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「スタカレー」とは、ご飯の上に中華餡がたっぷりと乗った埼玉県のB級グルメです。
一見するとカレーのようにも思える料理ですが、れっきとした中華料理!
元々「スタミナラーメン」というラーメンが提供されていましたが、常連さんがこのラーメンの餡をご飯にかけて食べていたことから「スタカレー」を定番メニュー化したのだそう。
なぜ「スタカレー」と呼ばれるようになったのかというと、スタミナラーメンの餡とご飯をカレーライスのようなお皿に盛っていたからだそうです。
使用している餡は、ニラと豚ひき肉を中華風に炒めたもの。
豆板醤が効いたピリ辛な味わいで、ラーメンだけでなくご飯との相性が抜群です。
埼玉県民は小さい頃から食べ慣れているというこの料理ですが、マニアらしい食べ方もあります。
それが「スタミナラーメン」と「ライス」をそれぞれ注文し、自分でスタカレーを作る方法。
ラーメンとライス、両方を味わえると埼玉県民が愛する注文方法です。
埼玉県民がこぞって食べに行くスタカレーのお店は、埼玉県上尾市愛宕にある「スタミナラーメン 娘娘 上尾店」です。
スタカレーが食べられるお店は他にもありますが、スタカレー発祥のお店であり、スタカレーを食べてみたいなら真っ先におすすめしたいお店です。
娘娘のお店のキャッチコピーは「また3日後に食べたくなる味」。
そんなスタカレー生みの親「スタミナラーメン 娘娘 上尾店」に取材に行ってきました!
上尾駅より徒歩15分のこのお店は、平日でも行列のできる人気店なんです。
開店直後は1時間以上並ぶこともあるほど。
混雑を避けたい人は開店前から並ぶか、夜の部がおすすめですよ。
店内はテーブル席とカウンター席のみのこじんまりとした空間です。
昔ながらの中華料理屋さんを彷彿とさせる店内には、ホッと落ち着ける空間が広がっています。
このお店は中華料理屋さんということで、チャーハンや餃子、ラーメンといった王道中華も提供されています。
ですが、筆者が行った時間帯では全員が「スタカレー」か「スタミナラーメン」を注文するという人気ぶり!
実際に店員さんに聞いてみても、9割9分スタカレーかスタミナチャーハンが注文されるのだそう。
やはり一番人気は「スタカレー」600円(税込)です。
到着して驚くのはその大きさ。
600円とは思えないボリュームに、「食べきれる?」と不安になるほど。
しかし、一口食べるとスタカレーの圧倒的な美味しさにそんな不安は吹き飛んでいきます。
ニンニクや生姜、豆板醤がガツンと効いた濃厚な味付け。
辛めに味付けされた餡は白米によく合います。
餡とご飯のバランス感もこのお店が愛されるポイントなんです。
「ご飯が少し多いかな?」とも思えますが、餡の味付けが濃厚なため、白米がよく進みます。
少食な人や女性の方には「半スタカレー」350円(税込)もおすすめですよ。
半人前ではありますが、味が濃いので満足感が感じられるでしょう。
常連さんおすすめの「スタミナラーメン」600円と「半ライス」150円(各税込)を注文し、自家製「スタカレー」を作ってみるのも良いでしょう。
麺の上にたっぷり乗った餡をご飯に移していきます。
通常のスタカレーと異なり、ラーメン出汁も一緒に味わえると人気が高いアレンジ方法。
自分好みの量でスタカレーを作れるため、来店した男性客の多くはこの「自家製スタカレー」を作っていました。
圧倒的なコスパの良さを誇るこのお店。
「半ライス」とはいえ、他のお店の「大ライス」はあるんじゃないかと思うほどのボリュームに、筆者もついつい驚いてしまいました。
また、このお店のライスの硬さが絶妙。
少し硬めに炊かれたご飯はそのままで食べると「少し硬いかな?」と思いますが、とろみのある中華餡を乗せると、歯応えと柔らかさが程よいです。
スタミナラーメンは、醤油ベースのスープの上にピリ辛餡がたっぷりと乗っています。
濃厚な餡に合うよう、硬めに茹でられたちぢれ麺を使用。
食感をあえて残すことでとろっとした食感の餡とよく絡み、旨みを引き立てます。
魚介と豚骨がベースになったスープは、野菜の旨みが凝縮されておりさっぱりと食べやすい味わいです。
味変に卓上調味料も使用してみましょう。
卓上にはラー油・胡椒・酢・醤油が置いてありますが、ピリ辛で挽肉の旨みが強い餡に合うのはラー油と酢です。
濃厚なお肉の味に、さっぱりの酢とラー油を追加することで変わった味わいを体験できます。
スタミナラーメンだけでなく、スタカレーにかけても美味しいため、ぜひ試してみてくださいね。
中華料理屋さんらしく「餃子」250円(税込)も人気です。
6個入りで250円とコスパがよく、追加注文する人も多い一品。
もちもちの皮に包まれた餡は、ジューシーで食べ応えが抜群です。
味付けに、エスニック風の香辛料である「五香粉(ウーシャンフェン)」を使用しているのがこだわりです。
山椒や八角、シナモンなど5種類のスパイスをミックスさせた中華料理専門のスパイス。
ほのかに香るスパイシーな香りと、シナモンのエキゾチックな甘さが絶妙なんです。
赤いバンダナがトレードマークの大将がいるのも、このお店が愛される理由の一つです。
一つ一つの卓の注文品を全て記憶し、会計時には暗算で会計額を計算するという熟練の技。
帰り際には「またお願いします!」と元気に挨拶してくれるマスターの存在も、「3日後に行きたくなる」理由なのかもしれないですね。
住所 : 埼玉県上尾市愛宕3丁目7−17 娘娘
マップ : Googleマップ
アクセス : 上尾駅 東口より徒歩15分
電話番号 : 048-773-8109
定休日 : 火曜日
営業時間 :
予算 : ~1,000円
キャッシュレス決済 : 不可
禁煙・喫煙 : 全席禁煙(入口外に灰皿あり)
予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ
スタカレーが美味しいお店「スタミナラーメン 娘娘 上尾店」は、上尾駅より徒歩15分とアクセスしづらいのが難点です。
「家で埼玉のB級グルメ、スタカレーが食べられればいいのに…」
そう思った人も多いのではないでしょうか。
そんな人におすすめなのが、「娘娘」がプロデュースしている「SB食品スタカレー」です。
袋から取り出し、電子レンジで50秒の調理で完成という手軽さがおすすめポイント。
簡単に本場のスタカレーの味わいを堪能することができますよ。
ご飯にかけてスタカレーしても、ラーメンにかけてスタミナラーメン風にするのもよし。
自分の好きな「スタミナカレー」をお家で作ってみてくださいね。
価格:259円(税込)
内容量:150g
スタカレーについて紹介してきました。
埼玉県民が愛してやまないスタカレーは、暑い埼玉にぴったりのスタミナがつく料理。
濃厚な味わいにさっぱりのご飯が交わり、食欲の増す一品です。
ぜひ埼玉のB級グルメスタカレーを味わってみてくださいね。
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最終更新日 : 2023/07/13
公開日 : 2023/07/13