辛くて旨い！名古屋のご当地グルメ「台湾ラーメン」のおすすめ店7選

【目次】辛くて旨い！名古屋のご当地グルメ「台湾ラーメン」のおすすめ店7選

 

「台湾ラーメン」って？発祥と由来

1. 味仙 今池本店

2. 台湾ラーメン光陽

3. ゆきちゃんラーメン 千早本店

4. 藤一番 錦店

5. 台湾らーめんおか田 杉栄町

6. パンダらーめん

7. 人生餃子

番外編：お土産におすすめ！スガキヤの台湾ラーメン

 

 

「台湾ラーメン」って？発祥と由来

 

 

名古屋名物なのに、なぜ“台湾”ラーメン？

“台湾”と名前が付いているのに、台湾には存在しない？

 

その発祥の地は、名古屋にある中国台湾料理店「味仙 今池本店」とされています。

 

創業者の郭明優さんが、台湾の担仔麺（タンツーメン）を激辛にアレンジして考案。

台湾出身の郭さんがつくったことから「台湾ラーメン」と名付けられました。

 

 

1. 味仙 今池本店

 

 

名古屋を訪れたら一度は食べに行くべき！台湾ラーメンの元祖「味仙」。

特に「今池本店」は、土日になると連日行列ができるほどの人気です。

 

店がある場所は、地下鉄「今池」駅9番出口から徒歩すぐ、赤い看板が目印です。

 

店内は1階席と2階席があり、観光客から仕事帰りのサラリーマンまで多くの人で賑わう活気のある空間。

 

 

台湾ラーメンのスープは、シンプルな醤油味の鶏がらベース。

ピリッとした唐辛子の刺激が加わることで、辛いなかにも旨みを感じられます。

 

麺は少し歯ごたえのあるストレートの細麺。

通常イメージするラーメンより小ぶりなので、ぺろりと食べられるサイズです。

 

味仙の台湾ラーメンには、辛さの度合いによって種類があります。

 

• ノーマルな「台湾ラーメン」
• 辛さ控えめな「台湾ラーメン（アメリカン）」
• 辛さを増した「台湾ラーメン（イタリアン）」

 

”名古屋名物・台湾ラーメン（アメリカン）”…初めて聞いた人には、一体どこの国の料理なのか分からないネーミングです。

 

アメリカンやイタリアンはメニューに記載がある店もありますが、記載がない店では裏メニューとして提供されています。

ノーマルな台湾ラーメンでもかなり辛いため、イタリアン以上は激辛に慣れている人におすすめ。

 

さらに、イタリアンの上をいく激辛の裏メニューとして「アフリカン」もあります。

 

 

味仙には台湾ラーメン以外にもメニューがたくさんあるので、合わせて注文してみてください。

 

地元民がよく食べる定番メニューは「青菜炒め」。

シャキシャキした食感の青菜に、鶏がらとニンニクの風味が効いた一品です。

 

最近では東京や大阪にも進出している味仙ですが、本場・名古屋でぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

 

味仙 今池本店の店舗情報

 

住所 ： 愛知県名古屋市千種区今池１-１２-１０

マップ： Googleマップ

アクセス ：

名古屋市営地下鉄東山線 ／ 今池駅(出入口9) 徒歩2分（85m）
JR中央本線(名古屋～塩尻) ／ 千種駅(出入口4) 徒歩8分（610m）

電話番号 ： 052-733-7670

定休日 ： 毎年1月1日、毎年12月31日、無休

営業時間 ： [全日]17:30〜02:00 LO01:30

予算 ： ランチ～1000円、ディナー～3000円

禁煙・喫煙 ： 喫煙可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ ホットペッパーグルメ

 

 

2. 台湾ラーメン光陽

 

 

名古屋市西区にある「台湾ラーメン光陽」は、ドラマ『孤独のグルメ』に登場したことで注目を集めた店です。

遠方から何度も訪れるファンも多いのだそう。

 

名古屋の中心地からは電車で15分～20分ほど。

名古屋駅から出発するならJRで「枇杷島」駅まで行き、東海交通事業城北線の勝川行きに乗り換え、「比良」駅が店の最寄り駅です。

 

 

