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スカイツリーの麓でグルメ三昧!錦糸町・押上・両国・住吉・亀戸ラーメンの名店24選!




墨田区錦糸町といえば、古くは江戸時代から下級武士や浪人者の借家、役宅が集まる庶民の街として栄えてきた下町の風情が漂う街としてお馴染みですね。

空を見上げれば、世界第2位の高さを誇る東京スカイツリーの塔頂が視界に入ってきます。

近年では、アジア諸国をはじめとする海外からの移住者も増えてきており、グローバル化も進んでいる錦糸町も、ラーメン激戦区として個性的なお店が勢揃い。

本記事では錦糸町をはじめ、その周辺地域のおすすめラーメンを厳選してご紹介していきます。

【目次】スカイツリーの麓で楽しくグルメ三昧!錦糸町ラーメンの名店24選!

 

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錦糸町のおすすめラーメン店を地域別にご紹介

<錦糸町周辺のおすすめラーメン>

1. 麺や 佐市

2. 双麺 錦糸町店

3. 匠屋

4. 麺工房 武

5. ラーメン sorenari

6. 麺屋 中川會 錦糸町店 

7. 真鯛らーめん 麺魚

8. 萬鶏軒

 

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9. 麺や 離宮

10. タイ国料理ゲウチャイ 江東橋店

11. 東京穆斯林飯店 

12. 七菜矢

13. 太陽のトマト麺 錦糸町本店

<押上周辺のおすすめラーメン>

1. 宙寅屋 東京ソラマチ店

2. 竹末東京Premium

3. 吉法師

 

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<両国周辺のおすすめラーメン>

1. まる玉 両国本店

2. シマシマトム 

3. 胡座

<住吉周辺のおすすめラーメン>

麺匠 きくち

<亀戸周辺のおすすめラーメン>

1. 牛骨らーめん ぶるず

2. 亀戸煮干中華蕎麦 つきひ

3. 東京担々麺 ゴマ哲

4. らーめん潤

 

 

錦糸町のおすすめラーメン店を地域別にご紹介

 

skytree

 

屋形船や両国国技館、すみだ北斎美術館といった伝統ある日本の文化が色濃い隅田区において、東京スカイツリーが開設されてからは、ますます観光スポットとして世界中から注目を浴びるスポットとして有名になりました。

伝統ある歴史と近代的なモダンな面を併せ持つ下町として、ますます発展を続けている錦糸町周辺。

個性豊かな実力派のラーメン店が続々と登場し、熱い激戦区としても注目されています。

 

本記事では、錦糸町・押上・両国・住吉・亀戸といった5つの地域に分けて、筆者が実際に食べ歩いて特に美味しくて満足したオススメの人気ラーメン店をピックアップしてご紹介して参ります。

なお、ご紹介している番号はおすすめ順ではございませんので予めご容赦ください。

昔ながらの中華そば、こってり濃厚豚骨、見事な和洋折衷の一杯、エキゾチックでクセになるアジアンテイスト、ラーメンの域を超えて完成された贅沢極上の一杯、なんともユニークで斬新なビジュアルに驚愕するメニューなど、お気に入りが見つかりやすいようにと幅広いジャンルを取り揃えました。

 

 


<錦糸町周辺のおすすめラーメン>

 

総武線、総武線快速、半蔵門線といった都心だけでなく、千葉へもアクセスしやすいエリアです。

駅前には大型商業施設が並び、商店街も栄えていて、ショッピングがとても便利で住みよい点や、押上のソラマチや東京スカイツリーへも徒歩で行けるのも魅力的です。

 

毎年桜の開花時期には、駅前の錦糸公園の桜の木が一斉に花を咲かせる絶景が楽しめるお花見スポットでもあります。

そして飲食店も実に豊富で、高コスパで美味しいお店が多く、グルメを満喫できる楽しみも。

今回紹介させていただく5つの地域の中で、最もラーメン店が豊富です。

 

1. 麺や 佐市

 

ラーメン屋業界では初ともいえる、牡蠣出汁の無化調スープを完成させ、かつ材料にこだわり抜いた贅沢な一杯を召し上がれ!

