青森名物・味噌カレー牛乳ラーメンってどんな味？青森市にあるおすすめ店や特徴を紹介

【目次】青森名物・味噌カレー牛乳ラーメンってどんな味？青森市にあるおすすめ店や特徴を紹介

味噌カレー牛乳ラーメンの特徴

青森にある味噌カレー牛乳ラーメンのおすすめ店

1. 味の札幌 大西

2. 味の札幌 浅利

3. 札幌館

4. かわら

5. ラーメン 蔵

味噌カレー牛乳ラーメンの特徴

「味噌カレー牛乳ラーメン」は、その名の通り味噌ベースのラーメンに、カレーと牛乳を足した青森県のソウルフードです。

初めて聞いた人は、「どんな味？」「合わなそう」といった感想を持つ人もいるのではないでしょうか。

ですがこのラーメン、不思議と味が調和して一度食べるとクセになる人が続出しているB級グルメなんです。

今では青森県民のソウルフードとして評判の味噌カレー牛乳ラーメンですが、実はお客さんのアレンジから生まれたんだとか。

中高生が味噌ラーメンにさまざまな調味料を入れ、自分流にアレンジしたのが始まり。

カレーと牛乳をラーメンに入れると美味しいことに気付き、定番メニュー化されたという歴史があります。

近年は大手カップラーメンとのコラボ商品も登場し、認知度が高いラーメンですが、その歴史は古く1970年ごろに誕生しました。

味噌ラーメンにカレー粉と牛乳を加え、トッピングとしてバターが乗っているのが主流。

青森県民のソウルフードとして人気ですが、実は県内でもこのラーメンが味わえる店舗は少なくありません。

そんな味噌カレー牛乳ラーメンを味わえるお店を徹底リサーチしてきました。

ぜひ本記事を参考に、気になるお店をチェックしてみてくださいね。

青森にある味噌カレー牛乳ラーメンのおすすめ店

青森市内にあるおすすめの味噌カレー牛乳ラーメンのお店をご紹介します。

お店によって使用する食材やトッピング、食べ方などが異なり、新しい発見がたくさん！

ぜひ青森のソウルフードを本場で味わってみてくださいね。

1. 味の札幌 大西

「味噌カレー牛乳ラーメンを味わうならここ」と地元の人が太鼓判を押す名店が、青森駅より徒歩10分のほどのところにある「味の札幌 大西」。

ビルの一階に位置するお店ですが、土日などの混雑時は待ち時間が1時間以上になるほどの人気店です。

メニューが豊富で、名物の味噌カレー牛乳ラーメン以外にも、オーソドックスな醤油ラーメンや味噌ラーメンなどさまざま。

中でも一番のおすすめは、やはり「味噌カレー牛乳ラーメン」980円（税込）です。

実際に筆者が来店した日は、9割がこの「味噌カレー牛乳ラーメン」を注文するほどの人気ぶり！

着丼して驚くのはその大きさなのではないでしょうか。

通常のラーメンの1.5倍はあるほどの器には中華麺がたっぷり入っています。

麺は200g入っているため、ぜひお腹を空かせて足を運んでくださいね。

＋100円で大盛り（麺量300g）にすることもできるので、たくさん量を食べたい人にもおすすめです。

味噌ベースのスープにカレー粉が足されているため、黄色いのが特徴。

カレーの匂いだけでなく、濃厚な味噌の香りも漂うので、口にするまでどんな味わいなのかがわかならいのもワクワクしますね。

一口飲むと、意外とあっさりとしたスープに驚く人も多いんです。

牛乳が生み出すマイルドなスープの中に、カレーのピリ辛さとバターのコクが交わり、初めて出会う味を堪能できます。

麺はちぢれ中華麺で、中太の麺が味噌スープをよく吸い、麺の完成度も高いのがポイント。

札幌味噌ラーメンをベースにしつつも、全ての食材が主張しすぎずに混ざり合っているのは流石の一言です。

このお店はスープ出汁にもやしを使用しています。

もやしの風味がスープにも移り、野菜の甘みを堪能できます。

もやしは具材としても入っているため、麺の柔らかい食感のアクセントになります。

駅からのアクセスが良く、地元の人だけでなく観光客も多く訪れる有名ラーメン店。

繁華街のすぐそばにあるため、観光ついでに訪れるのもおすすめですよ。

どの時間帯も混雑するため、訪れる際は時間に余裕を持って足を運んでくださいね。

2. 味の札幌 浅利

青森駅より徒歩5分の「味の札幌 浅利」をご紹介します。

ビルの一階に位置するこのお店、店前に黄色い目立つ看板が置いてあるため、すぐに見つけられることでしょう。

こちらは駅前にもう一店舗ある「  味の札幌 大西  」と暖簾分したお店で、店名が似ていますが、違うお店なので注意が必要です。

店内はカウンター席のみのこぢんまりとした空間。

店前で列に並んでいると、店員さんが注文を聞きにきてくれるので、着席したらすぐに熱々のラーメンを堪能できますよ。

名物「味噌カレー牛乳ラーメン」950円（税込）は、他のお店よりもスープが白っぽいのが特徴です。

白さの理由は牛乳の比率が多いから。

