埼玉・行田名物のゼリーフライってどんな料理？特徴やおすすめ店を紹介

【目次】埼玉・行田名物のゼリーフライってどんな料理？特徴やおすすめ店を紹介

ゼリーフライの特徴

埼玉・行田のゼリーフライが美味しいお店

1. 駒形屋

2. かねつき堂

3. やきそば＆ふらい ときわ

4. かどや豆腐店

5. 平野精肉店

ゼリーフライの特徴

衣のついていないコロッケのような見た目のゼリーフライ。

埼玉県内では子どものおやつや学校給食、夕飯のお惣菜として食べられ、多くの人に愛されている料理です。

ゼリーフライは、お菓子のゼリーとは全く関係ない食べ物です。

その歴史は深く、日露戦争の頃に中国から伝わった「野菜まんじゅう」がルーツになっています。

野菜まんじゅうから着想を得てゼリーフライを考案したのが行田市内の飲食店だったこともあり、埼玉県行田市の郷土料理として親しまれてきました。

では、なぜ野菜まんじゅうのことを「ゼリーフライ」と言うのでしょうか。

それはその丸い「見た目」が由来です。

銭のような細長い丸い形をしていることから「銭フライ」と呼ばれていましたが、銭が訛ったことで「ゼリーフライ」になっていきました。

コロッケと異なり、ゼリーフライには衣がないのが特徴です。

ジャガイモやにんじん、おからなどを混ぜ合わせ、油で素揚げしていきます。

パン粉などの衣を使用せず、おからや野菜をたっぷり使った料理であることから、ヘルシーでお腹に溜まるとダイエット食としても人気が高い料理です。

埼玉・行田のゼリーフライが美味しいお店

子どものおやつやご飯のおかずにもぴったりと地元の人に愛されるゼリーフライ。

埼玉県では飲食店以外にも、精肉屋さんなどさまざまな場所でゼリーフライを販売しています。

そんな中から、特におすすめのゼリーフライを味わえるお店をご紹介します。

ぜひ本記事から気になるお店を見つけて、埼玉の郷土料理であるゼリーフライを味わってみてくださいね。

1. 駒形屋

行田市駅より徒歩15分の「駒形屋」をご紹介します。

元々、水城公園内にあったお店を移転したお店です。

店内はカウンターとテーブル席のみのこじんまりとした空間。

テイクアウト後に移転前の「水城公園」で食べるとピクニック気分が感じられ、食べ歩きもできておすすめです。

「ゼリーフライ」80円（税込）は、1個から注文が可能。

80円とお得な価格なので、子どものおやつにもぴったりです。

こちらのお店は、テイクアウトの場合ゼリーフライを割り箸にさして提供してくれます。

店内飲食だけでなく、食べ歩きにも最適なので、地元民だけでなく観光客からの人気も高いですよ。

ここのゼリーフライは、あっさりとした味わいが特徴です。

ジャガイモとおからのみを使用し、水気の少ないタネは、野菜本来の味わいを堪能できます。

さらに、かかっているソースが甘辛なのもおすすめポイント。

揚げたあとすぐに特製ソースにつけるため、奥まで味が染み込んでいます。

甘さと辛さのバランスが絶妙で、ペロリと完食できますよ。

このお店では、揚げている油にもこだわりがあるんです。

サラダ油でなく、ラードを使用しているため、旨みが強いのが特徴。

動物性脂であるラードは旨みにコク、芳醇な香りで、素朴な味わいのゼリーフライにアクセントを加えてくれます。

香ばしい香りに油の旨み、ジャガイモとおくらの素材本来の味わいが絶妙なゼリーフライ。

駐車場はお店前の道路を挟んだ正面にあります。

駐車場の表記はないですが、道路正面の場所がお店用の駐車場なので、車の場合はそちらを利用するのがおすすめです。

2. かねつき堂

行田市駅、持田駅ともに徒歩15分と2路線からのアクセスが良い「かねつき堂」は、メディアでも紹介されるほどの人気店です。

観光名所の忍城近くにあるため、観光のお供にもおすすめですよ。

このお店はテイクアウトだけでなく、店内飲食も可能です。

店内にはテーブル席や小上がり席の他、テラス席も完備。

天気のいい日は青空の下で絶品ゼリーフライを味わえますよ。

「ゼリーフライ2個」220円（税込）は、クリーミーな餡が特徴です。

ジャガイモとおからとは思えない濃厚さは、このお店ならでは。

色々なゼリーフライを食べてきた筆者も、このクリーミーさに驚くほどでした。

とろとろでもっちりとした食感はまるでクリームコロッケのよう。

ゼリーフライにソースがたっぷりかかっていますが、あっさりとした味わいなのも特徴なんです。

くどすぎない味わいのソースがゼリーフライによく絡み、ジャガイモとおからの素朴な味を引き立ててくれます。

1人前が2個で220円の販売ですが、一人での来店時は1個からの注文も可能だそう。

単品注文をしたい人は、口頭で伝えてみてくださいね。

3. やきそば＆ふらい ときわ

 

