釧路のおすすめご当地グルメ10選！海鮮やスパカツなど地元民に愛されるソウルフードを紹介

【目次】釧路のおすすめご当地グルメ10選！海鮮やスパカツなど地元民に愛されるソウルフードを紹介

 

1. 回転寿司

2. 勝手丼

3. スパカツ

4. 炉端焼き

5. さんまんま

6. 牡蠣（厚岸・仙鳳趾（せんぽうし））

7. 釧路ラーメン

8. ザンギ

9. そば

10. ジビエ料理

 

 

1. 回転寿司

 

 

回転寿司は、どこも似たり寄ったりと思う方もいるのではないでしょうか。

 

しかし、海鮮が有名な北海道の中でも、釧路のお店は特にレベルが高いと言われています。

特に地魚のサケとイクラ、サンマは、獲れたてならではの新鮮さが魅力です。

 

釧路でしか食べられないこだわりの鮮魚が手頃な値段で楽しめる回転寿司。

釧路に行った際はぜひ一度訪れてみてください。

 

なごやか亭

 

 

北海道で有名なグルメ回転寿司「なごやか亭」。

コストパフォーマンスが高く、地元で取れた鮮魚をお手頃な価格でいただける名店です。

 

名物の「こぼれいくら」1,199円（税込）は、シャリからこぼれ落ちるほどのいくらを一皿で堪能できます。

噛めばプチっと弾けるいくらは、新鮮さを実感できることでしょう。

 

こちらのメニューを頼むと、鐘を鳴らして大声で「わっしょい！」と掛け声をしながら、いくらをたっぷり盛り付けてくれます。

なごやか亭特有のパフォーマンスも、旅の思い出におすすめです。

 

 

また、全国的には珍しい「クジラの握り」も食べることができます。

歯応えがあり、クセがないクジラは、なかなか食べられないレアな寿司です。

 

他にも「道東産　トロサンマ」や「サーモン親子」など、釧路ならではのメニューが豊富。

時期によってメニューが違うので、旬の食材を楽しんでください。

 

 

 

2. 勝手丼

 

 

釧路で美味しい海鮮を食べたいなら「勝手丼」は外せません。

 

新鮮な魚を楽しめる勝手丼、実はただの海鮮丼ではないんです。

釧路の魚市場で食べられるこちらの勝手丼は、市場で好きなネタを購入し、カスタマイズできるのが魅力。

 

まず、ご飯を売っているお店でご飯を購入します。

ご飯は100円～400円（税込）で用意されています。

 

ご飯を購入した後は、市場をまわりながら一つ一つネタを選び、ご飯の上にネタを載せてもらいます。

 

 

このように、多くのお店で勝手丼用のネタが用意されているので、一つずつ選んで購入できます。

 

勝手丼の魅力は、市場の店員さんと会話をしながら購入できるところ。

市場には多くの鮮魚店が並んでおり、それぞれ自慢の食材が違うので、店員さんに尋ねてみましょう。

 

「うちはサケとイクラが美味しいよ」「珍しいクジラの刺身があるよ」などと教えてくれます。

 

普通の海鮮丼と違い、鮮魚店の店員さんと会話しながら直接選べるので、満足のいく逸品を楽しめます。

 

釧路和商市場

 

 

釧路駅から徒歩4分の「釧路和商市場」。

アクセスが良いので観光におすすめです。

 

 

勝手丼用のご飯の用意があり、ネタを購入できる店舗がたくさんあるので、自分でカスタマイズを楽しむにはぴったり。

 

 

筆者は、エビ、ネギトロ、サーモン、マグロ、ホタテを選択。

 

どれも新鮮で臭みがなく、とろけるような食感でした。

特に釧路名産のサーモンは絶品です。

 

サケ、イクラ、カニ、ウニなどは専門の店があるので、食べたいネタの専門店を探し、自分だけの特別な海鮮丼を作ってみてください。

 

 

 

3. スパカツ

 

 

釧路駅近くで地元ランチを食べるなら、「レストラン泉屋」の名物「スパカツ」は外せません。

釧路民なら知らない人はいないソウルフードで、学生時代の思い出として心に残っている人も多いそう。

 

子供から大人まで多くの方に愛されているスパカツは、熱々の鉄板の上に、ミートソーススパゲッティとトンカツを乗せた料理です。

ジュージューと音を立てて運ばれてくる鉄板が食欲をそそります。

 

懐かしい気持ちになるスパゲッティとミートソース、ジューシーなトンカツは、誰もが好きになること間違いなし！

一人前でもボリューム満点なので、シェアして食べるのもおすすめです。

 

レストラン泉谷 本店

 

 

釧路の地元ランチを楽しみたいなら、釧路駅近くの「レストラン泉谷 本店」がおすすめ。

釧路のB級グルメで有名な「スパカツ」1,300円（税込）をはじめ、昔ながらの洋食メニューが豊富にあります。

 

 

あっさり塩味のスパゲッティーに、野菜が入った「泉谷風」1,100円。

甘酸っぱいケチャップの味が魅力の「ナポリタン」1,100円（各税込）など、地元で愛されるメニューがたっぷりです。

 

 

魅力的なメニューが豊富で、どれを選ぶか迷ってしまいますね。

お店の前にメニューの見本があるので、待ち時間に見て選んでおきましょう。

 

 

 

4. 炉端焼き

 

 

釧路のおいしい海鮮を炭火焼でいただく「炉端焼き」。

店主が囲炉裏端で旬の海鮮や野菜を焼き、お客さんに提供するスタイルが有名です。

 

最近ではお客さんがセルフで焼く「セルフ炉端焼き」のお店も多くあります。

 

中には食材を持ち込めるお店もあるので、地元の魚市場や野菜を購入してお店で食べることも。

取れたての鮮魚など、自分が食べたい食材を選べるのも魅力の一つです。

 

