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ハロウィンのおすすめレシピ6選!さつまいもやかぼちゃを使った簡単レシピまとめ




10月31日のハロウィンには、仮装してパーティーを楽しむ人も多いのではないでしょうか。
せっかくならハロウィンらしい料理を作りたいという方もいると思いますが、どのような料理がおいしくて喜ばれるか悩みますよね。

本記事では、ハロウィンにぴったりなレシピをご紹介します。
ハロウィンの季節においしく食べられるさつまいもや、かぼちゃを使った料理、プレゼントにも使えるクッキーなどのお菓子レシピもあります。

どのレシピも手間が掛からず簡単に作れるものばかりなので、ぜひハロウィンの食卓に加えてみてください。

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【目次】ハロウィンのおすすめレシピ6選!さつまいもやかぼちゃを使った簡単レシピまとめ

 

ハロウィンを食で楽しもう!

<ハロウィンのおすすめ料理系レシピ>

にんじんのハロウィンマリネ

さつまいものデリ風サラダ

かぼちゃのクリームチーズパスタ

<ハロウィンのおすすめスイーツ系レシピ>

かぼちゃのおばけクッキー

さつまいものドーナツモンスター

マーマレードソースのヨーグルトムース

 

 

ハロウィンを食で楽しもう!

 

Halloween

 

10月31日のハロウィンは、日本でも楽しいイベントとして定着してきました。

パーティーに参加して、ハロウィンを楽しむ人も多いのではないでしょうか。

 

人が集まるイベントに欠かせないのは、テーブルを華やかに彩り、場を盛り上げるおいしい料理ですよね。

今回は、ハロウィンにぴったりな料理やお菓子のレシピをご紹介します。

「料理にもこだわりたいけど、仮装や家の飾り付けにも時間をかけたい!」という人にもおすすめできる、手間のかからない簡単レシピばかりです。

 

ハロウィンメニューで人気が高いさつまいもやかぼちゃを使った料理や、プレゼントにぴったりなお菓子、パーティーのデザートに提供できるスイーツのレシピもあります。

ハロウィンをより楽しめるおいしいレシピを、ぜひ参考にしてください。

 

 

<ハロウィンのおすすめ料理系レシピ>

 

かぼちゃパスタ

 

パーティーには、華やかでお腹も満足できるおいしい料理が欠かせません。

ここからは、ハロウィンのテーブルに彩りを添える簡単レシピを紹介します。

 

作り置きができる料理は事前に用意しておくと、パーティー直前に慌てずに済むので安心です。

ハロウィンを意識した食器やナプキンでテーブルを彩り、ハロウィン気分を盛り上げてみてください。

 

にんじんのハロウィンマリネ

 

にんじんのハロウィンマリネ

 

ハロウィンカラーのオレンジ色が鮮やかなにんじんを、千切りにして味付けするだけで作れる簡単レシピです。

 

ローストアーモンドのパリパリ食感と、こうばしい風味がアクセント。

にんじんの甘みを感じる、子どもでも食べやすい味付けです。

 

時間がたつとマリネ液が馴染んでおいしくなるので、作り置きにもおすすめです。

 

材料

 

【作りやすい量】

  • にんじん:大きめ1本
  • スライスアーモンド:15g
  • レーズン:15g
  • 塩:小さじ1/4

 

マリネ液

  • 白ワインビネガー:大さじ1
  • オリーブオイル:小さじ2
  • はちみつ:小さじ1
  • こしょう:少々

 

作り方

 

1. スライスアーモンドをオーブンシートの上に広げて、160℃に予熱したオーブンで5〜7分ローストする。

 

にんじんのハロウィンマリネ_作り方

 

2. にんじんを千切りにして塩をもみ込み、10分程置く。にんじんから出てきた水気を絞る。

 

にんじんのハロウィンマリネ_作り方

 

3. マリネ液の調味料をよく混ぜ合わせる。

 

にんじんのハロウィンマリネ_作り方

 

4. にんじん、スライスアーモンド、レーズン、マリネ液をすべて同じボウルに入れて、よく混ぜ合わせ皿に盛り付ける。

 

にんじんのハロウィンマリネ_作り方

 

にんじんとレーズンの色合いが、ハロウィンにぴったりの副菜です。

 

さつまいものデリ風サラダ

 

さつまいものデリ風サラダ

 

ハロウィンメニューで人気の食材、さつまいもを使ったデパ地下風サラダです。

アボカドのなめらかな食感と濃厚な味わいがやみつきになります。

 

さつまいもの甘みをほどよく引き締めるのは、ピリリと辛い粒マスタード。

電子レンジで手軽に作れるのも、このレシピの嬉しいポイントです。

 

材料

 

