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ソーセージといえば、お弁当に入っているタコのソーセージから、ジューシーに焼かれたビールのおつまみにぴったりのソーセージまで、子どもからも大人からも人気の食べ物ですよね。
売られている種類も、シンプルなものや、ハーブやチーズが入ったおしゃれなものなど多種多様で、どれを買おうか迷ってしまうほどです。
さらに、炒め物やスープ、オーブン焼きなど様々な料理に合うのでレシピの幅も広がります。
こちらの記事では、そんなソーセージを使用した簡単で美味しい料理のレシピをご紹介いたします。
気になるレシピが見つかったら、ぜひご自宅で作ってみてくださいね！
最初にご紹介するのは、朝ごはんにも夜ごはんにもよく合うソーセージのキャセロールのレシピです。
色鮮やかな見た目はもちろん、お腹にしっかりたまるオススメの一品です。
まずは、材料の確認からです。
※卵はMサイズのものを使用しています。
(1) オーブンを180度に予熱する
材料を切り始める前に、オーブンの予熱を開始しておきましょう。
180度に予熱をしてください。
(2) ブロッコリーを一口大に切る
オーブンの余熱中に、材料を準備しましょう。
最初はブロッコリーを一口大に切っていきます。
2カップ分用意してください。
(3) パプリカとピーマンをさいの目切りする
次にパプリカとピーマンを、各々およそ1センチメートルずつにさいの目切りしていきます。
それぞれ2分の1カップずつ、合計で1カップ分を用意してください。
(4) ソーセージをスライスする
ソーセージを1センチメートル程度の幅にスライスしていきます。
(5) パプリカ・ピーマン・ソーセージを炒める
パプリカ・ピーマン・ソーセージをフライパンで炒めます。
ソーセージがこんがりとしてくるまで加熱してください。
(6) 卵と卵白を混ぜる
パプリカ・ピーマン・ソーセージを炒めている間に、卵と卵白をボウルに入れてよく混ぜます。
混ぜ合わせたら、牛乳・塩・胡椒・ドライパセリを加えてさらにいくらか混ぜてください。
(7) 耐熱容器に油を塗る
材料を入れる前に、使用する耐熱容器に油を薄く塗っておきましょう。
こうすることで、焼きあがったあとにキャセロールを取り出しやすくなります。
(8) 材料を耐熱容器に入れる
油を塗った耐熱容器に、上記で用意した材料を入れていきます。
パプリカ・ピーマン・ソーセージを炒めたもの、ブロッコリー、溶き卵の順に入れていってください。
食材が同じ位置にかたまらないように、まんべんなく広げて入れるのがポイントです。
(9) 180度のオーブンで45分間加熱する
材料を全て入れ終わったら、180度に予熱しておいたオーブンに入れて45分間焼き上げます。
45分経ったら、つまようじなどを中心部に刺して、火が中までしっかり通っているか確認してください。
つまようじに何もついてこないようであれば完成です！
可愛い見た目ながらに食べ応え満点のキャセロールができました！
忙しい朝などの時間がないときにささっと作れる、ソーセージ入りのオムレツをご紹介いたします。
アルグラが入っているので、タンパク質・脂質だけでなく、ビタミンも摂ることができる栄養価の高いオムレツです。
まずは、材料の確認からしていきましょう。
※卵はMサイズのものを使用しています。
※アルグラの代わりに水菜や小松菜などを使用することもできます。
(1) 卵を混ぜる
まずは、卵をボウルに割り入れてよく混ぜます。
溶き卵に塩・胡椒を加えてさらにいくらか混ぜてください。
(2) ソーセージをスライスする
次に、ソーセージを1センチ程度の幅にスライスしていきます。
(3) ソーセージを炒める
スライスしたソーセージを、フライパンで炒めます。
こんがりとしてきたら次のステップに移ってください。
(4) アルグラをフライパンに加える
お好みの量のアルグラをフライパンに加え、ソーセージと一緒に炒めます。
アルグラがしんなりとしてきたら、次のステップに移りましょう。
(5) 溶き卵をフライパンに加える
フライパンに溶き卵を流し込み、フタをして中火で加熱します。
3分ほどしたら卵が固まっているか確認してください。
卵に火が通って入れば完成です！
あっという間にできる、簡単で美味しいオムレツができました！
次にご紹介するのは、スロークッカーを使用して作るソーセージポテトのレシピです。
材料を切ったらスロークッカーに入れて、あとは待つだけのとっても簡単な料理なので、忙しい方や料理が苦手な方にもオススメです。
まずは、材料の確認からしていきましょう。
※ソーセージ・じゃがいも・にんじんの量はお好みやスロークッカーの大きさに合わせて調節してください。
(1) じゃがいもとにんじんを一口大に切る
まずは、じゃがいもとにんじんをそれぞれ一口大に切っていきます。
お好みで、じゃがいもの皮はむいてもそのままでも大丈夫です。
