすすめレシピをご紹介します♪
パルテノン神殿をはじめとした悠久の古代遺跡、紺碧のエーゲ海など魅力的な観光資源に恵まれたギリシャ。 日本でも人気が高い憧れの旅行先のひとつです。 そんなギリシャを訪れたら、現地で美味しいグルメも満喫したいもの。 日本では馴染み深いとはいえないギリシャ料理ですが、魚介類を使ったメニューが多く、日本人の舌にもぴったり♪ しかも野菜やオリーブオイルを使用した料理が中心ということもあり、とってもヘルシーなんです。 本記事では、ギリシャに行ったら味わいたい絶品メニューを厳選してご紹介します。
メキシコ料理といえば、タバスコやハバネロなど唐辛子をふんだんに使った「激辛料理」のイメージがあると思います。 また、「タコス」に代表されるトウモロコシの生地・トルティーヤを使った料理も有名ですよね。 しかし、メキシコ料理の魅力はそれだけではありません。 トロピカルフルーツやサボテンのほか、日本ではお目にかかれない素材を使用したユニークな料理がたくさん存在します。 今回は、メキシコ料理の定番からレアな逸品までご紹介します。 メキシコやアメリカ南西部を旅行・観光する際には、ぜひ一度味わってみてください♪
香辛料やハーブがたっぷり入ったエスニックな味わいのタイ料理。 同じアジア系の国ということで日本人の口にも合う料理が多く、近年はその人気から日本のあちこちに本格タイ料理店が増えています。 しかし、日本で食べられるタイ料理はほんの一部にすぎません。 その他にも肉、魚介類、野菜にフルーツと、ありとあらゆる食材が集まるタイでしか味わえない料理も沢山あるんです。 今回は地元民にも観光客にも人気の美味しいタイ料理を厳選してご紹介します。 タイに旅行や観光で足を運んだ際には、ぜひ食べてみてください！
チーズ料理の中でも、ラクレットはメディアで取り上げられたことにより、人気急上昇メニューとして認知度がアップ。 チーズの本場スイスやフランスで良く食べられているラクレットは、表面を熱して溶かしたラクレットを、野菜やお肉の上にのせていただくスタイルです。 ラクレットを一度は食べてみたいけれど、どこで食べられるのかわからない… そんな方のために、本記事では京都に的を絞り、美味しいラクレットが食べられるお店をご紹介します。 1人でも、お友だちやご家族とでも一緒に楽しめるラクレットチーズの魅力に迫ります。
世界中の美食家を魅了する「上海ガニ」。 主に秋冬の味覚として楽しまれている中国の高級食材です。 日本のカニとは違う甘く濃密な味わいで、雌と雄で別の楽しみ方ができるのも魅力ですよね。 しかし、食べたことのない方にとっては「上海ガニってそもそも何？」「どうやって食べるの？」など、知らないことも多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、上海ガニの概要や美味しい時期、おすすめの食べ方などを解説します。 また、東京都内で絶品の上海ガニを食べられるおすすめ店も取り上げているので、ぜひ最後までご覧ください。
独特な香りと旨味にハマる人が続出中のラム肉料理。 一度食べたら病みつきになる美味しさですが、専門店として提供しているお店はあまりないですよね。 中には「ラム肉専門店で心ゆくまでラム肉料理を食べたい！」という方もいるのではないでしょうか。 そんな方にぜひ一度足を運んでいただきたいのが、上野や御徒町駅から程近くにある「羊肉味坊」。 こちらは、本場の味が楽しめる「ガチ中華」としても注目されている「味坊集団」のラム肉専門店です。 今回は羊香味坊に伺い、その魅力やおすすめメニューをたっぷりご紹介します。
国民食とも言える日本風のカレーに加えて、インドカレーの人気も高く、インド料理専門店も数多く存在します。 そんな中で、今ブームに火がつき始めているのがスリランカカレーです。 インドカレーとも、日本のカレーともまた違うその魅力に、一度食べるとハマる人が続出しています。 スリランカカレーがいただけるお店は、インドカレーのお店に比べると少ないものの、その数は増えつつあります。 今回はスリランカカレーの特徴と共に、大阪府内でスリランカカレーが食べられるおすすめ店をご紹介します。
