logo

top > 東アジア・中国・台湾 > 日本 > 富山

地元民おすすめ!富山でおいしい氷見うどんの販売店と飲食店を紹介




寒ブリをはじめとする海鮮や、富山ブラックラーメンなど、魅力的なご当地グルメが豊富な富山県。
今回はその中から「氷見うどん」をご紹介します。

地元の方だけでなく、全国にファンが多い氷見うどんですが、実はその美味しさから「日本三大うどん」に選ばれたこともあるんです。

氷見うどんの魅力はなんといっても、絹のように滑らかで、つるつるしたコシ。
その歯応えは、ざるうどんだけではなくカレーうどんや煮込みうどんにも合います。

本記事ではおいしい氷見うどんの食べ方や、地元民おすすめの販売店と飲食店をご紹介します!

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、臨時休業あるいは営業時間の変更等の措置を取っている店舗・施設がございます。


お出かけ前に、店舗・施設の公式HPやSNS等で最新情報のご確認をお願い致します。


【目次】地元民おすすめ!富山でおいしい氷見うどんの販売店と飲食店を紹介

 

氷見うどんとは?

おいしい氷見うどんの食べ方

<富山県で氷見うどんが買える販売店>

1. 氷見うどん 海津屋

2. 氷見うどん高岡屋本舗

<富山県でおいしい氷見うどんが食べられるお店>

【氷見市】1. 氷見丼店舗 みきさん

【氷見市】2. お食事ができる製麺所 なごみ

【富山市】3. 糸庄

【小矢部市】4. 手延うどん田舎

【高岡市】5. 氷見うどん 美濃屋 広小路店

【富山駅近辺】6. 日本酒スローフード とやま方舟 富山駅前店

 

 

氷見うどんとは?

 

 

氷見うどんは、富山県氷見市周辺で発展した郷土料理です。

 

氷見うどんの特徴は、なんといってもツルツルとした舌触りと歯ごたえです。

そのおいしさは日本3大うどんに選ばれることもあるほど。

 

そんな氷見うどんのおいしさの秘密は、製造方法にあります。

 

うどんはといえば「手打ち」が一般的ですが、氷見うどんは「手延べ」の製法で作られています。

手延べ製法では、生地を練り、足踏みや熟成を繰り返した後に一本の帯状に切り、食べられる細さになるまで両端から伸ばします。

 

この製法により、ツルツルした舌触りと、しっかりとした歯応えを実現しているんです。

 

※富山のグルメ関連記事:  食通をうならせる絶品グルメの宝庫!富山で味わいたいご当地グルメ12選

 

 

おいしい氷見うどんの食べ方

 

氷見うどん作り方

 

販売店や、インターネットでも購入できる氷見うどんのおいしい食べ方をご紹介します。

 

大きな鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、細麺なら5〜7分、太麺なら8〜10分茹でます。

※お店によって異なるので、袋の裏の説明書きを確認してください。

 

茹であがったら、冷水で洗ってぬめりを取ります。

 

氷見うどん特有の舌触りや風味を楽しむために、まずはシンプルなめんつゆで食べるのがおすすめ。

風味豊かな氷見産煮干しの出汁とも相性抜群です!

 

 


<富山県で氷見うどんが買える販売店>

 

地元の方は、お店で食べるよりも、販売店で購入することが多いそう。

まずは、お土産や自分用に氷見うどんを購入することができる販売店をご紹介します。

 

1. 氷見うどん 海津屋

 

 

氷見市にある伝統的なうどん屋「  氷見うどん海津屋  」。

海津屋は江戸時代から続く店舗で、伝統的な手延べの製法で作っています。

 

麺の種類は、「太めん」から「極細めん」や「そうめん」まで幅広い種類があるので、様々な食感を楽しめます。

 

通常のうどん以外にも種類があり、細麺の麺生地にもち米を練り込んだ「餅めん」や「古代米めん」は、もちもちした食感が魅力。

また、昆布を練り込んだ「昆布めん」、よもぎを練り込んだ「よもぎめん」のほか、期間限定で「ゆずめん」などの香り高いうどんも販売されています。

 

本店  には、食事ができる店舗も併設されているため、その場でおいしい氷見うどんを味わうことができますよ。

 

氷見うどん 海津屋


住所 : 富山県氷見市上泉20番地

マップ : Googleマップ

アクセス : JR氷見線 島尾駅 徒歩25分

電話番号 : 0766-91-3030

定休日 : 毎週木曜日(祝日の場合は営業) ※一回に併設されている販売店の休業日は1/1です。

営業時間 : 11:00〜15:00

予算 : 〜1,000円

禁煙・喫煙 : 禁煙

公式サイト : 氷見うどん梅津屋

 

