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旭川/富良野
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北海道のラーメンの一つとなっている「旭川ラーメン」は有名ですね。
「旭川ラーメン」は魚介、豚骨、鶏ガラを使ったスープに、醤油ダレを合わせるのが基本です。
養豚業が盛んな旭川市は、豚骨が豊富に入手できることから、ラーメンのスープに使われるようになったといわれます。
昆布や煮干しを使うことで、豚骨特有の臭みを抑える工夫が施されています。
「旭川ラーメン」の特徴はこれだけではなく、スープ一面に広がったラードも注目。
冬は気温が‐30℃まで下がることがあるこの地域にあって、ラーメンを最後まで熱々で食べられるようにスープにラードを浮かべるようになったといわれています。
焦がしラードを加えるお店もあり、苦みや香ばしさを味にプラス。
「旭川ラーメン」の麺には中細で縮れ麺を使っているお店が多いです。
この縮れ麺は加水率が低く、茹で上がった後にもスープを吸いやすいので美味しく頂けます。
具材は、ネギやメンマ、チャーシューがトッピングされ、シンプルな仕上げ。
ただ、野菜やホルモン、とんかつを具材に使い、特色を打ち出しているお店もあります。
醤油ダレを使わず、味噌を使っている名店もありますね。
「旭川ラーメン」は旭川に行ったら、必ず食べてほしいグルメです。
旭川ラーメンの老舗として知られる「蜂屋 五条創業店 (はちや)」は、5条通りの近くに佇むお店。
お店には5~6台が停められる駐車場があり、自動車で来店しても安心ですね。
緑ののれんをくぐると、有名人のサインが貼られた壁が広がり、人気の高さが伺えます。
店内には4人用のテーブルが15卓も並び、合計60席を用意。
キッチンのカウンターをぐるりと囲み、数名のスタッフさんが忙しくラーメンを作る姿あります。
焦がしラードは濃い、普通からセレクトできますので、スタッフさんに申し出ましょう。
このお店のおすすめのメニューは「醤油ラーメン」。
焦がしラードが効いたスープは、豚骨の味わいは控えめでさらりとあっさりしていますね。
中太の麺は部分的に縮れており、加水は控えめ。
チャーシューは少し固めなので歯ごたえは十分です。
主なメニューは次の通りとなっています。
醤油ラーメン:750円
塩ラーメン:750円
味噌ラーメン:850円
つけ麺:850円
名称 : 蜂屋 五条創業店 (はちや)
住所 : 北海道旭川市五条通7丁目右6
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅北口より、徒歩11分
電話番号 : 0166-22-3343
定休日 : 毎週木曜日
営業時間 : 10:30~19:50
予算 : 「昼、夜」~¥999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
大きなのれんが目印の「旭川らうめん青葉 本店」。
有名人のサインが貼られた店内には、カウンターで10席、テーブルで7席が用意されています。
海や山の幸をブレンドしたスープがこのお店の自慢です。
おみやげラーメンもありますので、気に入った方は買って帰りましょう。
近くにはコインパーキングがありますので、自動車で来店した時は利用できます。
このお店のおすすめメニューは「正油ラーメン」。
ラードが浮くスープは、鰹と煮干し、昆布のバランスが絶妙で、醤油の香りや甘み、コクが混然一体となり、ヤミツキになる美味しさです。
中細の麺は縮れており、つるつるした表面に茹で上がっているので、丁度いい感じ。
身体がポカポカになるラーメンですね。
主なメニューは次の通りです。
正油らぅめん 750円
塩らぅめん 750円
味噌らぅめん 850円
野菜らぅめん 850円
名称 : 旭川らぅめん青葉 本店
住所 : 北海道旭川市二条通8丁目左8 二条ビル 名店街
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅から徒歩6分程度
電話番号 : 0166-23-2820
定休日 : 水曜日
営業時間 : [月~土]9:30~14:00 15:00~19:50 [日・祝]9:30~14:00 15:00~18:50
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
永隆橋通から一本路地に入った場所にある「らーめんや天金 四条店」。
近隣にはコインパーキングがあり6台程度駐車できるので、自動車で来店しても安心です。