化学調味料に頼らず、自然食材の旨味のみを凝縮させた濃厚旨味スープは絶品。

 

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錦糸町駅北口から徒歩2分ほど、ロッテホテルの裏側にある、まるで老舗の隠れ家のような店構えです。

 

メニュー

 

らぁ麺 900円

牡蠣・拉麺 900円

佐市麺 1150円

つけ麺 900円

牡蠣・つけ麺 900円

つけ・佐市麺 1150円

 

saichi

牡蠣・つけ麺

 

スープ

 

化学調味料のグルタミン酸ソーダを一切使用しない、身体にやさしい自然食材のみで丁寧に作られた、濃厚な牡蠣の出汁は絶品です。

牡蠣の香りと、とろみのある豆乳のようなスープです。

 

 

コシのある中太ちぢれ麺は、なかなか歯ごたえがあります。

牡蠣のうま味が溢れるとろみスープとの絡みが最高です!

 

具材

 

牡蠣、刻みのり、かいわれ、ネギがトッピングされています。

新鮮でぷりぷりの牡蠣が丸ごと鎮座していて、ラーメンの具材として味わうのは贅沢!

 

麺や 佐市 の基本情報

 

住所:東京都墨田区錦糸4-6-9 小川ビル 1F

電話番号:050-5571-4710

交通手段:

JR総武線 錦糸町駅北口より徒歩2分
東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅5番出口より徒歩2分

営業時間:【月~木】11:30~23:30【金・土】11:30~24:00【日・祝】11:30~22:00

定休日:無休(年末年始を除く)

予算:【夜】~1500円【昼】~1500円

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ

 

 


2. 双麺 錦糸町店

 

JR錦糸町駅北口の大通りに面した駅チカの好立地、絶えず賑わっている魚介系ラーメンの人気店です。

スタンプをためて、豪快でゴージャスな特典のメニューもぜひ味わってみてください!

 

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和モダンの一軒家的な店構え、明るい照明が際立っています。

平日の夜も行列がよく見られる人気店!

 

メニュー

 

・らーめん

 

醤油 750円

塩 780円

味噌 850円

謹製 双麺らーめん醤油 1080円

プラチナ双麺らーめん スタンプ10個

スカイツリーらーめん スタンプ20個

黄金の鶏白湯らーめん スタンプ30個

黄金のスカイツリーらーめん スタンプ40個

 

・つけ麺

 

醤油 780円

塩 830円

味噌 880円

謹製極太平打ちつけめん醤油 1100円

 

・セットメニュー

 

双麺らーめん醤油&豚とろ飯 or 牛すじ煮込み飯セット 1080円

極太平打ちつけ麺醤油&豚とろ飯 or 牛すじ煮込み飯セット 1100円

双麺らーめん醤油&餃子セット 1080円

極太平打ちつけ麺醤油&餃子セット 1100円

 

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味噌

 

スープ

 

煮干しを中心とした魚介系スープで、玉ねぎの甘辛みがアクセントを効かせています。

自家製海老辛具入りラー油は、ラーメンやつけ麺、白米ともよく合います。

 

 

ツルツルとした、しなやかで弾力のある中太麺。

 

具材

 

チャーシュー、海苔、かいわれ、玉ねぎのみじん切り、メンマがトッピングされています。

 

双麺 錦糸町店の基本情報

 

住所:東京都墨田区錦糸1-4-10

電話番号:03-5819-2880

交通手段:

JR錦糸町駅北口より徒歩3分

東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅3番出口より徒歩2分

営業時間:11:00~16:00/17:00〜24:00

定休日:無休

予算:【夜】~1000円【昼】~1000円

予約サイト・口コミ・クーポン: ぐるなび 食べログ

 

 

3. 匠屋

 

業界では初めて、紀州産の南高梅をトッピングしたラーメン屋として名を馳せた人気店です。

都内の醤油ラーメン部門において第1位を獲得したこともあり、こだわり抜いた醤油味の、繊細でさわやかな味わいのスープは絶品!