今回はそのままにむかずに使用しました。
(2) 玉ねぎを縦にスライスする
玉ねぎを、5ミリメートルから1センチメートル幅に切っていきます。
切り終わったら、それぞれの層をバラバラに分けておくと、あとで食べるときに見た目も良いですしより食べやすくなります。
(3) ソーセージをスライスする
ソーセージを1センチメートル程度の幅にスライスしていきます。
(4) 切った材料をスロークッカーに入れる
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ソーセージの順に入れていきましょう。
一箇所に同じ食材がかたまってしまうことがないように、スロークッカーの中にまんべんなく食材を広げてください。
(5) 残りの材料をスロークッカーに入れる
粉末タイプのコンソメ、水、塩、胡椒、ドライパセリの順に、残った材料をスロークッカーの中に加えていきます。
ちなみに、コンソメと水の量を多めに入れるとポトフのような感じになるので、そちらもオススメですよ。
(6) 4時間から10時間スロークッカーで調理する
材料を全て入れ終わったら、フタをしてスロークッカーでじっくりと調理をしていきます。
筆者が使用したスロークッカーでは、高温で4時間から6時間ほど、低温で8時間から10時間ほどの調理時間となっています。
ご自宅のスロークッカーの設定によって調理時間が異なりますので、必ず事前にご確認の上調理してください。
調理時間が長すぎると、水分が蒸発して食材が焦げ付いてしまう可能性があります。
調理時間が終了したら、つまようじなどを使用してにんじんとじゃがいもにしっかりと火が通っているか確認しましょう。
火が通って入れば完成です！
野菜の甘さが染みわたるの、心も身体も温まるソーセージポテトができました！
炒め物だけでなく煮物にも合うソーセージを使用した、シチューのような濃厚なクリーム煮のレシピのご紹介です。
冬場はもちろん、1年を通してオススメの一品です。
それでは、材料の確認から行いましょう。
※ソーセージ・じゃがいも・ブロッコリーの量はお好みに合わせて調節してください。
(1) ソーセージをスライスする
まずは、ソーセージをおよそ5ミリメートル幅に切ります。
切り方はお好みですが、斜めにスライスするのがオススメです。
(2) じゃがいもをスライスする
じゃがいもを、5ミリメートル幅に切っていきます。
皮はついていてもむいた状態でも大丈夫です。
今回は皮を残して使用しました。
(3) ブロッコリーを一口大に切る
ブロッコリーを一口大に切っていきます。
(4) ソーセージ・じゃがいもを炒める
ソーセージ・じゃがいもを鍋に入れ、炒めましょう。
じゃがいもに火が通り始めて透き通ってきたら、次のステップに移ってください。
(5) 牛乳・塩・胡椒を鍋に加える
牛乳・塩・胡椒を鍋に加えて、沸騰するまで加熱します。
(6) ブロッコリーを鍋に加える
牛乳が沸騰したら、ブロッコリーを鍋に加えてください。
フタをして、牛乳の量が半分ほどになるまで加熱し続けましょう。
つまようじなどを使用してじゃがいもとブロッコリーに火が通ったか確認してください。
野菜に火が通って入れば完成です！
野菜とソーセージの旨味がしみ出た濃厚なクリーム煮ができました！
とっても簡単にできるソーセージとマッシュルームの炒め物のレシピです。
まずは、材料の確認から行っていきましょう。
※ソーセージ・マッシュルーム・パプリカ・ピーマンの量はお好みやスロークッカーの大きさに合わせて調節してください。
(1) ソーセージをスライスする
最初に、ソーセージを5ミリメートル程度の幅にスライスします。
切り方に決まりはありませんが、野菜の大きさに合わせて斜めにスライスすると良いと思います。
(2) パプリカ・ピーマンをスライスする
次にパプリカ・ピーマンを、それぞれおよそ5ミリメートルの幅に切ります。
(3) マッシュルームをスライスする
また、マッシュルームもおよそ5ミリメートルの幅に切ってください。
(4) ソーセージを炒める
ソーセージをフライパンで炒めていきます。
こんがりとしてきたら、次のステップに移りましょう。
(5) パプリカ・ピーマンをフライパンに加える
パプリカ・ピーマンをフライパンに加え、よく炒めます。
野菜がしんなりとしてきたら、残りの材料を加えましょう。
(6) 残りの材料を加える
マッシュルーム・塩・胡椒をフライパンに加えてさらに炒めます。
野菜に火が良く通ったら完成です！
数分炒めるだけでできる、簡単で美味しい炒め物ができました！
以上、ソーセージを使用した料理のレシピをご紹介いたしました。
気になるレシピは見つかりましたか？
ぜひ、ソーセージを使用して美味しくて簡単な料理を作ってみてくださいね！
公開日 : 2018/08/15
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