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【徹底取材】サラベスのおすすめメニューを紹介!ニューヨークの朝食を満喫しよう




ニューヨークの朝食を日本で楽しめるレストランとして、今サラベスが注目されています。
今回はサラベスの大阪店に足を運んできました。

サラベス大阪店は、2015年に大阪のルクアイーレにオープンして以来、その雰囲気と料理が話題となり連日行列ができるほどの人気店に。

最近注目を集めているエッグベネディクトや人気スイーツのフレンチトーストをはじめ、穴場の時間帯などを徹底取材しました。

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、臨時休業あるいは営業時間の変更等の措置を取っている店舗・施設がございます。


お出かけ前に、店舗・施設の公式HPやSNS等で最新情報のご確認をお願い致します。


【目次】【徹底取材】サラベスのおすすめメニューを紹介!ニューヨークの朝食を満喫しよう

 

サラベスとは

ニューヨークを思わせる、洗練されたスタイリッシュな空間

ニューヨークの朝食

エッグベネディクト

フレンチトースト

バターミルクパンケーキ

一度にたくさん楽しめる、お得なセット

ちょっぴり大人テイストな、隠れ人気メニュー

レモンリコッタパンケーキ

アーモンドフレンチトースト

おうちでもニューヨークスタイルを!サラベス大阪店テイクアウト&物販メニュー

テイクアウトメニュー

物販メニュー

サラベス大阪店の情報

アクセス方法

 

 

サラベスとは

 

sarabeths_restaurant

 

「ニューヨークの朝食の女王」として一躍有名になった、レストランSarabeth's(サラベス)。

1981年、オーナーであるサラベス・レヴィーンがニューヨークに1軒のお店を出したことから始まりました。

 

多彩なメニューと突き詰めたクオリティ、そしてホスピタリティはニューヨークの人々の心を掴み、設立当初から現在まで高い人気を誇っています。

全ての分野でこだわり抜いたからこそ、流行に敏感なニューヨークで長く愛され続けているのです。

 

サラベス大阪店では、ニューヨークのお店の雰囲気やクオリティを忠実に受け継ぎ、本店同様多くの人から愛されています。

サラベスのお料理を食べるために、遠方から足を運ぶ人も珍しくありません。

 

オープンして5年目ですが、梅田でもトップクラスの知名度を誇る存在となっています。

 

 

ニューヨークを思わせる、洗練されたスタイリッシュな空間

 

sarabeths_naikan

 

店内に入ると、壁際の棚に洋書が並べられたシンプル且つスタイリッシュな空間が広がります。

気取りすぎないけれどどこか非日常を感じさせる店内から、ニューヨークの活気とエネルギーが伝わってくるような気がします。

 

ニューヨークを彷彿とさせる店内で、特別な時間を美味しい食事と共に楽しみましょう。

 

 


ニューヨークの朝食

 

サラベスのコンセプトである「ニューヨークの朝食」とは一体どんなものなのでしょうか。

数あるメニューの中から、サラベスの顔とも言える代表的なお料理をご紹介します。

 

エッグベネディクト

 

image_eggbenedict

 

イングリッシュマフィンにスモークしたハムとスチームエッグを乗せ、上からたまごの黄身で作ったオランデソースをかけた、ニューヨーク発の朝食メニュー。

近年、日本でも知名度が上がり注目されている料理です。

 

芳醇な小麦の香りと香ばしいハムの旨味を、トロっと溶けるたまごとオランデソースが優しく包み込みます。

しっかりとしたメリハリのある味ですが、まとまりがあり優しい印象に仕上がっています。

 

満足感はたっぷり、けれど重すぎない絶妙なテイストは朝食にはピッタリです!

