東京のおすすめサバサンド8選！トルコ名物の人気店を徹底紹介

【目次】東京のおすすめサバサンド8選！トルコ名物の人気店を徹底紹介

 

サバサンドとは？

【新宿】タカマル鮮魚店4号館

【池袋】サクラカフェ＆レストラン

【東京】常陸野ブルーイング・ラボ

【中野】さば銀

【荻窪】えだおね

【月島】めし屋

【築地】オリミネベーカーズ

【千駄木】HAGI CAFE

 

 

サバサンドとは？

 

 

「サバサンド」は、世界三大料理とされるグルメ大国トルコで誕生しました。

トルコ語で「バルック・エキメック（魚パン）」と呼ばれており、トルコを代表するB級グルメである「サバサンド 」。

 

トルコと言えばケバブをはじめ肉料理のイメージがあるかもしれませんが、トルコ観光でお馴染みのイスタンブールは、海に囲まれており海の幸も豊富。

元々は小さなボートで売られていたものの、現在はガラタ橋の旧市街側にある金色の船のお店が発祥とされています。

 

 

定番は横半分に切り込みを入れた「エキメック」というパンに、焼いたり揚げたりしたサバの切り身を丸ごと挟みます。

お客はそれを受け取ると塩やレモン汁、生のスライスオニオンを好きなだけ追加して食べます。

さらに、トルコの人たちはキュウリなどのピクルスと漬け汁が入った「ピクルス汁」と一緒にさっぱりと頂きます。

 

今回はサバサンドに魅せられてしまった筆者が、東京都内の美味しいサバサンドが食べられるお店を厳選しました♪

 

 

【新宿】タカマル鮮魚店4号館

 

「タカマル鮮魚店4号館」はJR新宿駅西口よりおよそ徒歩10分、小滝橋通りの北百人町交差点に位置にあり、関東バス、都営バスの南通りバス停の目の前にあります。

昭和なレトロ感たっぷりの外観なお店は、新宿に3店舗（1号〜4号館）展開しています。

こちらの「4号館」では、ランチにて絶品のサバサンドを食べることができます。

 

 

「あさチャン！」をはじめテレビでも紹介された「サバサンド（1切入り324円）」

手に取ると1切れがずっしりと重さがあります。

 

こんがりとトーストされた厚切パンに、パリッと塩焼きにされた鯖、ポテトサラダ、ハムとレタスにスライスオニオン、トマトと具がぎっしり！

添えてあるレモンをサッと絞って、いざかぶり付くと、鯖の香ばしさと野菜の食感の止まらない美味しさです。

ボリューミーなのにあっさりとしているため、ペロリと平らげられてしまいます。

 

 

サバサンドの他にもお弁当は300円台から、大きめのおにぎりはなんと100円と新宿とは思えない価格設定！

海の幸をふんだんに使ったお惣菜もたくさんあるので、テイクアウトが楽しめるのも魅力です。

 

 

タカマル鮮魚店は、築地中央卸売市場で直接買い付けをできる買参権を持っています。

そのため、毎朝市場に入ってきた新鮮かつ良質なお魚を直接仕入れ、お店にてリーズナブルに提供できるのだそう。

 

 

また「鮮魚店」なので、調理前のお魚を購入することも可能です。

夜は海鮮居酒屋として営業しており、店内でプリップリの新鮮なお刺身やボリューミーな定食も堪能することができます。

会社帰りのディナーやお酒を飲みたい気分の時に、サッと立ち寄ってみるのも良いですね。

 

鷹丸鮮魚店4号店の店舗情報

 

住所 ： 東京都新宿区西新宿７－７－２４　ＧＳプラザビル１０１

マップ： Googleマップ

アクセス ： JR新宿駅西口徒歩6分/大江戸線新宿西口徒歩4分/西武新宿駅5分

電話番号 ： 03-5937-4650

定休日 ： 無休

営業時間 ： 11：00～23：30

予算 ： ￥1,000～￥1,999

禁煙・喫煙 ： ランチは完全禁煙。ディナーは店内禁煙だが、店外で喫煙可能。

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ ホットペッパーグルメ

 