2. 氷見うどん高岡屋本舗

 

氷見市にある伝統的なうどん屋「  氷見うどん高岡屋本舗  」。

こちらのお店も、江戸時代から続く伝統的な店舗です。

 

伝統あるシンプルな氷見うどんには、太麺と細麺の用意があります。

うどんだけではなくそうめんもあるので、特に暑い夏にはぴったりですね。

 

また、高岡屋本舗では、通常の氷見うどんだけではなく、よもぎの風味を生かした「手延 氷見よもぎうどん」や、「手延 氷見昆布うどん」、「山いも入そば」などの香り高いうどんもあります。

 

さて、今回筆者は実際にこちらのうどんを家で食べてみました!

 

氷見うどん高岡屋細麺

 

いただいたのは、通常のうどんよりも短い「切れはし麺 細めん」。

通常のうどんより少しお得に購入できます。

 

麺を茹でてぬめりを取った後、氷見産煮干しを使ったシンプルなめんつゆでいただきました。

 

氷見うどん高岡屋

 

今まで食べたことがないくらい、つるつるした舌触りに驚きました!

 

手間ひまかけた製法は、やはり食感が全然違うなあと実感。

小麦粉の風味や歯応えもしっかりあって、とてもおいしいです。

 

ぜひ、この絹のような繊細な食感と歯応えを楽しんでください。

 

氷見うどん 高岡屋本舗


住所 : 富山県氷見市伊勢大町1-6-7

マップ : Googleマップ

アクセス : JR氷見駅から歩いて5分

電話番号 : 0766-72-0819

定休日 : 無休

営業時間 : 7:30~19:00

予算 : 〜1,000円

公式サイト : 氷見うどん 高岡屋本舗

 

 

<富山県でおいしい氷見うどんが食べられるお店>

 

そんな美味しい氷見うどんですが、富山には氷見うどんが食べられるお店がたくさんあります。

今回は、地元の方に聞いたおいしい氷見うどんが食べられるおすすめのお店を、地域ごとにご紹介します。

 

【氷見市】1. 氷見丼店舗 みきさん

 

氷見うどんみきさん

 

地元の方々で賑わう人気店「氷見丼店舗 みきさん」。

こちらのお店では、定番の「冷やし氷見うどん」を頼むと、先ほどご紹介した海津屋と高岡屋の麺から好みの方を選ぶことができます。

 

筆者は今回海津屋を選択しました。

つるつるしてコシがあるうどんは、何度でも食べたくなる美味しさです。

 

「冷やし氷見うどん」には天ぷらが付いており、つゆにとろろが入っているのも特徴。

 

定番の「冷やし氷見うどん」以外にも、卵でとじた「卵とじうどん」や、卵あんかけの「かきたまうどん」、「鍋焼きうどん」もあります。

 

「冷やし氷見うどん」以外のメニューは、+200円で氷見うどんに変更できます。

また、うどんだけでなく、「かつ丼」や「天丼」などの丼ものも選ぶこともできます。

 

「ホッと一息つける定食屋さん」という雰囲気が、地元の方に愛される秘密なのでしょう。

 

氷見丼本舗 みきさん


住所 : 富山県氷見市本町16-9

マップ : Googleマップ

アクセス : JR氷見駅より徒歩9分

電話番号 : 0766-72-0674

定休日 : 水曜日

営業時間 : 11:00~19:00

予算 : 1,000円~2,000円

禁煙・喫煙 : 喫煙可

 

【氷見市】2. お食事ができる製麺所 なごみ

 

 

氷見うどんを使用した「氷見カレー鍋うどん」が人気の「お食事ができる製麺所 なごみ」。

その名の通り、氷見うどんを製麺している「かなや麺業」が経営しているお店で、作り立てのうどんを食べられます。

 

特に、生麺の氷見うどんが食べられるのが特徴で、コシの良いもちもちした食感が魅力です。

 

こちらのおすすめメニューは、なんといっても「氷見カレー鍋うどん」。

麺だけでなくカレーにもこだわっていて、肉や野菜をじっくり煮込んだスープに、氷見産煮干しや昆布を隠し味に使用しています。

 

カレースープは繊細で深い味わいで、太麺のモチモチした麺が相性抜群です!