 

フレンチトースト

 

image_frenchtoast

 

外はカリっと、中はふわふわもちもち食感の、究極のフレンチトースト。

たまごの風味を活かし、甘さはやや控えめ。ほんの少し感じる塩気が良いアクセントになっています。

 

付け合わせのホイップバタークリームはコクがあり、爽やかで上品な味わい。

素材の味を存分に活かしたシンプルな生地と合わせることで、爽やかな旨味が広がります。

 

メープルシロップはほろ苦くて深みのある甘みが特徴です。

一緒に食べることで少し大人なテイストに仕上がります。

 

オススメの食べ方は、まずは何もつけずに生地だけで楽しみます。

その次はホイップバタークリームをつけ、今度はメープルシロップだけをつけます。

 

最後にホイップバタークリームとメープルシロップを一緒につけて食べてみてください。

同じ素材のはずなのに、食べ方を変えるだけでそれぞれ全く違った印象になります。

 

食べ方を工夫して、是非いろいろな味を楽しんでみてください!

 

バターミルクパンケーキ

 

image_buttermilkpancake

 

ふわふわの生地にとろけるような上品な甘さの王道パンケーキです。

 

小麦の香りときめ細やかな食感、そしてほんのりとした甘さのバランスと余韻が絶妙!

甘すぎず上品に仕上がっているため、食べ終わった後もまだ欲しくなるような感覚に。

とても質の良い生地なので、まずは生地だけで楽しんでみてください。

 

バターの風味がたっぷり感じられるホイップクリームと、深みのあるメープルシロップの甘みを足すことで、味や食感の変化も楽しめます。

いろいろな組み合わせを楽しみながら、お気に入りのコンビネーションを見つけてみてくださいね。

 

 

一度にたくさん楽しめる、お得なセット

 

ohitorisamaset

 

これだけ魅力的なメニューがたくさんあるから、なかなか1つに絞れない…

そういう方にオススメなのが、「おひとり様用セットメニュー」。

 

税込2,200円でスープ、メイン、デザートの3皿のお料理とコーヒーもしくは紅茶をいただけるという、お得な内容になっています。

メインとデザートはそれぞれ3種類あり、その中から1つずつ選びます。

詳細は以下の通りです。

 

  • スープ:ベルベッティークリームトマトスープ
  • メイン:エッグベネディクト、グリルチキンのシーザーサラダ、ワッフルサンドイッチ
  • デザート:フレンチトースト、バターミルクパンケーキ、レモンリコッタパンケーキ(+110円(税込))
  • ドリンク:コーヒー、紅茶(ホット、アイス)

 

ちなみに、メインとデザートはハーフサイズでの提供になります。

 

今回、メインはエッグベネディクト、デザートはフレンチトースト、ドリンクはホットティーを選択しました。

エッグベネディクトとフレンチトーストは上記でご紹介したので、ここではベルベッティークリームトマトスープをご紹介します。

 

image_tomatosoup

 

ベルベッティークリームトマトスープは、トマトとクリームを使ったまろやかな風味が特徴のスープです。

トマトの爽やかな風味が香りますが、酸味はクリームとチーズのコクで優しい味に仕上がっており、アクセントにディルが添えられていて、爽やかで青々しい香りで全体を彩ります。

 

まろやかでクリームのコクが強いけれど、後味がスッキリとしたスープです。

毎朝こんなスープが出てきたら幸せだなぁ…としみじみ感じます!

 

 


ちょっぴり大人テイストな、隠れ人気メニュー

 

前項では人気メニューをご紹介しましたが、ここでは少し大人テイストの隠れ人気メニューをご紹介します。

一度食べると病みつきになり、このメニューを求めて来るお客様も多いとのこと。

是非チェックして、一度試してみてください。

 

レモンリコッタパンケーキ

 

image_lemonricotta

 

パンケーキそのものの甘さにレモンのフレッシュな風味が加わった、スッキリとした味わいのパンケーキです。

生地にはリコッタチーズが練り込まれており、チーズならではのしっとり感とコクがたまりません。

 