 

【池袋】サクラカフェ＆レストラン

 

 

「サクラカフェ」は 池袋駅西口から徒歩5分ほど、「サクラホテル」に併設されたカフェ・レストランです。

利用者は外国人が多く、カフェ・レストランにも宿泊の外国人はもちろん、地元の人たちも集まる異国情緒溢れるお店です。

 

「テーブルの上で世界旅行を。」をコンセプトに、世界各国の郷土料理・家庭料理を堪能することができます。

こちらでは本場トルコの味が再現されている、元祖サバサンドを食べることができます。

 

 

「サバサンド （980円）」

まず、バケットはフランスから直輸入しているという八部焼きにされたフランスパン。

 

店内でさらにしっかりと焼き上げることで、中はフワッと、外はカリッとした絶品の食感！

かぶり付くと、分厚く濃密な鯖の旨味と、レモンの爽やかさと、酸味が効いたシャキシャキとした野菜のマリネの食感が抜群の相性です。

 

 

他にも、日本ではなかなかお目にかかることができない、世界の国々のワンハンドグルメもあり。

併設するホテルに宿泊しているお客から、リクエストや自国のレシピを教えて頂いて、新メニューを作ることもあるのだそう。

お客と一緒に料理をしながら、本場の味がそのまま再現されるので、国の郷土料理から家庭料理まで世界の味を堪能することができますよ。

 

料理のほか、世界中のお酒やドリンクメニューも豊富で、日本とは思えない雰囲気も魅力的。

現実ではなかなか気軽には行けない海外旅行ですが、こちらで気軽に世界一周旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。

 

サクラカフェ＆レストランの店舗情報

 

住所 ： 東京都豊島区池袋2-39-10 サクラホテル池袋別館 1F

マップ： Googleマップ

アクセス ：池袋駅西口より徒歩6分。駅から丸井方面直進し、丸井五差路を劇場通りへ右折し直進。パチンコ遊大陸を左折しすぐ右手の路地を入ると左手にあります。

電話番号 ： 050-5869-4856

定休日 ： 無休

営業時間 ：

月～日、祝日、祝前日: 00:00～翌0:00 （料理L.O. 22:30）

24時間営業の多国籍料理
◆ランチメニューあり、23時以降軽食可能
◆パーティー・宴会4名～最大100名まで対応
◆土日祝に関してご予約のお客様で満席になる恐れがありますのでご予約をされていないお客様はご来店前にお電話にて空席のお問い合わせを頂けますと幸いです。

予算 ：

夜￥2,000～￥2,999
昼～￥999

禁煙・喫煙 ：

完全禁煙
店外に喫煙所あり

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

【東京】常陸野ブルーイング・ラボ

 

 

毎日80万人以上が乗降し、日本に止まらず世界中の美味しいものが集結している東京駅 。

JR東京駅八重洲口中央改札から徒歩1分という駅チカ「常陸野ブルーイング・ラボ 東京駅店」。

 

世界35カ国以上で親しまれている、日本を代表するクラフトビール「常陸野ネストビール」の直営店です。

こちらでは日本人のみならず、外国人観光客にも大人気の絶品サバサンドを食べることができます。

 

 

おすすめの「常陸さばサンド（680円）」

まず、一際目を惹くのが焼きたての香り高い全粒粉パンの中から、ゴロッと顔を出す存在感大の鯖！

厳選された茨城産の肉厚な一夜干しの鯖に、小麦粉を付けてカラッと揚げてあります。

 

鯖の周りを飾るのは白ワイン、みりん、穀物酢、レモン、タイム、ニンジン、玉ねぎを合わせた特製ビネガーで3日間漬け込んだこだわりのマリネ。

さらには、シャッキリとした絶妙な食感のキャベツと、旨味を引き立てる粒マスタードも味の大事なアクセントとなっています。

 