 

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ラーメン王・石神秀幸氏原作『拉麺バカ一代』漫画に、店主が登場したこともあるそうです!

 

メニュー

 

・らーめん

 

醤油らーめん 690円

梅塩らーめん 790円

味噌らーめん 790円

胡麻らーめん 890円

辛味噌らーめん 890円

子供らーめん 400円

 

・つけ麺

 

醤油つけめん 790円

梅塩つけ麺 890円

味噌つけ麺 890円

胡麻つけ麺 990円

辛味噌つけ麺 990円

スカイツリーつけ麺  980円

 

takumiya

梅塩つけ麺

 

スープ

 

醤油スープ:二段仕込み濃厚醤油を使用。生醤油に麹を加えて再度仕込み、さらに発酵させて仕上げることで、濃厚でまろやかな仕上がりです。

塩スープ:粟国の塩を使ったさっぱりとしたスープと、南高梅の酸味が絶妙に調和しています。

 

 

もちもちとした、しなやかな中太麺です。

 

具材

 

チャーシュー、メンマ、海苔、ネギといった、昔ながらの定番ともいえるシンプルなトッピングです。

 

匠屋の基本情報

 

住所:東京都墨田区太平3-9-9 MKビル1F

電話番号:03-3625-7944

交通手段:

JR総武線 錦糸町駅北口より徒歩5分
東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅4番出口より徒歩3分

営業時間:

【月・水・木】11:00~15:00
【金~日・祝】11:00~15:00、17:30~22:00
※売切れ次第終了

定休日:火曜(祝日の場合は昼・夜とも営業)

予算:【夜】~1000円【昼】~1000円

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ

 

 


4. 麺工房 武

 

魚介豚骨、横浜家系、牛塩を専門とする、勢いのある人気店です。

中でも特に、ガラムマサラやパクチーを加えて味わう、エキゾチックな牛塩ラーメンは格別ですよ!

 

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広くて明るい清潔な店内、家族連れも多くみられ、女性にも人気のあるお店です。

 

メニュー

 

・ラーメン

 

牛塩ラーメン 780円

味玉牛塩ラーメン 880円

ねぎ牛塩ラーメン 880円

特製牛塩ラーメン 1000円

叉焼牛塩ラーメン 1020円

横浜ラーメン 690円

味玉横浜ラーメン790円

ねぎ横浜ラーメン790円

特製横浜ラーメン950円

叉焼横浜ラーメン970円

 

・つけ麺

 

超濃厚豚骨魚介つけ麺 780円

味玉豚骨魚介つけ麺 880円

ねぎ豚骨魚介つけ麺 880円

特製豚骨魚介つけ麺 1000円

叉焼豚骨魚介つけ麺 1020円

 

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ねぎ牛塩ラーメン

 

スープ

 

豚骨:とろみがあり、まろやかな口当たりの濃厚豚骨魚介つけ汁です。魚介の旨味と動物系の甘みが、とてもよく調和しています。

塩:牛骨ベースの塩スープに、28種類の生薬やスパイスでブレンドした特製ガラムマサラを加えて味の変化を楽しめます。

 

 

やや硬めの中太ストレート麵です。

 

具材

 

しっとりとした上質なチャーシュー、海苔、メンマがトッピングされています。

 

麺工房 武の基本情報

 

住所:東京都墨田区太平3-12-10 丸菱ビル1F

電話番号:03-6456-1657

交通手段:

JR総武線 錦糸町駅北口より徒歩6分
東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅4番出口より徒歩5分

営業時間:【月~日】11:00~15:00 、【月・木以外】17:30~24:00

定休日:無休 ※但し、夜のみ毎週月曜・木曜は定休。

予算:【夜】~1500円【昼】~1500円

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ

 

 

5. ラーメン sorenari

 

香味淡麗系という、この店独自で編み出した製法により完成された、香り高いあっさりコクうま鶏塩スープが絶品!

また、実に半端ない辛旨を堪能できる辛そばを求めてリピーターが絶えません。

 

以前にはテレビ朝日『じゅん散歩』でも紹介されたこともあり、この界隈ではとても有名です。

錦糸町のはずれの蔵前通り沿いに構えており、少々駅から離れてはいますが、期待以上のクォリティーに満足できますよ!