真っ赤なのれんをくぐると、木の温もりが感じる店内が広がります。
店内にはカウンター、4人掛けテーブル、2人掛けテーブルがあり計26席を用意。
このお店のおすすめメニューは「正油ラーメン」。
ラードたっぷりのスープは、豚骨が全面に押し出され、濃い味わいが感じられますね。
中太の麺は縮れており、食感はぼそぼそとした感じがします。
チャーシュー、メンマ、刻みネギが行儀よく並び、旭川ラーメンらしい仕上がり。
チャーシューはもも肉を使っており、固めとなっています。
主なメニューは次の通り。
正油ラーメン 700円
塩ラーメン 700円
味噌ラーメン 700円
野菜ラーメン 800円
コーンバターラーメン 850円
チャーシューメン 900円
野菜チャーシューメン1000円
ハーフラーメン450円
名称 : らーめんや天金 四条店 (てんきん)
住所 : 北海道旭川市四条通9丁目1704-31
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅から徒歩7分
電話番号 : 0166-27-9525
定休日 : 火曜日
営業時間 : 11:00~20:00
予算: [昼、夜]~¥999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
洋館の佇まいを見せる「よし乃 本店」は一条通沿いにあるお店。
店舗の横に20台を収容できる駐車場が完備されています。
店内にはカウンター、テーブル席などが用意されており、計68席を用意。
広々した店内なので、家族連れやカップルで来店しても、ゆったり寛げますね。
このお店のおすすめは「みそラーメン」。
スープはとてもコクがあり、濃いめの味つけですが、一味が効いておりピリ辛な感じもします。
黄色い麺は中太で真っすぐ、濃いめのスープはこの麺と一緒に味わうといい塩梅になりますね。
シャキシャキのメンマやミンチ肉などがトッピングされ、ボリューム感をアップ。
主なメニューは次の通り。
みそラーメン 650円
みそバターラーメン 700円
みそチャーシューラーメン 900円
塩ラーメン 650円
塩バターラーメン 700円
塩チャーシューラーメン 900円
正油ラーメン 600円
正油チャーシューラーメン 850円
正油野菜ラーメン 650円
みそバターラーメン800円
名称 : よし乃 本店
住所 : 北海道旭川市豊岡一条1-1-8
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅より車で10分
電話番号 : 0166-31-3619
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:00~21:00(L.O.20:50)
予算 : 「昼、夜」~¥999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
赤いテントとのれんがひと際目立つ「ラーメン専門 つるや」は、4条通から一本路地に入った場所にあるお店。
店舗前などに計12台の駐車場が用意されています。
明るい店内には、カウンターや小あがり、テーブルなどがあり、35席を用意。
このお店のおすすめメニューは「正油ラーメン」。
スープはWスープ、臭みなどを上手に抑えているので、違和感は無く、素直な味わいです。
低加水の麺は中細で縮れており、スープをよく吸って美味しく頂けますね。
チャーシュー、メンマ、ネギがトッピングされ、脇を固めます、
主なメニューは次の通り。
正油ラーメン 750円
塩ラーメン 750円
みそ 野菜ラーメン 850円
正油 野菜ラーメン 850円
塩 野菜ラーメン 850円
正油チャーシューメン 1000円
塩チャーシューメン 1000円
名称 : ラーメン専門 つるや
住所 : 北海道旭川市四条通19丁目左10
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川四条駅から徒歩5分ほど
電話番号 : 0166-31-5814
定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:00~19:30
予算: [昼、夜]~¥999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
旭川市は昔から養豚が盛んで、嵐山地区は養豚団地がある程です。
このため、市内にも焼き肉店が多く、旭川市は焼き肉の街と呼ばれるようになりました。
旭川市が発祥の地といわれる塩ホルモンは市内の焼き肉店で提供。
塩ホルモンは、塩を入れた調味料に豚のホルモンを漬け込んで、七輪などを使って焼き上げることが多いですね。