牛乳のまろやかさを強く感じますが、カレーと味噌との相性もよくうまく調和しています。

このお店はバターの分量も多いため、よりマイルドに感じますよ。

カレー風味がほんのり香り、塩味とまろやかなコクが決め手。

牛乳の分量が多めですが、牛乳の風味が強すぎるわけではなく、コクを引き出すためのアクセント程度なので、絶妙なバランスが保たれています。

麺は中太の中華麺。

白いスープに黄色い中華麺が顔を覗かせているのがなんとも可愛らしいビジュアルです。

ツルツルとした口当たりではありますが、多加水の麺なのでもちもち食感もたまりません。

「味噌カレーナンバンラーメン」950円（税込）など、このお店ならではの創作ラーメンが豊富なのも特徴です。

こちらは味噌カレーの絶妙なスープに、ピリッと辛い南蛮がいいアクセントになっています。

ぜひ個性豊かな創作ラーメンを味わってみてください。

3. 札幌館

新青森駅より車で5分の「札幌館」は、味噌カレー牛乳ラーメンの元祖と言われる名店。

創業者の佐藤清氏がこのお店で味噌カレー牛乳ラーメンを販売したことが始まりです。

発祥のお店でご当地ラーメンを味わおうと、お昼時には行列ができています。

お店前には広々とした駐車場も完備してあるため、混雑時も安心です。

店内はラーメン屋さんとは思えない木の温もりを感じるおしゃれな空間。

店内に「札幌館ルーツ図」が貼られているため、待ち時間に味噌カレー牛乳ラーメンの歴史を学んでみても良いでしょう。

「味噌カレー牛乳ラーメン」980円（税込）は、カレー味が強いのが特徴です。

スープを飲むと、ダイレクトにカレーのスパイスを感じます。

カレーの辛さを牛乳のコクが和らげてくれるため、程よい味わいになっていますよ。

カレーを強く感じられるよう、バターの量は少なめになっているのがポイントです。

スパイシーさを邪魔しない適度な量で、カレーの美味しさをダイレクトに感じられます。

こちらはチャーシューも本格的！

噛むたびにジューシーな旨みが出てくるため食べ応え抜群です。

スープの汁が浸透しているチャーシューは、豚の脂とスープのコクをしっかり感じられます。

お店が広いので、おひとり様はもちろん家族連れやグループでの来店にもおすすめ。

味噌カレー牛乳ラーメン発祥のお店で絶品ラーメンを味わってみてくださいね。

4. かわら

筒井駅より車で5分の「かわら」をご紹介します。

お店前には広々とした駐車場が完備してあるため、自家用車での来店もおすすめです。

姉妹店として「  青森みそカレー牛乳ラーメン かわら 青森空港店  」もあるので、飛行機で訪れた人は空港店もおすすめですよ。

「味噌カレー牛乳ラーメン」950円（税込）は、他のお店よりも甘いのが特徴。

味噌ベースのコクにカレーのスパイスさがプラスされ、甘さと辛さのバランスが絶妙です。

ラーメン屋さんには珍しく、女性からの支持が高いお店となっています。

カレーのスパイスが控えめで、食べやすいのが人気の理由でしょう。

牛乳のマイルドさにバターのコクが十分で、女性でもペロリと完食できそう。

たっぷりの麺にさまざまなトッピングが入っており、食べ応え抜群の「味噌カレー牛乳ラーメン」。

牛乳ベースの優しい味わいを堪能したい人におすすめです。

5. ラーメン 蔵

油川駅より徒歩15分の「ラーメン 蔵」は、変わり種の味噌カレー牛乳ラーメンが味わえるお店。

店内にはカウンター席の他、テーブル席が完備されており、家族連れやグループでの来店もおすすめです。

このお店は、他の店舗より味噌の風味が強いのが特徴です。

味噌が強いと聞くとあっさり系を想像する人も多いかもしれませんが、こちらではガツンと濃厚な味付けが楽しめます。

着丼して驚くのはスープに浮いているゴマの量！

たっぷりのゴマがこのお店の特徴なんです。

味噌のコクが最初に口いっぱいに広がった後、牛乳のマイルドさとカレーのスパイスが味わえるのは新しい感覚です。

ゴマの香ばしい香りが食欲をそそり、ボリュームたっぷりの量もペロリと完食できそう。

ゴマの食感がいいアクセントになり、ツルツルの麺によく絡みます。

卓上には生姜やニンニク、七味があるため、自分なりにアレンジしてみると良いでしょう。

今までと異なる味噌カレー牛乳ラーメンを味わってみてくださいね。

あまり聞きなれない料理名のため、初めて食べる人はドキドキするのではないでしょうか。

実際に筆者も食べるまでは不安な気持ちがありましたが、口にすると癖になりそうなほどの美味しさにびっくり！

地元の人が何度も足を運び、味わうのも納得の美味しさでした。

青森県に観光に来た際は、ぜひ県民が愛するソウルフード「味噌カレー牛乳ラーメン」を味わってみてくださいね。

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