ラーメン凪に行ってみた！人気の超濃厚煮干しラーメンやお店の魅力をたっぷり紹介

【目次】ラーメン凪に行ってみた！人気の超濃厚煮干しラーメンやお店の魅力をたっぷり紹介

ラーメン凪はどんなお店？

ラーメン凪へのアクセス

ラーメン凪のお店の雰囲気・混雑具合について

ラーメン凪のおすすめメニュー

特製ラーメン

ラーメン凪の通販について

ラーメン凪はどんなお店？

ラーメン凪は、新宿ゴールデン街に本館を構える煮干しラーメンの名店です。

新宿の一角で週に一度の間借り営業をしたところから始まり、今では新宿を代表するラーメン店の一つとなっています。

その特徴は何といっても「超濃厚煮干しスープ」。

お店の  ホームページ  を見ると、「日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメン」のキャッチコピーが。

毎月5トン以上も仕入れる煮干しを使った濃厚スープは、他のラーメン店にはない唯一無二の味です。

また、太さの違う麺が2種類入っていることも特徴。

幅広の「いったん麺」と、食べ応えのある太めの縮れ麺の両方を楽しめます。

また、新宿ゴールデン街に本店を構えていることもあり、夜にお酒の締めとして食べる方も多いようです。

ラーメン凪へのアクセス

ラーメン凪 新宿ゴールデン街店へのアクセスをご紹介します。

最寄り駅は、東京メトロ丸の内線新宿駅B9出口です。

新宿駅B9出口を出たら、左にまっすぐ進みます。

靖国通りが見えてくるまでまっすぐ進みましょう。

靖国通りに出たら横断歩道を渡ります。

ミスタードーナツと区役所の間の区役所通りをそのまま進んでください。

区役所通りを2分ほど歩くと、ゴールデン街が見えてきます。

「新宿ゴールデン街」と書かれたゲートを抜け、左手側の通りを進みます。

ゴールデン街を進むと、右手側に「ラーメン凪 新宿ゴールデン街店」が見えてきますよ。

「我が煮干に一片の悔いなし」と書かれた赤提灯が目印です。

ラーメン凪のお店の雰囲気・混雑具合について

今回お店に伺ったのは平日の19:00頃で、店内は満席に近い状態でした。

その後も続々とお客さんが来店し、店内に入りきらないため外で待っている方もいました。

ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館は24時間営業ですが、ゴールデン街という立地上夜遅くまで混み合うこともあるようです。

店内はかなり狭めで屋台のような雰囲気が特徴。

階段も急なので注意が必要です。

注文は食券制になっているため、階段を上がってすぐの食券機で食券を購入します。

全体的に昔ながらのラーメン店のような雰囲気があるので、ディープなゴールデン街を満喫したい方にはおすすめです。

ラーメン凪のおすすめメニュー

新宿ゴールデン街を中心に、多くのファンを作ってきた「ラーメン凪」。

今回は、一度は食べていただきたい同店の定番メニューをご紹介します。

特製ラーメン

ラーメン凪の魅力を余すことなく楽しめるのが、「特製ラーメン（中盛）」1,200円（税込）。

こちらの特製ラーメンは、2種類のチャーシューと2種類の麺が特徴的なボリューム抜群のラーメンです。

ラーメンを注文すると、味の濃さと辛いタレとかけるか否かを選択できます。

今回筆者は、普通の濃さで辛いタレをつけました。

まずスープからいただきます。

ラーメンのスープとしては珍しい茶色さと、想像よりもサラッとしたスープに驚きました。

煮干しの濃厚な旨味とくどすぎないあっさりとしたバランスが絶妙で、唯一無二の味わい。

濃厚でこってりとしたスープを想像していたので、思いの外食べやすいと感じました。

脂身が苦手な方でも、魚介系の味付けが好みの方は美味しくいただけることでしょう。

ラーメン凪の特徴は、2種類の麺。

きしめんのような幅広の「いったん麺」は、舌触りがよく滑らかでモチモチした食感が絶品。

一般的なラーメンとは違う、ひと味変わった変わった食感を楽しめます。

もう一種類は、太めの縮れ麺。

食べ応えのある固めの麺からは、小麦の香りを感じます。

「いったん麺」に比べて細く少し縮れているので、濃厚で旨味たっぷりの煮干しスープによく絡みます。

煮干し本来の濃厚な旨味を味わうのにはぴったりです。

特製ラーメンの特徴はたっぷり乗っているチャーシュー。

チャーシューにも2種類あり、違った食感を楽しめます。

スープに堂々と広がる薄切りのチャーシューは、口の中でとろけるような柔らかな食感が特徴です。

一方、ブロック状にカットされたチャーシューは歯応えがあり、肉本来のおいしさを味わえます。

煮卵はしっかり火を通して茹でられているタイプ。

卵の香りを感じる食べ応えのある逸品です。

トッピングされている青ネギは香りが良く、ピリ辛のタレはスープのコクをグッと引き立ててくれます。

そのままのラーメンでも十分おいしくいただけますが、味の変化を楽しみたい場合は「煮干し酢」を加えるのもおすすめ。

煮干しをしっかり漬けたお酢で、煮干しの旨味と酸味を加えることができます。

濃厚で旨味たっぷりの煮干しスープと、素材のおいしさを引き出したトッピングは「ラーメン凪」でしか体験できない味わいです。

ラーメン凪の通販について

 

 

 

 

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ラーメン凪では、  公式オンラインショップ  で「すごい煮干ラーメン」を販売しています。

スープだけでなく、チャーシューや麺まで店舗と同じおいしさを楽しめるのが魅力。

実店舗に行けない方や、気軽に自宅でおいしいラーメンを楽しみたい方はぜひチェックしてみてください。

今回はラーメン凪を取材し、その魅力をご紹介しました。

濃厚な旨味と繊細さのバランスが絶妙なスープや、個性的な麺の食感は絶品なので、ぜひ一度訪れてみてください。