かぶり付くと、カリッとしたパンと鯖汁がジュワーっと溢れ出すやわらかな食感に、ザワークラフトの酸味がとても合う！

テイクアウトも可能ですよ。

 

 

もちろん、常陸野ネストビールとの相性は抜群。

一緒にオーダーすれば、ボリューミーでお腹も膨らむのに手が止まらなくなる一逸品です。

その洗練された味が評判になり、人気番組「嵐にしやがれ！」でも紹介され人気が爆発しました。

 

店内も温かみのある大人な雰囲気のウッドベースで、駅の喧騒を忘れて寛ぐことができます。

日本が誇る名ビールと、美味いサバサンドをぜひ一緒に堪能してください。

 

常陸野ブルーイング・ラボ Tokyo Stationの店舗情報

 

住所 ： 東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフ 2F

マップ： Googleマップ

アクセス ：ＪＲ「東京駅」八重洲口中央改札から徒歩1分　グランルーフ２F　ベストリアンデッキ

電話番号 ： 050-5596-7286

定休日 ： 無休

営業時間 ： 11:00～23:00

予算 ： ￥1,000～￥1,999

禁煙・喫煙 ： 完全禁煙

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

【中野】さば銀

 

 

「さば銀」は九州から鯖を直送しているため、鮮度はもちろん、脂の乗りや身の締まりが格別です。

アクセスはJR中野駅北口徒歩1分ほど、右に線路沿いを歩くと大々的な「鯖」の看板がすぐに見えてきます。

店名から「鯖しかないのでは？」と思われがちですが、鮮魚のお刺身やジューシーでボリューミーな「やきとん」も看板メニューになっています。

 

 

店内は23席、調理場の活気が見えるカウンター、こじんまりとした奥まった席があります。

 

 

おすすめ「鯖サンド（650円）」

こちらの最大の特徴は、なんとしめ鯖を使用していること。

 

バターの香り漂うカリッとトーストされたイギリスパンに、酸味は控えめのしめ鯖。

ほんのりの甘さ、バターのまろやかさ、鯖の脂と旨みにさっぱりとした酢の絶妙なバランスは生鯖だからこそ。

パンの温かさ、しめ鯖の冷たさも口当たりが非常に良いのです。

 

最後はぴりっと山わさび（ホースラディッシュ）が引き締めてくれるのが和風。

主食はもちろん、おつまみにもなる日本酒に合うサバサンドです。

 

 

「ゴマ鯖（600円）」

鯖に特化した「さば銀」は新鮮な鯖料理もおすすめ！

 

新鮮な生の鯖をすりごま、ネギ、海苔、九州の甘醤油など、自家製のごまだれで和えた「胡麻鯖」は、博多に行ったら必ず食べたい名物料理です。

海域やサイズにこだわった極上の真鯖が軽く炙られていて、香ばしくてすだちと塩がよく合います。

 

さば銀の店舗情報

 

住所 ： 東京都中野区中野5-32-9 ハウスポート中野
 

マップ： Googleマップ

アクセス ：

ＪＲ中央線 中野駅 北口 徒歩1分
地下鉄東西線 中野駅 徒歩1分

電話番号 ： 050-5594-7217

定休日 ： 日曜日　年末12／30〜1/4休

営業時間 ：

■月～木
16:30～24:00（L.O.23:00）
■金・土
16:30～24:00（L.O.23:00）

予算 ： ￥3,000～￥3,999

禁煙・喫煙 ： 全面喫煙可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

【荻窪】えだおね

 

 

賑やかな荻窪駅南口から、南口仲通り商店街を少し入った住宅街のマンションの1階にある「えだおね」。

ウッディーな温かみのある外観でお店は、緑に囲まれていてまるで隠れ家のような雰囲気が漂います。

テイクアウトをはじめイートインメニューがあり、ランチタイムにはランチプレートやドリンクを頂くことができます。

 