カレーうどんが好きな方はぜひ1度食べてみてください。

 

また、こちらのお店では、オリジナルの乾麺をその場で買うこともできます。

氷見うどんだけではなく、「氷見パスタ」などの珍しい商品もあるのでお土産にも良いでしょう。

 

お食事ができる製麺所 なごみ


住所 : 富山県氷見市窪852-6

マップ : Googleマップ

アクセス : JR氷見駅より徒歩16分

電話番号 : 0766-73-7309

定休日 : 金曜日

営業時間 :

【月〜木】10:00〜15:00
【土・日】8:00〜15:00

予算 : 1,000円

禁煙・喫煙 : 禁煙

公式サイト : お食事ができる製麺所 なごみ

 

【富山市】3. 糸庄

 

 

富山市で「もつ煮込みうどん」が食べれらる人気店「糸庄」。

こちらは昭和47年創業以来、地元で愛され続ける有名なお店です。

 

もつ煮込みうどんは富山名物として有名ですが、こちらの「もつ煮込みうどん」は、海津屋の氷見うどんを使用しているのが特徴です。

 

氷見うどんは、普通のうどんに比べてコシがあるため、じっくり煮込んでも美味しくいただけます。

一つ一つ丁寧に煮込んだ鍋は、開けた瞬間にふわっと湯気が立ち上り、もつやニンニクの香りが広がります。

 

プリッとしていてジューシーなもつとスープは、太麺の氷見うどんとの相性抜群です。

もつ鍋がお好きな方はぜひ1度食べてみてください。

 

糸庄


住所 : 富山県富山市太郎丸本町1-7-6

マップ : Googleマップ

アクセス : 西中野駅(出入口1)より徒歩9分

電話番号 : 076-425-5581

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 : 11:00〜15:00/17:00〜22:00(L.O.)

予算 :

【昼】〜1,000円
【夜】1,000〜2,000円

公式サイト : 糸庄

 

【小矢部市】4. 手延うどん田舎

 

 

小矢部市で長年愛される「煮込みうどん」がおすすめの「手延うどん田舎」。

こちらのお店では、地元の氷見うどんを使用しています。

コシがある氷見うどんは煮込みうどんにぴったりなんですよ。

 

中でも大人気メニューの「牛スジ煮込みうどん」は、コトコト煮込んでやわらかくなった牛スジが、ほろほろと口の中でほどけていきます。

味噌味の出汁とジューシーな牛スジ、そしてコシのある氷見うどんは相性抜群です!

 

牛スジ煮込みうどんの他にも、プリプリした柔らかいもつが楽しめる「もつ煮込みうどん」や、ボリューム満点の「えび天ぷら煮込みうどん」など、魅力的なメニューが満載です。

 

手延うどん田舎


住所 : 富山県小矢部市岡158

マップ : Googleマップ

アクセス : あいの風とやま鉄道 福岡駅 車6分、能越自動車道 福岡I.C. 車4分

電話番号 : 050-5486-7012

定休日 :

第1月曜日、第3月曜日
※毎月第2・4・5週の月曜日、ランチのみ営業しています。
月曜日が祝日の場合、翌日は定休日です。

営業時間 :

【火~金】
[昼] 11:00~14:30(L.O.14:30)
[夜] 17:00~21:30(L.O.21:30)
【土・日】11:00~21:30(L.O.21:30)

予算 : 〜1,000円

公式サイト : 手延うどん田舎

 

【高岡市】5. 氷見うどん 美濃屋 広小路店

 

 

高岡市 広小路駅の近くにある人気店「氷見うどん 美濃屋 広小路店」。

こちらは氷見うどんがセルフサービスで食べられるお店です。

 

なんと「かけうどん」は並は320円、大は420円でいただけます!

コスパが良く、気軽に食べられるのが嬉しいですね。

 

また、天ぷらやコロッケなど、自分で好きなトッピングを選んでカスタマイズできるのも魅力。

高岡コロッケや白えびかき揚げなどのご当地グルメを一緒に楽しめます。

 

セルフサービスで自分で汁を追加でき、うどん以外のメニューも豊富なので、気軽に氷見うどんを食べてみたい方や、トッピングも楽しみたい方におすすめです。

 

氷見うどん 美濃屋 広小路店


住所 : 富山県高岡市丸の内1-7

マップ : Googleマップ

アクセス : 広小路駅より徒歩1分

電話番号 : 0766-22-0308

定休日 : 水曜日

営業時間 :

【月火・木〜日】11:00~20:00
【水】11:00〜15:00

予算 : 〜1,000円

公式サイト : 氷見うどん 美濃屋 広小路店

 

【富山駅近辺】6. 日本酒スローフード とやま方舟 富山駅前店

 

 

「忙しい中でも地元のご当地グルメを食べて帰りたい!」という方は多いでしょう。

そんなグルメな方のために、富山駅付近で氷見うどんが食べられる「とやま方舟 富山駅前店」をご紹介します。

 

こちらは、富山の食材を使ったお料理と地酒がいただけるお店です。

なんと日本酒の種類は100種類以上も!