 

sorenari

蔵前通り沿いに構えており、カウンター席のみの明るく清潔な店内は、女性の方も入りやすいとの評判です。

また、ラーメン屋さんにしては椅子の高さが高すぎず低すぎず、とても座りやすくなっている点が嬉しくなります。

 

メニュー

 

「それなり」という店名からは、大きく予想を超えた仕込みとクオリティーには誰もが驚きます。

このお店では、なんとオーブンで焼いた鶏ガラからスープを取っているのだそうです。

当たり前に国産の材料を使い、既製品を使わない仕込み、美味しい国産のお米を使い、うそやごまかしのない当たり前(sorenari)を貫くという一切の妥協がありません。

 

美味しいだけでなく、食材にもホッと安心して召し上がれます。

デザートには、200円の手頃なお値段ながらも美味しくて食べ応えのある人気の豆乳プリンで〆ましょう♪

 

・塩

 

らーめん (塩) 750円

らーめん (塩) 大 850円

鶏そば (塩) 750円

鶏そば (塩) 大 850円

煮干しそば (塩) 750円

煮干しそば (塩) 大 850円

 

・醤油

 

らーめん (醤油) 750円

らーめん (醤油) 大 850円

鶏そば (醤油) 750円

鶏そば (醤油) 大 850円

煮干しそば (醤油) 750円

煮干しそば (醤油) 大 850円

 

・辛そば

 

辛そば 850円

辛そば 大 950円

 

・辛そば ハバネロ

 

辛そば ハバネロ 900円

辛そば ハバネロ DEATH 950円

 

・つけ麺

 

つけ麺 (並) 900円

つけ麺 (大) 1000円

つけ麺 (倍) 1100円

 

・冷しラーメン

 

冷やしラーメン 850円

冷やしラーメン (大) 950円

 

・冷やし担々麺

 

冷やし担々麺 900円

冷やし担々麺 (大) 1000円

 

・ご飯もの

 

半ライス 100円

ライス 150円

燻製醤油の玉子かけごはん 200円

燻製醤油の温玉ごはん 200円

チャーシュー丼 300円

鶏丼 300円

 

・その他

 

小松菜ナムル 200円 

餃子 350円

ピリ辛水餃子 350円

豆乳プリン 200円

 

sorenari

鶏そば (塩)、ピリ辛水餃子

 

花椒と生姜で臭みを抑えている美味しい鶏脂と、焼いた鶏ガラから採ったスープがこの上なく調和した絶品!

コロンとした小ぶりのチャーシューは、オーダーが入ってから七輪で炙るという、ひと手間も二手間もかけた仕上げには驚きです。

全体的にとても調和していて完成度の高い一杯を、ぜひお試しください。

新鮮なたっぷりのシャキシャキ白髪葱の食感と、味付けしっかりのもっちもち食感とが同時に楽しめる水餃子もおすすめです。

 

スープ

 

豚骨と鶏ガラをオーブンで焼き上げて、さらに香ばしさを引き立たせているというなんとも独自の製法のスープに、花椒と生姜で臭みを抑えた鶏脂を合わせてあり、鶏の旨味と香りに圧倒されます。

脂多めのオイリーでも、後味はスッキリとしていて重たくなりません。

最初の一口では控えめに感じても、飲んでいくうちに、コクうまスープの輪郭がしっかりとしてきます。

 

辛そばのスープは、1辛~5辛まで揃えていますが、それでも足りずに刺激がほしい方のために、なんと『ハバネロDEATH』という仰天のテイストも…。

他にも、和風出汁がベースの担々スープに隠し味として黒砂糖を加えた冷やし担々麺や、野菜ポタージュと濃厚な豚骨スープを合わせたベジポタ系つけ麺も取り揃えていて、全部のテイストにチャレンジしたくなりますよ。

 

 

柔らかめの茹で加減の中細ストレート麺は、時間が経っても以外と伸びないようになっているようです。

コク旨濃厚スープとの馴染みがよく、もちもち感も楽しめる美味しい麺です。

 