日本各地の空港から3時間以内のフライトでアクセスできるお隣の国・韓国。 最近では芸能や音楽など相互の文化交流も盛んになり、ますます身近な存在になってきました。 そんな韓国を訪れたら、やっぱり本場の韓国料理に舌鼓を打ちたいですよね。 韓国料理といえば、定番のキムチや焼肉、冷麺などが思い浮かびますが、他にも味わっておきたい絶品料理が沢山あります。 地元の人で賑わう屋台も、日本人の舌に合う美味しいグルメの宝庫なんです。 今回は、韓国旅行・観光で食べたいおすすめグルメを、最新情報を含めて幅広くご紹介します。
味・写真映え・コスト・スタミナのどれをとっても欠点のないグルメ「チーズタッカルビ」。 新大久保といえば韓国料理、そして韓国料理といえばチーズタッカルビと言っても過言ではないほど、人気を集めているグルメです。 新大久保は韓国のアーティストや俳優のファンのみならず、本格的な韓国料理を求めて連日多くのグルメファンも訪れる地域なだけあり、美味しいお店がたくさんあります。 今回は、おすすめのチーズタッカルビが食べられるお店を厳選しました。 行列が絶えない人気店や、 子連れでも安心なお店もご紹介します。
あまりの美味しさにハマる人が続出しているインド料理「ビリヤニ」。 名前は聞いたことがあるけれど、実際に食べたことはないという方は多いのではないでしょうか。 「ビリヤニ」と言っても、インドやパキスタンなど地域によって種類が異なります。 ビリヤニはチキンやマトン、ベジタブルなど、お好みの食材を楽しめるのが特徴。 それぞれの具材に合わせたスパイスの絶妙な風味は、お店でしか味わえない美味しさです。 本記事では、ビリヤニとは何かをはじめ、東京で本場さながらの絶品ビリヤニが食べられるおすすめ店をご紹介します。
京橋駅からほど近くの超有名店「ダバインディア 」。 インド料理やカレーが好きな方なら聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。 ダバインディアは、南インド出身のシェフが現地の味を再現した本格派。 南インドの定食と呼ばれる「ミールス」や、大きなクレープのような「ドーサ」などの料理を味わえます。 「ブルーシティ」を再現した幻想的な内装も魅力です。 本記事では、ダバインディアのランチのおすすめメニューやミールスの楽しい食べ方をご紹介します。
最近よく耳にするハラールフード、ハラールレストランという言葉。 ハラールとは、イスラム教と強く結びついている言葉で、イスラム法で合法な物や行いのことを指します。 イスラム教の聖典コーランには、「許されていない物や行い」が記されているので、これらを避けたものがハラールということになります。 本記事では、イスラム教徒の友人や知人が来日した際に安心して連れていけるハラールレストランや食品について、イスラム教徒である筆者が分かりやすく解説していきます。
アメリカ・シカゴ発祥の、パイのような厚みたっぷりの生地が特徴の「シカゴピザ」。 厚みがあるため具材もたくさん入れることができ、ボリューミーで食べ応えがある一品です。 チーズをたっぷり入れて仕上げるのもお決まりで、カットすると中からチーズが溢れ出すピザもあります。 今回は、東京都内で美味しい「シカゴピザ」をいただけるお店を厳選しました。 ワインやビールにこだわったお店も多く、ちょっぴりおしゃれな宴会にもおすすめです。
最近話題になっている万能調味料「ハリッサ」をご存知でしょうか。 ハリッサはチュニジア生まれの調味料で、現地ではクスクスやパスタなどに使われている定番の調味料です。 SNSでもハリッサを使った料理をよく見かけるようになり、最近では日本の餃子や焼きそばにも合うと話題になっています。 本記事では、そんなハリッサを使ったおすすめのレシピをご紹介します。 食材とハリッサを混ぜるだけの簡単なレシピばかりなので、ぜひ参考にしてください。
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