 

 

 

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行田市駅より徒歩18分のこのお店は、他では味わえない変わり種のゼリーフライが味わえるお店です。

ゼリーフライだけでも4種類あり、オーソドックスな「ジャガイモ」だけでなく、「かぼちゃ」や「チョコバナナ」があります。

 

 

 

 

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多くあるメニューの中で一番人気は「ゼリーフライじゃがいもソース」120円（税込）です。

こちらのゼリーフライは、ジャガイモの味が濃厚なのがポイント。

元々精肉店を営んでいたこのお店はゼリーフライの作り方も一味違うんです。

 

 

 

 

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ジャガイモとおから、にんじんなど様々な具材の比率を丁寧に計算して作ったゼリーフライは、コロッケを食べているかのようなジューシーさです。

衣がないとは思えないサクサク食感を味わえますよ。

ソースの味があえて控えめなのもこのお店ならではで、ゼリーフライ本来の味わいを存分に堪能することができます。

他とは異なるゼリーフライが味わえるお店の「やきそば＆ふらい ときわ」。

変わり種を味わってみたい時は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

4. かどや豆腐店

行田市駅より徒歩10分の「かどや豆腐店」でもゼリーフライを味わえます。

お豆腐屋さんというだけあって、おからを使った料理が絶品と有名なお店です。

お店は商店街の一角にあります。

ガラス張りのお店からは中でお豆腐を作る様子が見られ、どのようなゼリーフライが味わえるのかワクワクが止まりません。

メニューには、オーソドックスな「ゼリーフライ」90円の他に「カレー味のゼリーフライ」100円（各税込）があります。

このお店は、使用している具材にジャガイモとおからの他、小麦粉を少量使用。

小麦をつなぎに使用しているため、パサつきがなくしっとりとしているのが特徴です。

しっかりと高温で揚げてあることで外のパリパリ感が一層引き立ちます。

お豆腐屋さんのため、おからにはより一層こだわりがあるんだそう。

使用するおからをしっかりと吟味し、割合も細かく決めているというゼリーフライはおからの味が強いのが特徴です。

ジャガイモや小麦粉との割合が絶妙なため、おからだけでなく様々な食材の味も楽しめるのが嬉しいポイントですね。

ソースは甘めでとろみのあるオリジナルのものを使用しています。

あえてソースを少量にしているのも、美味しさの理由なんだと店主が教えてくれました。

大豆本来の優しい味を生かすために、ソースは少なめにし「おからの旨みをしっかり味わってほしい」という店主の思いが詰まっているんです。

揚げている時間は店員さんとの話も盛り上がる、心温まる昔ながらのお豆腐屋さん。

大豆の旨みが詰まったゼリーフライを味わいたい時は「かどや豆腐店」がおすすめですよ。

5. 平野精肉店

昔ながらの精肉屋さん「平野精肉店」は、出来立てのゼリーフライを味わえると地元民に愛されるお店です。

行田市駅より徒歩30分ですが、周辺は住宅地が立ち並んでおり、お昼時には多くの人で溢れかえっています。

精肉店ということもあり、店内にはずらりと並んだお肉の数々！

「ゼリーフライ」や「コロッケ」といった定番のお惣菜が一切なく、売り切れかと思ってしまいますがご安心を。

注文をしてから料理を揚げてくれるため、作り置きは一切していないんです。

精肉屋さんということでコロッケやメンチカツなど様々なお惣菜がありますが、地元の人に愛されているのは「ゼリーフライ」80円（税込）。

実際に筆者が購入した時には、地元の人が「このお店のゼリーフライが一番美味しい！」と太鼓判を押しており、根強いファンがいることが伺えました。

ジャガイモとおからの配分が絶妙で、ジャガイモの甘さが引き立っているのが特徴。

揚げ油には動物性脂のラードを使用していることもあり、旨みとコクが足されて絶品なんです。

ソースの色が濃厚で、一見味が濃そうにも見えますが、ソースは薄味で甘さが際立っているのが特徴。

ソースがさっぱりと爽やかな印象を与えてくれますよ。

ジャガイモの甘さとよくマッチするソースのクセのない味が絶妙なんです。

「ゼリーフライ」は一個80円という破格のお値段。

子どものおやつにはもちろん、夜ご飯にもぴったりと多くの人に愛される料理です。

テイクアウト専門なので、食べ歩きにもおすすめですよ。

「ゼリーフライ」という聴き馴染みのない料理ですが、味はコロッケのような甘さが特徴。

子どものおやつや夜ご飯のほか、衣をつけずに素揚げしているためダイエット時のお供にもぴったりです。

ぜひ本記事を参考に、埼玉・行田の郷土料理でもあるゼリーフライを味わってみてくださいね。

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