具材

 

鶏チャーシュー・白髪葱・メンマ・ほうれん草がトッピングされています。

スープの風味を損なわないよう、シンプルな具材でまとめてあります。

鶏チャーシューは、小ぶりでも厚めにスライスされていて、味も食感も良し。

オーダーが入ってから、七厘の炭火でさらに手間をかけて炙ってくださるのが感激です。

 

ラーメン sorenariの基本情報

 

住所:東京都墨田区太平1-12-4

電話番号:03-6326-9728

交通手段:

JR総武中央線 錦糸町駅北口より徒歩10分
東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅4番出口より徒歩8分

営業時間:

【火~土】11:00~14:30、18:30〜21:00
【日】11:00~15:00、18:00〜21:00

定休日:月曜、第4火曜

予算:【夜】~1000円【昼】~1000円

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ

 

 


6. 麺屋 中川會 錦糸町店 

 

都営新宿線住吉駅周辺で、行列のできるつけ麺の人気店が、錦糸町に移転。

昔ながらの鶏ガラ中華そばと濃厚魚介系つけ麺のほかに、お蕎麦屋さんのカレーライスを思わせるカレ変ライスが名物として有名です!
 

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錦糸町駅南口からLIVINを抜けたところの、少々寂しげな場所ですが、この店の存在が華やいでいます。

 

メニュー

 

・らーめん

 

豚骨魚介系らーめん 780円

豚骨魚介系らーめん大盛り 880円

本日の中華そば 780円

中華そば大盛り 850円

お子様ラーメンセット 400円

 

・つけ麺

 

濃厚魚介つけめん並盛200g 820円

濃厚魚介つけめん中盛300g 920円

濃厚魚介つけめん大盛400g 1020円

濃厚魚介つけめん横綱盛600g 1120円

お子様つけ麺セット 400円

※他に定食メニューや丼物も充実しています!

 

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本日の中華そばより、錦糸町限定の中華そば

 

スープ

 

中華そば:透き通った醤油味の鶏ガラスープに、鶏脂がうっすらと浮かんでおり、さっぱりとした味。

魚介系:濃厚でとろみのある、和風でまろやかな魚介の味わいのスープです。

 

 

小麦の風味が感じられる、もちもち食感の中太麺です。

 

具材

 

チャーシュー、メンマ、海苔、分葱、魚粉がトッピングされています。

 

麺屋 中川會 錦糸町店の基本情報

 

住所:東京都墨田区江東橋4-30-15 三成ビル 1F

電話番号:03-6240-2440

交通手段:

JR総武線 錦糸町駅南口より徒歩4分
東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅2番出口より徒歩3分

営業時間:11:30~15:00/18:00~22:00 ※材料がなくなり次第終了

定休日:無休(年末年始を除く)

予算:【夜】~1500円【昼】~1500円

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ

 

 

7. 真鯛らーめん 麺魚

 

高級魚としてお馴染みの鯛の濃厚な旨味を存分すぎるほどに堪能できる、このエリアにて絶大な人気を誇る名店!

オープン当初から口コミやメディアの紹介で広まり、連日行列必須で毎日夕方には材料が切れて早終いが多かったものの、すぐ目の前の近所に移転してからは営業時間が拡大し、気軽に入店できるようになりました。

 

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錦糸町駅南口より徒歩6分ほど。

店頭に大きく描かれた縁起よさげな金色の鯛を眺めているだけで、なんだか幸せな気分に。

このすぐ目の前にある、以前構えていた店舗はセカンドブランドの 萬鶏軒 として、これまた高級食材の鴨肉を使った絶品の一杯が楽しめることで早くも人気急上昇!

 

mengyo

店内に入ると、さらに驚きが。

なんと壁の全面が、見る人を圧巻する鯛の絵で埋め尽くされているではありませんか!

なんだか、五感の全てで鯛を堪能できちゃいそうです!