スッキリとした印象ですが、噛むほどに小麦とチーズの深い味わいを楽しむことができます。

甘酸っぱいベリーと一緒に食べると、生地の深みが引き立てられてより美味しくいただけますよ。

 

バターミルクパンケーキとはまた違ったテイストで、ハマる人続出の注目メニューです。

 

アーモンドフレンチトースト

 

image_almondfrenchtoast

 

アーモンドの香ばしいローストの香りが広がる、大人テイストのフレンチトースト。

他のメニューではイチゴやバナナといったフルーツの組み合わせなのに対し、こちらのメニューは洋梨をがセットになっています。

 

洋梨の爽やかな中にもクセのある甘みと、シャリっとした独特の食感が香ばしい生地の相性が抜群!

スタイリッシュさを極めた究極の大人メニューです。

 

甘みの強いホイップクリームと一緒に食べることで、アーモンドの香ばしさが際立ちます。

コクのある味や、ナッツの香ばしい香りが好きな方には特におすすめです。

 

 

おうちでもニューヨークスタイルを!サラベス大阪店テイクアウト&物販メニュー

 

おうちでもサラベスを楽しみたい!という声が多いことから、サラベス大阪店ではテイクアウトメニューを始めました。

ここでは、テイクアウトメニューと物販メニューをご紹介します。

 

テイクアウトメニュー

 

takeout_menu

 

パンケーキやフレンチトーストなど、いつでも食べたい人気メニューが並んでいるのは嬉しいですね!

スイーツだけでなく、ガッツリ食べられる食事系メニューも充実しているので、朝食・昼食でも十分利用できます。

 

そんな中でも特に注目したいのが、ボリュームたっぷりのサラベスグレートバーガー。

 

image_greatburger

 

ふわふわもっちりの質にこだわったバンスに挟むのは、お肉の旨味がギュっと詰まったパテ、チーズ、レタス、トマト、ベーコン2枚と目玉焼きというかなり豪華な組み合わせ!

パテとベーコンの旨味を野菜とチーズがマイルドに包み込み、満足感を残しつつも重くなり過ぎないバランスの良い仕上がりになっています。

 

質にこだわった究極のハンバーガーは、徐々に注目を集めています。

ガッツリ食べたい気分の時にオススメです。

 

物販メニュー

 

image_poundcake

 

物販では、紅茶とパウンドケーキを扱っています。

パウンドケーキについては、現在数量限定で販売しているため、販売しているかは店頭に行かないとわからない状態です。

 

美味しいと評判で大変人気のメニューなので、見つけた際にはぜひ購入してみてくださいね。

 

 


サラベス大阪店の情報

 

住所:大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ地下1階

電話番号:06-6147-7257

営業時間:9:00~21:00(現在は平日/11:00~18:00 (LO17:00) 土日祝/10:30~20:30(LO19:30) の短縮営業)

定休日:無

その他:全席禁煙

公式サイト:  Sarabeth's

 

アクセス方法

 

サラベス大阪店は梅田(大阪駅)エリアにあります。

梅田駅(大阪駅)は阪急、阪神、JR、地下鉄など様々な線が乗り入れていますが、まずはJR大阪駅の中央口に向かいます。

 

osakastation

 

中央口の改札には案内板があるので、黄色の背景で「中央北口(2F)」と書かれている方向へ向かいます。

 

annaiban

 

案内板に沿って歩いていくとエスカレーターが見えるので、右側の「御堂筋線」と書かれた地下へ向かうエスカレーターに乗ります。

 

escalator

 

エスカレーターを降りたらすぐに左に曲がり、さらにもう一度左に曲がるとサラベス大阪店に到着です。

 

サラベス大阪店は大変人気のお店なので、入店までに待たなければいけないこともよくあります。

平日の15:00~17:00の時間帯だと比較的スムーズに入店できることが多いため、出来ればこの時間帯を狙って行ってみてください。


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