台湾ラーメンは、「アメリカン」「ノーマル」「ちょい辛」「中辛」「激辛」の5段階から辛さが選べます。

チャーシュー、ワンタン、野菜炒めのトッピングもあり。

 

『孤独のグルメ』で松重豊さん演じる主人公・五郎さんが食べたのは、こちらの3品。

 

• 台湾ラーメン（中辛）
• ピリカラにんにく炒飯
• 酢鶏ハーフサイズ

 

五郎さんと同じメニューを味わいたい！という人には、「孤独のグルメ 五朗さんセット」も。

 

台湾ラーメンは辛さがありつつも、さっぱりと食べやすいスープと細麺が特徴。

ピリカラにんにく炒飯は、ガツンと効いたニンニクの風味がクセになります。

“酢豚”ではなく、鶏肉を使った甘酸っぱい“酢鶏”はビールが進む味。

 

辛いものが苦手な人には、「ピリカラにんにく炒飯」を「にんにく炒飯」に変更したセットもありますよ。

 

台湾ラーメン光陽の店舗情報

 

住所 ： 愛知県名古屋市西区比良３丁目−１３９

マップ： Googleマップ

アクセス ：東海交通事業城北線 ／ 比良駅 徒歩7分（540m）

電話番号 ： 052-501-3243

定休日 ： 火曜日

営業時間 ： 月・水～日　ディナー17:00～翌2:00（L.O.1:30）

予算 ： ランチ ～1000円、ディナー ～2000円

禁煙・喫煙 ： 全面喫煙可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ ホットペッパーグルメ

 

 

3. ゆきちゃんラーメン 千早本店

 

 

味仙に匹敵するほど地元で熱く、密かに愛されているのが、屋台発祥の「ゆきちゃんラーメン」。

昔は名古屋市内に複数店舗ありましたが、現在営業しているのは「千早本店」と「引山店」の2店舗となっています。

 

千早本店はJR・地下鉄「鶴舞」駅の徒歩圏内にあり、名古屋駅や栄駅からもアクセスしやすいのでおすすめです。

 

赤提灯とのれんが掲げられた外観は、昭和の大衆居酒屋のような雰囲気。

ラーメンメニューの他に、おでんやおつまみも充実しています。

 

料理ができあがったら、セルフサービスでカウンターまで取りに行くシステムです。

 

 

台湾ラーメンの挽き肉には、ゴロゴロとした鶏ミンチを使用しています。

大きなニンニクや唐辛子、ニラ、ネギがどっさり載っていて、食べ応え抜群です。

 

台湾ラーメンの味は「醤油」「味噌」「塩」の3種類。

 

ベーシックな醤油もおいしいですが、一度食べていただきたいのが味噌。

「味噌台湾ラーメン」にさらにバターをトッピングすれば、背徳感たっぷりのたまらないおいしさを堪能できます。

味噌とバターのまろやかさで辛さが抑えられ、ジャンクでありながらもどこか優しい味に。

 

優しい女将さんがいるアットホームな雰囲気で居心地が良く、常連さんが多いのも納得の店です。

 

ゆきちゃんラーメン 千早本店の店舗情報

 

住所 ： 愛知県名古屋市中区千代田5-12

マップ： Googleマップ

アクセス ：JR中央本線(名古屋～塩尻) ／ 鶴舞駅(JR名大病院口) 徒歩5分（370m）

電話番号 ： 052-243-0405

定休日 ： 日曜日

営業時間 ： [月～土]18:00～24:00頃、[日]不定休

予算 ： ディナー ～1000円

禁煙・喫煙 ： 喫煙可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

4. 藤一番 錦店

 

 

「藤一番」は、名古屋を中心に愛知県・岐阜県に多店舗を展開しているラーメンチェーン店。

地元では「フジイチ」という愛称で呼ばれています。

30店舗以上で深夜営業も行っており、使い勝手の良さが魅力です。

 

特に、繁華街のど真ん中にある錦店は朝まで営業しているため、飲んだ後のシメにもおすすめ。

 

ラーメンは種類が充実していて、どれを食べてもハズレなし。

700円程度から食べられるメニューもあり、リーズナブルにラーメンを楽しみたいときにありがたい店です。

 

 

「藤一番」の台湾ラーメンは、他店に比べてあっさりした印象。

 