 

おすすめ・土日限定「サバサンド（600円）」

大きなパリパリふんわりとしたパンに中に大きな鯖のフライがドン！とサンドされていてかなりのボリューム！

 

カラッと揚げられている鯖は、南蛮漬けのような甘みのあるマリネ風味としっかりとした酸味がある味付け。

鯖の上に乗ったカラフルなキャロット・ラペがシャキシャキ、さらにオニオスライスとルッコラが爽やかさを演出しています。

 

ガブリと頬張ると、たっぷり白胡麻がまぶされたパンは外はカリッと内側はもっちりしっとりで、胡麻の香りが香ばしくてこれまた美味しい。

鯖のジュージーな脂と酢漬けの酸味が非常に良く合います！

なお、店内のイートインでのみ頂くことができます。

 

 

もう一つの看板メニュー「バインミー 600円」。

パテが絶品と評判のベトナム風のサンド「バインミー」も美味しいです。

 

こちらは平日でも頂けますがイートインのみです。

表面はパリパリ中はふんわりのパンの中には、自家製パテ、なます、香草（パクチー）が具沢山にサンドされています。

 

パテはたっぷりと肉の旨味がありながらも、なますの甘酸っぱさが染み込んで、あっさりとした味わいに仕上がっています。

ベトナム名物らしく、ちょっとエスニックな辛さと香草の風味が混じり合い、具材との一体感がクセになる美味しさですよ。

 

 

他にもバケットやハード系の定番品から、もちもちのソフト系のパンまでたくさんの種類が盛りだくさん！

サバサンドのように人気の商品は数量限定なので、午前中の来店がおすすめです。

 

 

ゆったりとした店内はベビーカーのままで利用OK、心地よい外のテラス席はペットと一緒でもくつろげるのも嬉しいところ。

都会のオアシス的な空間で美味しいパンとコーヒーをのんびり堪能してください。

 

えだおねの店舗情報

 

住所 ： 東京都杉並区荻窪5-23-1

マップ： Googleマップ

アクセス ： 荻窪駅南口から徒歩3分　駐車場、駐輪場のご用意がございません。

電話番号 ：03-6383-5422

定休日 ： 火曜日・水曜日(祝日の場合は営業）

営業時間 ：

11:00～19:00
店内商品を除くイートインメニューは平日LO 16:00 ／ 土日祝LO 18:00です。

予算 ： ～￥999

禁煙・喫煙 ： 完全禁煙

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

【月島】めし屋

 

 

もんじゃの街・月島でも、美味しい魚が食べられるという評判のお店。

JR月島駅8番出口から徒歩30秒という超駅チカにある「めし屋」は、月島のひもの定食専門店です。

昼は定食屋、夜は居酒屋という営業スタイルのお店です。

 

こちらには数量限定、夜のみ食べられるという地元民にも大人気のサバサンドがあります。

「あさチャン！」をはじめ数々のテレビ番組でも取り上げられている看板メニューです。

 

 

「サバサンド（1,130円）」

表面カリッと焼いたあたたかいバケットの中に、贅沢にも干物専門店の最上級で新鮮な鯖の塩焼きがそのまま入っています！

とにかく鯖の身が分厚くて大きいです。

脂が滴るくらいこんがりと焼き目が付くまで焼いたサバに、酸味のきいた自家製のドレッシングが相性抜群。

 

野菜はタマネギ、レタスとトマトがサンドされています。

たっぷりのレモン汁が脂と青魚特有の臭みを見事に抑え、さらにトマトの旨みと玉ネギの辛味、シャキシャキの食感がたまりません。

魚を知る店主だからこそ引き出せる味なのでしょうね。

 

骨を丁寧に取っているため、小さなお子さんでもファンが多いのだそう。

テイクアウトも可能ですよ♪

 