ガーリックパウダーをかけて焼き上げるお店もあります。
新鮮なホルモンを使った塩ホルモンは、ぜひ食べてみてください。
旭川でも大人気の「馬場ホルモン」は7条通の側にあるお店。
のれんをくぐって一歩店内に踏み込むと、お肉を焼く煙が立ち込める昭和の風景が広がります。
店内には、カウンター・テーブル席・座敷があり、40席を用意。
座敷もありますので、家族などで来店してもゆったり楽しめますね。
このお店は七輪を使って、お肉をじっくり焼き上げるので、美味しく仕上がります。
このお店はホルモンのみで勝負するお店。
とても新鮮なミックスホルモンは、塩味となっており、とても美味しいですね。
価格は2人前で800円という破格な値段は庶民の味方。
持ち帰り用のホルモンもあり、家でも美味しいホルモンが頂けるなんて嬉しい限りですね。
名称 : 馬場ホルモン
住所 : 北海道旭川市七条通8丁目右4
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅より徒歩約15分
電話番号 : 0166-23-0947
定休日 : 日曜日
営業時間 : 16:30~22:00※持ち帰りは16:00~
予算 : ¥1,000~¥1,999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
店頭に赤いちょうちんがぶら下がり渋い雰囲気を漂わせる「炭や」は5条通のそばに佇むお店。
ビールのポスターが貼られ焼き肉屋らしい店内には、カウンター席や小上がり席が用意されています。
テラス席も用意されて、かなりの収容能力がありますが、大変人気なのでいつも混み合っていますね。
七輪でこのお店の美味しい塩ホルモンを頂きまましょう。
このお店のおすすめは「ミックスホルモン」ですね。
このメニューには、塩ホルモンと上ホルモンが入っており、塩ホルモンの初心者にはぴったりですね。
塩味が食欲を増し、どんどん焼いても食べられるのが不思議。
価格もお手頃で、3人でお酒を飲んで、お腹いっぱいホルモンを食べても10000円程度だったです。
主なメニューは次の通り。
塩ホルモン 300円
上ホルモン 400円
ミックスホルモン 350円
サガリ 400円
豚トントロ 400円
スライスナンコツ 300円
生ナンコツ 300円
タンモト 300円
豚舌 450円
名称 : 炭や
住所 : 北海道旭川市五条通8丁目右3
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅から徒歩11分
電話番号 : 0166-26-4303
定休日 : 不定休
営業時間 : 17:00~23:00[日祝]16:00~22:30
予算 : ¥2,000~¥2,999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
旭川駅から徒歩5分という好立地の「はるちゃん」。
このお店は、喫煙可能なお店なので、タバコを吸う人には優しいですね。
元気なスタッフさんが出迎えてくれるので安心。
スナックを彷彿させる店内には20席用意されており、個室もありますので、家族連れでも他のお客さんに気兼ねなくお食事ができます。
このお店のお肉は七輪でじっくり焼いて仕上げます。
このお店のおすすめは「塩焼きホルモン」。
このメニューはシロをはじめ、チレ、ガツ、サガリなど新鮮なホルモンが入っており、味つけはスタッフさんがしっかり行ってくれるので、焼き過ぎないように頂きましょう。
色々ホルモンが頂け、最後まで飽きないで楽むことができますね。
主なメニューは次の通り。
塩焼きホルモン 550円
ロースジンギスカン 800円
手羽先 500円
おにぎり 200円
ライス 200円
お茶漬け 500円
名称 : はるちゃん
住所 : 北海道旭川市宮下通り7丁目 駅前ビル B1F
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅徒歩5分
電話番号 : 0166-21-3786
定休日 : 日曜日・祝日
営業時間 : 17:00~21:30
予算 : ¥1,000~¥1,999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
らくだが描かれた看板がひと際目立つ「ホルモン 朝吉」は夜12時まで営業する使い勝手が良いお店。
このお店は、小上がりで焼き肉が楽しめるので、家族やカップルで来店しても、ゆったり寛いでお食事が楽しめますね。
このお店は、ガスコンロと七輪の両方が用意されていますので、予約の時は確認したほうがいいでしょう。