スープは透き通った醤油味。

挽き肉、ニラ、もやし、ネギがトッピングされています。

辛さ控えめで、飲んだ後の胃に優しい味。辛いものが苦手な人でも食べられそうです。

 

がっつり食べたいという人は、餃子や唐揚げ、チャーハンなどのサイドメニューもどうぞ。

ランチタイムにはお得なセットもあります。

 

藤一番 錦店の店舗情報

 

住所 ： 愛知県名古屋市中区錦3-13-10 シャイン錦ビル 1F

マップ： Googleマップ

アクセス ： 「栄」駅1番出口から徒歩2分

電話番号 ： 052-953-0221

営業時間 ： 平日11:00～翌5:00

予算 ： ランチ～￥999、ディナー￥1,000～￥1,999

禁煙・喫煙 ： 全面喫煙可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

5. 台湾らーめんおか田 杉栄町

 

 

名古屋市北区にある「台湾らーめんおか田 杉栄町」。

看板に大きく書かれた“台湾ラーメン”の文字が目立ちます。

大曽根付近にも店舗がありますが、杉栄店には根強い地元ファンが多い様子。

 

ランチ営業はしていませんが、夜は深夜3時まで営業。

遅い時間に訪れても繁盛しています。

 

店名には“台湾ラーメン”と入っているものの、ご飯ものや一品料理も豊富。

 

また、料理メニューだけでなくカップ酒が豊富に取り揃えられている点もユニークです。

ラーメン専門店というより、いわゆる“町中華”の雰囲気。

 

 

台湾ラーメンは「塩」「醤油」「おか田味（味噌味ベース）」の3種類があります。

初めて食べるなら、まずは店名を冠した「おか田の台湾らーめん」がおすすめです。

挽き肉、唐辛子やニラ、ニンニクなどが載っていて、濃厚ながらマイルドなスープからは味噌のコクが感じられます。

 

台湾ラーメンの基本である醤油味や、ちょっと珍しい塩味も美味しいので、通い詰めて全種類コンプリートしたくなってしまいそう。

数人で訪れたら、食べ比べをしてみるのも楽しいでしょう。

 

台湾らーめんおか田 杉栄町の店舗情報

 

住所 ： 愛知県名古屋市北区杉栄町5-115

マップ： Googleマップ

アクセス ：

名古屋市営地下鉄名城線 ／ 志賀本通駅 徒歩6分（420m）
名古屋市営地下鉄名城線 ／ 平安通駅 徒歩9分（650m）

電話番号 ： 052-991-5028

定休日 ： 水曜日

営業時間 ： [月・火・木・金・土・日・祝・祝前]17:30〜27:00

予算 ： ランチ ～2000円、ディナー ～2000円

禁煙・喫煙 ：喫煙可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

6. パンダらーめん

 

 

有名店には行きつくした！という台湾ラーメン好きにおすすめしたいのが「パンダらーめん」。

最寄りの地下鉄「一社」駅からは徒歩20分以上の距離があるため、車での来店が便利です。

 

場所柄、観光で行くには少しハードルが高いかもしれませんが、名古屋在住の地元民や長期滞在している人はぜひ一度訪れてみてください。

 

入口では、目を引く看板とパンダのイラストがお出迎え。

地元で長く愛される、老舗の大衆中華料理店で、サラリーマン、学生、ファミリーなど幅広い層の人で賑わっています。

 

料理は基本的にどれもボリューム満点。

台湾ラーメンはもちろん、「サッポロみそラーメン」「カレーラーメン」「チャーハン（スープ付）」などのメニューも人気です。

 

 

「パンダらーめん」の台湾ラーメンは、ニラではなくニンニクの芽が入っているのが特徴です。

 

熱々のスープはピリ辛の醤油ベース。

ふんだんに入った挽き肉、シャキシャキ食感のニンニクの芽、弾力のある縮れ麺が、スープとの相性抜群です。

特に挽き肉の量が多く、れんげですくって食べているうち、お腹いっぱいになります。

 

味仙のように刺激的な味とは少し異なり、ほっこり温まる町中華の味です。

 

サイドメニューには、「辛味ぎょうざ」「ゆずぎょうざ」「しそぎょうざ」といった変わり種ぎょうざもあります。

「3種ぎょうざ」の盛り合わせメニューもあるので、台湾ラーメンと一緒にいかがでしょうか。

 