 

もう1つ人気の鯖メニューをご紹介します。

一度食べたら忘れられないという「焼きさば寿司（1,080円）」。

 

これまた肉厚のジューシーな焼き鯖にシソ、白ごまたっぷりの程よい酸味がある酢飯でヤミツキになる極上の逸品。

こちらもテイクアウト可能なので、サバサンドと共にお試しあれ♪

 

 

全41席という広々とした明るい店内で、BGMはクラシックやバロックと、穏やかで女性一人でも入りやすい雰囲気。

定食のランチメニューも豊富であるため、ここには新鮮な魚しかないというくらい上質で美味しい魚料理が食べられます。

月島に寄ったら一度は立ち寄りたい名店です。

 

おいしい干物と和酒専科 めし屋の店舗情報

 

住所 ： 東京都中央区月島1-5-7

マップ： Googleマップ

アクセス ： 月島駅8番出口徒歩30秒

月島駅から144m

電話番号 ： 03-3534-0486

定休日 ： 不定休

営業時間 ：

【平日】
11:30～14:45(L.O14:15)
17:30～21:45(料理L.O21:00／ドリンクL.O21:30)
【日・祝日】
11:30～20:45(料理L.O20:00／ドリンクL.O20:30)

予算 ： 夜￥2,000～￥2,999

昼　 ～￥999

禁煙・喫煙 ： 分煙　昼のみ禁煙

予約サイト・口コミ・クーポン ：  食べログ

 

 

【築地】オリミネベーカーズ

 

 

映画「いつかティファニーで朝食を」にも登場した人気ベーカリー「オリミネベーカーズ」。

場所は日比谷線・築地駅（1番出口）から徒歩5分ほど、築地市場の正門から徒歩15分弱のところに位置します。

 

もとは築地場外ある「折峰」という、寿司やお弁当などを入れる折箱専門店が母体となっています。

ベーカリーはこちらが本店で、勝どき・新大橋（両国の南側）と計3店舗展開しています。

 

 

こちらでは映画「いつかティファニーで朝食を」の作中で登場したサバサンドが大人気！

 

 

「サバサンド （504円）」

程よい香りでもっちり食感のチャバタ（イタリア北部発祥のパン）に厚切りの鯖とシャキシャキのオニオンがサンド。

鯖は築地で仕入れた新鮮なサバを塩焼きにして、旨味をぎゅっと凝縮させています。

 

大きな特徴は、スライスしたレモンが挟まっていること。

レモンの強い香りがツンと来ますが、フレッシュな酸味がサバの臭みを感じさせません。

鯖の香ばしさ、レモンの苦味と酸味、玉ねぎの甘さの調和はお見事です。

 

それもそのはず、きっかけは、スタッフがトルコで食べたサバサンドが美味しくてその感動により商品化されたのだそう。

小骨を取り除き食べやすく、パンを国産小麦粉100％のチャバタにするなど独特のアレンジで、本場を再現しながらも施策を重ねた渾身の一品なのです。

とにかく塩サバが素晴らしく、このまま定食に出せてしまうようなワンランク上の贅沢なサバサンドといえます。
 

 

「フォカッチャいいだこ（298円）」も、映画の作中に登場した大人気商品。

モチモチのフォカッチャと、どさっと乗ったプリプリと弾力のあるイイダコが美味しいです。

 

味付けはトマトソースベース、オリーブやケッパーも入っていて、まるでイタリアンの前菜のような美味しさ。

かぶりつくとタコが逃げるためご注意ください。

 

 

ほか、どれを食べても美味しいパンたち。

常に焼きたてもちもち・ふわふわ・カリカリなので、あれもこれも食べたくなりますね。

 

なお、店内にはイートインはありません。

広いとは言い難いのですが、すっきりと陳列されているので見やすく、選びやすいのが嬉しいところ。

 