 

つるりとした食感の「氷見うどん」は、細麺ながらコシがあり、ペロリと食べられます。

富山の名産白えびを使用した、「白エビの天ぷら」と合わせていただくのがおすすめです。

 

富山の鮮魚を使用したお造りをはじめ、富山の食材を使ったおつまみや地酒も豊富にあるので、お酒が好きな方はぜひ食事の締めに氷見うどんを食べてみてください。

 

とやま方舟 富山駅前店


住所 : 富山県富山市明輪町1-220 とやマルシェ

マップ : Googleマップ

アクセス : JR富山駅直結

電話番号 : 050-5593-0714

定休日 : 無休 ※ビルの営業に準ず

営業時間 : 11:00〜21:30(L.O.21:00)

予算 :

【昼】1,000円〜2,000円
【夜】3,000円〜4,000円

禁煙・喫煙 : 全席禁煙

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ

 

 

富山県で氷見うどんを購入できる販売店と、その場で食べることができるお店をご紹介しました。

まるで絹のようなつるりとした食感の氷見うどん、ぜひ1度食べてみてください。


フォローして最新の食・料理・グルメ観光記事をチェック!



検索

国内エリア一覧

日本全体(1168)
北海道・東北(43)
  北海道(15)
  青森(2)
  岩手(6)
  宮城(9)
  秋田(4)
  山形(2)
  福島(5)
関東(814)
  埼玉(17)
  千葉(23)
  東京(678)
  神奈川(75)
  茨城(5)
  栃木(7)
  群馬(5)
  山梨(4)
甲信越・北陸・東海(60)
  長野(5)
  新潟(4)
  富山(3)
  石川(5)
  福井(2)
  岐阜(2)
  静岡(8)
  愛知(27)
  三重(4)
近畿(149)
  滋賀(4)
  京都(31)
  大阪(78)
  兵庫(30)
  奈良(4)
  和歌山(2)
中国・四国(26)
  鳥取(1)
  島根(2)
  岡山(5)
  広島(10)
  山口(1)
  徳島(2)
  香川(2)
  愛媛(2)
  高知(1)
九州・沖縄(43)
  福岡(25)
  佐賀(2)
  長崎(3)
  熊本(4)
  大分(3)
  宮崎(2)
  鹿児島(2)
  沖縄(2)

国外エリア一覧

東アジア・中国・台湾(3)
ヨーロッパ(4)
東南アジア(2)
南アジア・インド・ネパール(1)
中近東(1)
ミクロネシア・ハワイ・グアム(3)
中南米(1)

レストラン・カフェ・飲食店

ランチ/昼食(995)
ディナー/夕食/夜ご飯(906)
レストラン(580)
居酒屋/個室居酒屋/飲み会(292)
カフェ/喫茶店(455)
スイーツ(251)
ファーストフード(297)
食べ放題/バイキング/ブッフェ(101)
ぼっち飯/ソロ飯(850)
ファミリー(861)
デート(871)
女子会(718)
記念日/誕生日(264)
夜景/絶景(83)
ヘルシー/オーガニック(126)
安い/格安/リーズナブル(870)
接待/会食/ビジネス(265)
行列の出来る人気店(140)
ホテルレストラン(20)
ミシュラン/ビブグルマン(10)
合コン/コンパ(14)
モーニング/朝食/朝ごはん(31)
テイクアウト/宅配/デリバリー(114)

レシピ・作り方・調理法

洋菓子(34)
お手軽レシピ(48)
ダイエットレシピ(4)
トレーニングレシピ(2)
お菓子/スナック(33)
世界の料理/食事(34)

食品、食材、調理道具、料理雑貨

お土産/名産品(102)
百貨店/名店(44)
通販(45)
お酒/アルコール(12)
料理雑貨(7)
歴史/豆知識(98)
種類まとめ(24)
プレゼント/ギフト(43)

料理ジャンル

和食(95)
洋食(55)
中華/餃子/小籠包(33)
イタリアン(34)
フレンチ(12)
エスニック(31)
焼肉/肉料理(50)
海鮮/寿司(28)
ラーメン/つけ麺/油そば(149)

人気記事ランキング