 

メニュー

 

全メニューに、築地から直送で仕入れた愛媛県宇和島産の新鮮な真鯛が贅沢ふんだんに使われていて、とにかく濃厚な鯛の味を極限まで引き出したスープは感動!

これほどの高級な素材を使っていても、800円から1100円という手軽な価格帯も嬉しくて、もう全てがありが鯛です!

追加料金で、〆の鯛雑炊もぜひご一緒にどうぞ!

 

・らーめん

 

真鯛らーめん 800円

味玉真鯛らーめん 900円

真鯛ほぐし真鯛らーめん 950円

特製真鯛らーめん 1050円

真鯛らーめん雑炊セット 1000円

 

・濃厚真鯛らーめん

 

濃厚真鯛らーめん 850円

味玉真鯛らーめん 950円

真鯛ほぐし濃厚真鯛らーめん 1000円

特製真鯛らーめん 1100円

濃厚真鯛らーめん雑炊セット 1050円

 

・つけ麺

 

真鯛つけ麺 800円

味玉真鯛つけ麺 850円

味玉濃厚真鯛つけ麺 900円

真鯛ほぐし真鯛つけ麺 950円

真鯛つけ麺雑炊セット 1000円

特製真鯛つけ麺 1050円

 

・油そば

 

鯛油そば 700円

特製鯛油そば 950円

 

・夏季限定

 

※下記のメニューは、夏季限定で冷やしへの変更ができます。

真鯛らーめん 各種

真鯛つけ麺 各種

鯛油そば

 

・ご飯

 

ササニシキ (小) 100円

ササニシキ 150円

真鯛雑炊丼 (小) 200円

真鯛雑炊丼 300円

 

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冷やし鯛油そば

 

厨房の方から丼を受け取ってテーブルに置くと、上品な鯛特有の香りが豊かに広がります。

桜で燻した低温調理のチャーシューは、まるで生ハムのように濃厚な味わいに舌鼓を打ちます。

冷水でしっかりと〆られている全粒粉のストレート麺は、上品な蕎麦の味わい。

醤油ベースに濃厚な鯛の甘みが加わっているスープに、よくなじませていただきます。

徳利の中の、ひんやりとした鯛のコラーゲンたっぷりのとろみスープも加えながら、夢中で完食!

 

スープ

 

築地市場から直送、愛媛県宇和島産真鯛を煮込んだ醤油ベースのスープに、鯛から抽出した濃厚な鯛油が加わっていて、それはもう美味の極み!

オイリーでも後味スッキリのこのスープは、ダイエットや筋肉組成の成分などの栄養満点の天然の鯛油なので、罪悪感なく全部飲み干せるのが嬉しい!

 

 

北海道産小麦を100%使用した石臼挽き全粒粉、蕎麦のようなしなやかで弾力のある食感の極上麺は、カネジン製。

少々硬めの茹で加減で、なかなかのコシがあり、喉越しも抜群!

 

具材

 

チャーシュー、鯛のほぐし身、小松菜、海苔、葱がトッピングされています。

桜で燻した真空低温調理の柚子載せチャーシューは、まるで絶品の生ハムのようで食べ応えも抜群!

小松菜は、西船橋の生産者さんから直送の新鮮でとてもシャキシャキとした食感です。

ふくよかな磯野の風味がたまらない海苔は、船橋産三番瀬海苔を使用しています。

 

真鯛らーめん 麺魚の基本情報

 

住所:東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F

電話番号:03-6659-9619

交通手段:

JR総武線 錦糸町南口より徒歩6分
東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅1番出口より徒歩6分

営業時間:11:00〜21:00

定休日:無休

予算:【夜】1000円~2000円【昼】1000円~2000円

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ

 

 


8. 萬鶏軒

 

店名は「まんちーけん」と読みます。

錦糸町にて絶大な人気を誇る名店、真鯛 麺魚 の跡地にセカンドブランドとしてオープンしたばかりの大人気店!