【作りやすい量】

  • さつまいも:大きめ1本
  • アボカド:1個
  • たまねぎ:1/4個
  • レモン汁:小さじ1
  • 粒マスタード:大さじ1と1/2
  • はちみつ:大さじ1
  • 塩:小さじ1/3

 

作り方

 

1. さつまいもは皮を付けたまま1〜1.5cm角に切り、水に5分ほどさらす。

 

さつまいものデリ風サラダ_作り方

 

2. キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに、水気を切った1を入れてふんわりラップをかける。600wの電子レンジで7〜8分ほど、さつまいもがやわらかくなるまで加熱する。

 

さつまいものデリ風サラダ_作り方

 

3. アボカドは皮をむいて1〜1.5cm角に切り、変色を防ぐためにレモン汁をまぶす。

 

さつまいものデリ風サラダ_作り方

 

4. 玉ねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらし、ザルに上げてキッチンペーパーなどで水気を取る。

 

さつまいものデリ風サラダ_作り方

 

5. 2,3,4を同じボウルに入れ、粒マスタード・はちみつ・塩を加えてよく混ぜ合わせる。

 

さつまいものデリ風サラダ_作り方

 

レシピの分量では多めに作れるので、大人数のパーティーにもおすすめです。

 

かぼちゃのクリームチーズパスタ

 

かぼちゃパスタ

 

ハロウィンにぴったりな食材、かぼちゃを使ったメイン料理です。

クリームパスタですが、クリームチーズを使っているのでさっぱり軽めの味わいに仕上がります。

 

手順は多いですが、フライパンに加えていくだけで作れるので意外と簡単です。

かぼちゃのほのかな甘みを感じるおいしいパスタを、ぜひ作ってみてください。

 

材料

 

【2人分】

  • スパゲティ:160g
  • かぼちゃ:200g
  • 玉ねぎ:1/4個
  • 厚切りベーコン:30g
  • クリームチーズ:ポーションタイプ3個(54g)
  • 牛乳:200ml
  • 塩、こしょう:少々
  • オリーブオイル:小さじ2
  • 粗びき黒こしょう:適量

 

作り方

 

下準備:大きめの鍋にたっぷり水を入れ、塩(分量外)を加えてパスタをゆでる湯を沸かしておく。

 

1. かぼちゃの種とわたを取り除く。かぼちゃのうち1/3程度を飾り用として、皮がついたまま1cm角に切る。残りのかぼちゃは皮をむいて一口大に切る。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

2. 1を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱する。飾り用のかぼちゃを取り出し、残りのかぼちゃを熱いうちに粗くつぶしておく。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

3. 玉ねぎを3〜5mm幅にスライスする。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

4. ベーコンを1cm幅に切る。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

5. フライパンにオリーブオイルをひいて加熱する。ベーコンを入れて、弱めの中火で片面をじっくり焼く。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

6. ベーコンに焼き色がついたら裏返して、もう片面も焼く。フライパンの空いたスペースに玉ねぎを加えて炒める。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

7. 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳とクリームチーズを加える。中火で加熱しながら、クリームチーズをヘラでつぶすようにして溶かす。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

8. 鍋に沸かしておいた湯でパスタをゆで始める。ゆで時間はパスタの袋の表示よりも30秒短くする。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

9. 7のフライパンに、2で粗くつぶしたかぼちゃを加えて、ソースの中でつぶしながら全体に馴染ませる。ソースが煮つまってきたら、パスタのゆで汁を加えて調整する。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

10. パスタがゆで上がる1分前に飾り用のかぼちゃを加え、塩、こしょうで味を整える。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

11. ゆで上がったパスタをフライパンに入れて、ソースをからめる。皿に盛りつけて、荒びき黒こしょうをトッピングする。

 

かぼちゃパスタ_作り方

 

ベーコンやクリームチーズの塩気で、かぼちゃの甘みが引き立つパスタです。

 

 


<ハロウィンのおすすめスイーツ系レシピ>

 

さつまいもドーナツ

 

「Trick or Treat!」の言葉にあるように、お菓子はハロウィンにおいて忘れてはいけないアイテムです。

ここからは、ハロウィンにぴったりなスイーツの簡単レシピを紹介します。

かわいらしくデコレーションして、ハロウィンらしいお菓子を作ってみてください。

 

かぼちゃのおばけクッキー

 

かぼちゃのおばけクッキー

 

クッキーは型を揃えるのが大変という人もいるかもしれませんが、こちらは型がなくても作れるレシピです。

一つひとつ手作りすれば形や表情に個性が出て、よりかわいらしく仕上がります。

 

甘さは控えめで、かぼちゃのやさしい風味が感じられる味わいです。

プレゼントにもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてください。

 

材料

 

【9〜10枚分】

  • かぼちゃ:1/8個
  • 薄力粉:80g
  • グラニュー糖:30g
  • バター:20g(常温に戻しておく)
  • チョコペン(黒):1本

 