お昼以降は非常に混み合いますので、開店直後か夕方以降が時間の穴場です。

散策のお供のワンハンドグルメとして、築地を訪れた時に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

 

オリミネベーカーズ （ORIMINE BAKERS）

 

住所 ： 東京都中央区築地7-10-11

マップ： Googleマップ

アクセス ：

築地駅１番出口より徒歩5分
有楽町線新富町駅６番出口より徒歩10分

電話番号 ： 03-6228-4555

定休日 ： なし（年末年始をのぞく）

営業時間 ： 10:00～19:00

日曜営業

予算 ： ～￥999

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

【千駄木】HAGI CAFE

 

 

千駄木駅または日暮里駅からも徒歩5分ほどの場所にある「HAGI CAFE（ハギカフェ）」。

築60年の木造アパートを改築した最小文化複合施設「HAGISO」の1階にあります。

 

1階にはカフェのほか、ギャラリーやレンタルスペース、2階はホテルのレセプションとSHOP、設計事務所があります。

黒を基調としたレトロでシックな外観が印象的な外観、ゆったりと寛げる店内は女性客に人気のお店です。

 

 

HAGI CAFE名物「鯖サンド（787円）」

こんがりとトーストされた、見た目から食欲をそそる焼き色の食パンを使用。

中にはゴロリとぶつ切りにされた鯖のムニエルがサンドされています。

 

カラッと揚げ焼きされている鯖に、塩漬けしたレモンが聞いていて、一口頬張ると爽やかな香りが鼻腔いっぱいにつき抜けます。

具のスライスオニオン、レタスなどの野菜がたっぷり、マスタードも入っておりボリューム満点！

レモンドレッシングのおかげで鯖の臭みは全く感じません。

パンも小麦の香りが良く、鯖のインパクトに存在感が負けていません。

 

 

もう1つのサバサンドである「鯖のスパイシーポケット（723円）」

こちらはほぐした鯖のムニエルとレタス、トマト、アーリーレッド、水菜などのお野菜とピタパンの組み合わせ。

スパイスが効いたしっかりした味付けで、ピタパンの食感も相まって鯖サンドとは全く違う味です。

 

添えられてあるトマトサルサのソースとの相性は抜群です。

ぷっくりふくらんだポケットから具がはみ出るほど詰め込まれておりボリューミー！

もちもちのピタパンにぎっしり詰まったスパイシーな鯖のサラダはクセになること間違い無し。

 

 

店内の内装も丁寧に作られており、木々のよい香りに癒されます。

テーブル席、ゆったりとしたソファ席、外にはテラス席もあります。

一杯一杯丁寧に淹れてくれるハンドドリップコーヒーや、地元のお店から仕入れた季節の食材を使った食事、自家製のケーキやパフェなどのメニューも豊富。

 

居心地が良すぎるカフェのためランチやティータイムなど、混雑時は中々席が空かないこともあります。

随時イベントなども開かれているため、展示やギャラリーを見ながら待つのも楽しみの一つですね。

 

HAGI CAFE （ハギ カフェ）の店舗情報

 

住所 ：東京都台東区谷中3-10-25 HAGISO 1F

マップ： Googleマップ

アクセス ：

JR日暮里駅西口から徒歩5分
地下鉄千代田線千駄木駅２番出口から徒歩5分

電話番号 ： 03-5832-9808

定休日 ： なし ///// イベント開催時は臨時休業あり（webをご確認ください）

営業時間 ：

8:00 - 10:30［L.O 10:00］　12:00 - 21:00［L.O 20:30］

予算 ： 夜￥2,000～￥2,999　昼￥1,000～￥1,999

禁煙・喫煙 ： 完全禁煙　18:00からテラスのみ喫煙可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

ランチにおやつにビールのお供に万能なサバサンド 。

都内にはまだまだたくさんのサバサンドを食べられる人気店があります。

発見次第、随時更新していきますので乞うご期待ください！