なんと、鴨やフォアグラといった贅沢な鶏肉の中華そばが味わえるというのはなんとも珍しく、平日でも行列が絶えません。

 

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真鯛 麺魚 のすぐ目の前にお店を構えています。

昔、真鯛 麺魚 がここで営業していた跡地に入ってオープンしており、ビルの壁に描かれた鯛の絵は健在です。

 

メニュー

 

高級な鴨肉や、世界三大珍味のひとつであるフォアグラの中華そばのメニューが並び、誰もが驚かされます。

きりっとした醤油スープに濃厚な鴨肉のタレを加えてあり、力強さを感じさせる塩気強めの味わいが特徴的。

味・量・質ともに申し分なしの非常に高い完成度に、大満足できること間違いなし!

〆には、追加料金で鴨雑炊を優雅に楽しんでくださいね。

 

・鴨中華そば (塩)

 

鴨中華そば (塩) 850円

味玉 鴨中華そば (塩) 950円

特製 鴨中華そば (塩) 1100円

チャーシュー鴨中華そば (塩) 2種/ロース・もも 1100円

鴨中華そば (塩) 雑炊セット 1050円

 

・鴨中華そば (醤油)

 

鴨中華そば (醤油) 850円

味玉 鴨中華そば (醤油) 950円

特製 鴨中華そば (醤油) 1100円

チャーシュー鴨中華そば (醤油) 2種/ロース・もも 1100円

鴨中華そば (醤油) 雑炊セット 1050円

 

・鴨中華つけそば

 

鴨中華つけそば (醤油) 900円

味玉 鴨中華つけそば (醤油) 1000円

特製 鴨中華つけそば (醤油) 1150円

チャーシュー鴨中華つけそば (醤油) 2種/ロース・もも 1150円

鴨中華つけそば (醤油) 雑炊セット 1100円

 

・フォアグラ 油そば

 

フォアグラ 油そば 850円

特製 フォアグラ 油そば 1100円

 

・鴨雑炊

 

鴨雑炊 (小) 200円

鴨雑炊 (大) 300円

 

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特製 フォアグラ 油そば

 

このたっぷりのスモーク調理された鴨肉チャーシューだけでも贅沢なのに、さらにてっぺんには香ばしく焼きあがったフォアグラが!

カリっとしたフォアグラを崩しながら、存分に味わいましょう。

油そばには珍しく、全粒粉を使った蕎麦のようなストレート細麺のチョイスが粋です。

 

mancheeken

鴨中華そば (醤油)、鴨雑炊 (小)

 

鴨の旨味が凝縮された力強い醤油スープに、ほんのりと柚子の風味が加わり、なんともいえない美味しさ!

鴨肉と実に相性のよい葱が、鴨の風味を絶妙に引き立てています。

まるでラーメンの域を超えて、高級な料亭でいただく一杯のよう。

〆の雑炊も、大満足できます。

 

スープ

 

最近ブームとなっている、純粋な水と鴨を丁寧に煮出す調理法で仕込まれています。

さらに鴨脂を使い、少々フォアグラの脂も加えて丁寧に煮出したというスープはまさに唯一無二。

実に濃厚でコクがあり、サラリとした飲み心地も良し!

 

 

真鯛 麺魚 と同じく、カネジン製麺より取り寄せた北海道小麦100%使用の、全粒粉の蕎麦仕立ての麺です。

中細の角切りストレート麺となっていて、ツルツルとした喉越しと強いコシが、極上の鴨スープによくマッチしています。

 

具材

 

角切りチャーシュー・スライスチャーシュー・小松菜・葱・柚がトッピングされています。

チャーシューはそれぞれ、角切りは鶏モモ肉、スライスタイプは鴨肉を使用していて、丁寧にスモーク調理されていて、濃厚なスープとの相性を考慮してあえて控えめな味付けがなされています。

とてもしっとりとしていて弾力があり、かつとても歯切れがよいこの食感は絶妙です。

 

中華そば 萬鶏軒の基本情報

 

住所:東京都墨田区江東橋2-5-3

電話番号:03-6659-9619

交通手段:

JR総武線 錦糸町駅南口より徒歩6分
東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅1番出口より徒歩6分

営業時間:11:00~21:00

定休日:月曜

予算:【夜】1000~2000円【昼】1000円~2000円

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