作り方

 

1. かぼちゃの種とわたを取り除き、皮を厚めにむいて一口大に切る。

 

かぼちゃのおばけクッキー_作り方

 

2. 1を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかける。600wの電子レンジで3分ほど加熱し、やわらかくなったら熱いうちにつぶす。

 

かぼちゃのおばけクッキー_作り方

 

3. 材料をすべて合わせ、手でよくこねる。

 

かぼちゃのおばけクッキー_作り方

 

4. 生地がまとまったら、生地をクッキー1枚分ずつに分けて丸める。

 

かぼちゃのおばけクッキー_作り方

 

5. 4の生地を手のひらでつぶし、生地の下部分を引っ張り、おばけの形にする。

 

かぼちゃのおばけクッキー_作り方

 

6. 180℃で予熱したオーブンに入れて18〜20分焼く。

 

かぼちゃのおばけクッキー_作り方

 

7. クッキーがよく冷めたら、チョコペンでおばけの顔を描く。

 

かぼちゃのおばけクッキー_作り方

 

お好みの顔を描いて、個性豊かに仕上げてくださいね。

 

さつまいものドーナツモンスター

 

さつまいもドーナツ_作り方

 

生地にさつまいもを練り込んだ、丸い形のドーナツです。

ぱっくり割れたドーナツを口に見立てて目玉を描けば、愛嬌のあるモンスターになります。

 

ドーナツの生地はホットケーキミックスを使うので、材料の面倒な計量が少なくて済みます。

一口大のミニドーナツなので、ハロウィンパーティーのおやつにぴったりです。

 

材料

 

【作りやすい量】

  • さつまいも:100g
  • ホットケーキミックス:100g
  • 卵:1個
  • 揚げ油:適量
  • チョコペン(黒、白):各1本

 

作り方

 

1. さつまいもは皮をむいて1.5cm程度の厚さの一口大に切り、水に5分ほどさらす。

 

さつまいもドーナツ_作り方

 

2. 水気を切った1を耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかける。600wの電子レンジで5分ほど、さつまいもがやわらかくなるまで加熱する。

 

さつまいもドーナツ_作り方

 

3. さつまいもが熱いうちに、フォークなどでよくつぶす。

 

さつまいもドーナツ_作り方

 

4. 3に卵を加えて、よく混ぜ合わせる。

 

さつまいもドーナツ_作り方

 

5. 4にホットケーキミックスを加えて、ヘラなどでよく混ぜ合わせる。

 

さつまいもドーナツ_作り方

 

6. 生地がまとまってきたら、油(分量外)を薄く塗った手で生地を丸める。160℃に熱した油で、こんがり色がつくまで5分ほど揚げる。

 

さつまいもドーナツ_作り方

 

7. 揚がったら、網などに上げて油を切る。よく冷めたら、チョコペンでモンスターの目を描く。

 

さつまいもドーナツ_作り方

 

さつまいもが入っているので、ずっしり食べごたえのあるドーナツに仕上がります。

 

マーマレードソースのヨーグルトムース

 

ヨーグルトムース

 

ハロウィンパーティーのデザートに、さっぱり食べられるヨーグルトムースはいかがでしょうか。

材料を混ぜ合わせて、ゼラチンで冷やし固めるだけで作れます。

 

ハロウィンカラーのおしゃれなソースも、市販のマーマレードを使えば簡単です。

 

材料

 

【100mlカップ4個分】

  • ヨーグルト:200g
  • 生クリーム:100ml
  • グラニュー糖:30g
  • 粉ゼラチン:5g
  • 湯:大さじ2

 

マーマレードソース

  • オレンジマーマレード:60g
  • 水:20g

 

作り方

 

1. ヨーグルト・生クリーム・グラニュー糖をボウルに合わせる。グラニュー糖が溶けてなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

 

ヨーグルトムース_作り方

 

2. 一度沸かして少し冷まし、80〜90℃にした湯と粉ゼラチンを混ぜ合わせてゼラチンをよく溶かす。

 

ヨーグルトムース_作り方

 

3. 1に2を加えてよく混ぜ合わせ、カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

 

ヨーグルトムース_作り方

 

4. 小鍋に合わせたマーマレードソースの材料を混ぜながら弱火で加熱し、沸いたら火を止めて冷ます。よく固まった3にソースをかける。

 

ヨーグルトムース_作り方

 

マーマレードをお好みのジャムに変えて、アレンジも楽しんでみてください。

 

 

ハロウィンにおすすめの簡単レシピをご紹介しました。

 

仮装やパーティーの装飾だけでなく、料理やお菓子もハロウィンを盛り上げる大切なアイテムです。

今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるので、ぜひハロウィンの食卓に取り入れてみてくださいね。


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