このお店のおすすめメニューは「ホルモン(塩)」。
焼き上がったホルモンは旨みに満ちており、噛むほどに旨みが口の中に広がりますね。
七輪の火力は見た目以上に強いので、少量のホルモンを網にのせたら、すぐに食べると効率よく美味しいホルモンが頂けます。
主なメニューは次の通り。
上ガツ 530円
子袋 530円
ホホ肉 500円
豚バラ 500円
タン 500円
サガリ500円
ピリ辛ホル500円
ピートロ 500円
ラム 500円
ホルモン 450円
名称 : ホルモン 朝吉
住所 : 北海道旭川市神居4条10-3-8
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅から2,166m
電話番号 : 0166-62-8680
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00-24:00
予算 : ¥2,000~¥2,999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
「塩ホルモン栗の木 本店」は、旭川末広郵便局の近くにあるお店。
駐車場は15台停められるので、自動車で来店しても安心。
店内には10卓用意され、計44人がお食事できます。
席と席の間にある仕切りによって他のお客さんの視線が気にならなくなります。
このお店のおすすめメニューは「塩ホルモン直腸」。
にんにくを効かせた塩だれが新鮮なホルモンとベストマッチですね。
ビールを飲みながらのホルモンはたまらないです。
主な塩ホルモンのメニューは次の通り。
直腸 465円
ガツ 465円
ハツ 365円
ガツとハツの盛り合わせ 420円
牛ホルモン 485円
名称 : 塩ホルモン栗の木 本店
住所 : 北海道旭川市末広四条3-5-11
マップ: Googleマップ
アクセス : 道央道旭川鷹栖ICより車で約8分
電話番号 : 0166-54-4429
定休日 : 毎週水曜、第3火曜(祝祭日は営業、翌日休み)
営業時間 : 17:00〜23:30(L.O.)
予算 : ¥2,000~¥2,999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
北の恵み食べマルシェで試作・販売したことで誕生した旭川しょうゆ焼きそば。
旭川しょうゆ焼きそばは、もちもちとした麺に、醤油をベースに出汁や焦がしバターを使った醤油ダレを絡め、旭川周辺で育てられた野菜や豚肉もふんだんに使った地域色豊かな一品です。
この焼きそばには3箇条があります。
その1、旭川産米粉と道産小麦を配合した麺を使うことがあります。
その2、旭川産しょうゆダレを味つけに使うことです。
その3、旭川(上川)産の具材を一つ以上使うことです。
この掟3箇条を守りながら、各店が独自の工夫などを凝らし、旭川しょうゆ焼きそばを作り上げていますね。
レトロな雰囲気が漂う「粉もんず 二条昭和通り店 (こなもんず)」は、昭和通沿いにあるお店。
酒瓶が飾られている店内は奥に広く、40席が用意されています。
店内には半個室もありますので、他人の視線を感じずにお食事を楽しむことが可能。
女子会や歓送迎会など色々なシーンに利用できるお店として人気です。
このお店の旭川しょうゆ焼きそばは、米粉麺(中太麺)にキッコーニホンの醤油が絡まり、豚肉、キャベツ、もやしといった具材が脇を固め、比布産玉子が鎮座します。
玉子と麺を絡めて食べるととても美味しいですね。
主な焼きそばのメニューは次の通り。
旭川しょうゆ焼きそば 746円
なにわのソース焼きそば 746円
ピリ辛豚キムチ焼きそば 746円
名称 : 粉もんず 二条昭和通り店 (こなもんず)
住所 : 北海道旭川市二条通6 昭和通エンドレスビル26 1F
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅より徒歩5分
電話番号 : 0166-25-8211
定休日 : 月曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : [平日]17:30~24:00(L.O.23:00)[土曜]17:00~24:00(L.O.23:00)[日・祝]17:00~23:00(L.O.22:00)
予算 : ¥3,000~¥3,999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
白いのれんがトレードマークの「とり丸亭」は国道39号線からほど近い場所にあるお店。
このお店は基本的にはテイクアウトのお店ですが、店内に8席が用意されています。