パンダらーめんの店舗情報

 

住所 ： 愛知県名古屋市千種区千代が丘６-１０ 平和ビル１F

マップ： Googleマップ

アクセス ：

■バス停からのアクセス
名古屋市バス 出入庫08 猪高車庫 徒歩2分（95m）
名古屋市バス 幹一社1号 猪子石中学 徒歩2分（120m）
名古屋市バス 幹一社1号 宮根 徒歩7分（500m）

電話番号 ： 052-774-5956

定休日 ： 土曜・日曜・祝日

営業時間 ： [月・火・木・金・土・日]11:00〜14:30、17:00〜23:30

予算 ： ランチ ～1000円、ディナー ～2000円

禁煙・喫煙 ： 喫煙可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

7. 人生餃子

 

 

台湾ラーメンは全国に認知が広まりつつありますが、名古屋にはさらに進化した「皿台湾」という汁なしバージョンもあるのです。

その「皿台湾」が食べられるのは、名古屋市中川区にある「人生餃子」。

 

名古屋の中心地から少し離れた地下鉄「六番町」駅から、さらに徒歩約15分の距離。

アクセスが便利な場所ではないにもかかわらず、連日行列ができる人気店です。

 

名古屋に訪れた際は、時間に余裕があるなら並んででも食べていただきたいところ。

待っている間も、食欲をそそる香りが鼻をくすぐります。

 

 

名物の「皿台湾」は、もやしとニラ、挽き肉、ニンニクや鷹の爪を炒めあわせた具材がたっぷり載った汁なしラーメンです。

汁なしと聞くと「台湾まぜそば」が有名ですが、「皿台湾らーめん」（＝皿台湾）はまぜそばではなくどちらかと言えば焼きそばに近いビジュアル。

 

初めて食べる人は、ニラともやしのボリュームに驚かれるかもしれません。

一見、野菜炒めのように見えるほど。

 

これだけでもお腹いっぱいになるのですが、さらにおすすめしたいのがチャーシューのトッピング。

大きく肉厚にカットされたチャーシューは、1枚でも大満足です。

 

ノーマルな「皿台湾らーめん」の他、「皿カレー台湾」「皿たんたん麺」などアレンジ系の汁なし麺メニューも充実。

 

また、「人生餃子」という店名の通り、元々は「餃子で勝負したい」と創業した店。

お腹に余裕のある人はぜひ餃子も食べてみてください。

 

人生餃子の店舗情報

 

住所 ： 愛知県名古屋市中川区八剱町３-６１-１

マップ： Googleマップ

アクセス ：

■バス停からのアクセス
名古屋市バス 名駅19号 十一番町 徒歩2分（160m）
名古屋市バス 名駅19号 外新町四丁目 徒歩4分（260m）
名古屋市バス 名駅19号 昭和橋 徒歩5分（340m）

電話番号 ： 052-352-6118

定休日 ： 月曜日

営業時間 ： [火~金・土・祝・祝前]11:00〜15:00 LO14:30、17:00〜21:30 LO20:30

予算 ： ランチ ～1000円、ディナー ～1000円

禁煙・喫煙 ： 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン ： 食べログ

 

 

番外編：お土産におすすめ！スガキヤの台湾ラーメン

 

 

 庶民派ラーメンとして親しまれる、名古屋のソウルフード「スガキヤ」。

東海地方を中心に、関西や北陸にも店舗があります。

イオンなどショッピングセンターのフードコートに店舗が入っていることも多く、子どもの頃からずっと食べているという地元民が多数。

 

通常のラーメンは330円と格安で、和風とんこつの優しい味です。

スーパーやコンビニでインスタント即席麺も販売されていて、家庭でもお馴染みです。

 

 

台湾ラーメンのカップ麺・袋麺・生麺もあり、特にカップ麺はコンビニでもよく見かける商品。

気軽に手に入れることができるので、ぜひお土産にいかがでしょうか。

 

 

「台湾ラーメン」とひとくちに言っても、店ごとにその個性はさまざま。

定番の味仙だけでなく、気になる店を食べ歩いてお気に入りを見つけてみてください。