このために、店内でお食事をする際は、セルフサービス。
このお店の旭川しょうゆ焼きそばは、熱々の鉄板にのせられて配膳。
ザンギをはじめ、千切りのキャベツ、スクランブルエッグ、青海苔などがトッピングされています。
ザンギの表面はパリッとしており、中身はジューシーな仕上がり。
添えられるフライドポテトや生姜が脇を固めます。
もちもち・ぷりぷりの麺は、食感が心地よいですね。
麺だけで食べると少し濃い目の味つけに感じますが、トッピングと一緒に食べると、程よい味つけに変身。
主なメニューは次の通り。
道産若鶏半身揚げ 880円
特撰塩ザンギ 380円
旭川しょうゆ焼きそば 600円
名称 : とり丸亭
住所 : 北海道旭川市永山四条10丁目1-17
マップ: Googleマップ
アクセス : 南永山駅から1,937m
電話番号 : 0166-47-8869
定休日 : 月曜日
営業時間 : [平日]11:30~14:00 17:00~21:00[土・日・祝]11:30~21:00
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
レンガ造りの店舗で営業する「銀座ライオン 旭川店」。
暖炉がある店内はとても広く、180席が用意されています。
70人まで収容できる個室もありますので、様々なシーンに利用できる便利なお店。
2時間まで無料になる駐車場があります。
このお店の旭川しょうゆ焼きそばは、もちもちとした米粉麺に濃度が高い醤油ダレを絡めることで、米粉麺を伸びないようしました。
具材は、小滝畜産の塩ホルモン、人参、モヤシ、きのこ、かぼちゃを使用。
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなる焼きそばですね。
このお店の主な麺、パスタのメニューは次の通りです。
あんかけ焼きそば 980円
旭川しょうゆ焼きそば 950円
炒めスパゲティ「ナポリタン」 880円
名称 : 銀座ライオン 旭川店
住所 : 北海道旭川市宮下通11-1398-2
マップ: Googleマップ
アクセス : 旭川駅より徒歩5分
電話番号 : 0166-24-7211
定休日 : 12月31日・1月1日
営業時間 :
[月~土]11:45~14:30(Lo14:00) 17:00~22:00(Lo21:30)
[日・祝]11:45~14:30(Lo14:00)17:00~21:00(Lo20:30)
予算 : ¥1,000~¥2,999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
「めん丸」は石狩川の近くに佇むお店。
落ち着いた雰囲気が漂う店内には、カウンターとテーブルを合わせて30席が用意されています。
全面喫煙可となっていますので、たばこを吸う人にも優しいですね。
自動車で来店する人のための駐車場も完備。
このお店の旭川しょうゆ焼きそばは、太い米粉麺に、具材であるブタバラ肉をはじめ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、きざみのりを合わせています。
シンプルな味わいながら、温泉玉子と絡めて食べると、至極の味わいになりますね。
このお店の麺類の主なメニューは次の通り。
・ラーメン
正油 580円
塩 580円
味噌 680円
特製ねぎラーメン(正油) 1000円
野菜あんかけラーメン(塩) 1000円
・旭川しょうゆ焼きそば 500円
名称 : めん丸
住所 : 北海道旭川市川端町七条10-1 ウエスタン川端店
マップ: Googleマップ
アクセス : 近文駅から1,342m
電話番号 : 0166-55-0765
定休日 : なし
営業時間 : 11:30 ~ 20:00(月曜日のみ17:00まで)
予算 : ¥1,000~¥1,999
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
旭川は農業や養豚が盛んなため、豊富に入手できる豚骨を使った旭川ラーメン、新鮮なホルモンを使った塩ホルモンが名物となり、地元の美味しい米から作った麺や旭川野菜を具材に使った旭川しょうゆ焼きそばを考案して盛り上げています。
旭川は海に面していませんが、美味しい豚と野菜がありますので、ご紹介した旭川ラーメン、塩ホルモン、旭川しょうゆ焼きそばを中心に食べ歩きを楽しんでみてはいかがでしょう。
横浜グルメのお店を人気エリアに分けてご紹介してきました。
是非とも本記事を参考に、横浜の絶品グルメを堪能してくださいね。
最終更新日 : 2024/04/08
公開日 : 2024/04/08