 

海鮮を炭火で焼く料理は日本で広く食べられていますが、釧路では昔から海鮮が豊富に獲れるため、地元で長く愛されています。

釧路で有名なサケやサンマ、カニなどの地魚を味わえますよ。

 

季節によって獲れるものが異なるので、旬の食材を楽しみましょう。

 

炉ばた

 

 

釧路駅近くの炉端焼きの名店「炉ばた」。

古くから地元で愛されるこちらのお店は、老舗ならでは囲炉裏端が特徴です。

 

コの字型のカウンターに囲まれた囲炉裏端では、店主が黙々と旬の食材を焼き、絶妙な焼き加減で提供してくれます。

目の前で焼いてもらい、焼き立てをいただけるのは老舗の炉端焼き店ならではの魅力です。

 

 

ニシンやホッケ、ギンダラ、サケ、サンマなど、釧路名産の海鮮をいただくことができます。

そのどれもが炭火焼ならではの香ばしい香りとマッチし、食欲をそそります。

 

サンマはパリッとした焼き目が香ばしく、ふんわりとした身が詰まっており何度でも食べたくなります。

サンマで有名な釧路ならではの風味があり、他では味わえない美味しさです。

 

 

海鮮の他にも、アスパラガスや椎茸などの野菜もあります。

野菜も新鮮な北海道ならではのジューシーな食感と甘味を存分に味わいましょう。

 

 

 

5. さんまんま

 

 

釧路の地元グルメとして有名な「さんまんま」。

骨を抜いたサンマ一尾をタレに漬け込んで、お米を巻いて焼き上げています。

 

釧路名産のサンマは脂が乗っていて、旨味たっぷり。

パサつきがなく、ジューシーな味わいが魅力です。

 

骨は全て抜いてあるので、魚の小骨が苦手な方でも安心して食べられます。

ご飯にもタレが染み込んでおり、旨味たっぷりのうまみたジューシーなサンマとの相性抜群です。

 

さんまんま魚政

 

釧路の商業施設「  MOO  」内に店舗を構える「さんまんま魚政」。

こちらのお店では、焼き立ての「さんまんま」960円（税込）を食べることができます。

 

 

ふっくらとした身の柔らかさと、焼き立ての炭火の香りは、焼き立てでしか味わえない美味しさ。

もち米とブレンドされたご飯には、醤油ベースのタレがたっぷり染み込んでおり、もちもちした食感が特徴です。

 

サンマとお米の間には大葉が巻かれており、さっぱりとした風味を引き立てています。

炭火焼きならではの香ばしさと、釧路産サンマの旨味は相性抜群です。

 

 

また、さんまんま以外にも「さんまぶっかけ丼」920円や「さんまから揚げ丼」890円（各税込）など、釧路ならではの料理が楽しめます。

釧路に行った際は、ぜひ一度食べていただきたい逸品です。

 

 

 

6. 牡蠣（厚岸・仙鳳趾（せんぽうし））

 

 

釧路は年間を通して水温が低く、牡蠣の養殖が盛んです。

複数の地域で養殖を行っているため、地域による味の違いを楽しめます。

 

特に厚岸の牡蠣は出荷数も多く、全国的に有名なので食べたことがある方も多いのではないでしょうか。

 

厚岸は年間を通して水温が低いため、牡蠣の成長が遅く、ゆっくりと栄養を蓄えて育ちます。

さらに、山や湿原の淡水も混じり合うため、栄養をたっぷり閉じ込めた濃厚な旨味を楽しむことができます。

 

また、厚岸から20km離れた釧路町仙鳳趾（せんぽうし）も牡蠣の養殖で有名です。

潮の流れが他よりもキツいため、身の締まったプリプリとした食感の牡蠣が味わえます。

 

「昆布森」と呼ばれるほど昆布漁が盛んで、プランクトンなどの栄養が豊富。

クリーミーで濃密な旨味に驚くことでしょう。

 

伊端漁業部（直売所）
 

 

レストランやオイスターバーで食べる牡蠣も美味しいですが、釧路に来たらぜひ直売所に行ってみてください。

とれたての牡蠣を格安で食べることができます。

 

大きさの違いで値段が違い、90円〜280円の中から選ぶシステム。

牡蠣ナイフを購入すると、その場で食べることもできます。

 

 

こちらは110円（画像右）と500円のちびがき（画像左）です。

 

殻いっぱいに詰まった身はプリプリの食感で、クリーミーで濃密な旨味が溢れ出します。

まさに「海のミルク」という呼び名にふさわしい新鮮な味わいは、直売所でしか食べられない特別なものです。

 

 

 

7. 釧路ラーメン

 

 

ラーメンで有名な北海道・釧路にも、地元で愛されるご当地ラーメンがあります。

 

札幌の味噌ラーメンとは違い、釧路ラーメンは細い縮れ麺とあっさりしたスープが特徴です。

その起源は諸説ありますが、横浜から来た料理人が釧路の地に持ち込んだと言われています。

 

中華風の縮れ麺と、カツオ出汁をベースとした醤油のスープが王道の味ですが、昨今では釧路の風土に合わせ、煮干しや昆布、鶏ガラなどさまざまなバリエーションがあります。

 

お店によってチャーシューや煮卵などのトッピングのこだわりもあるので、好みのラーメンを探してみてはいかがでしょうか。

 

まるひら

 

 

釧路ラーメンの代名詞「まるひら」。

王道の釧路ラーメンを味わうならこちらがおすすめです。

 

 

メニューはシンプルな「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」各800円（税込）のみというこだわり。

 

魚介の旨味をたっぷり注ぎ込んだカツオ出汁ベースのスープは、透き通るように美しく、釧路ならではの味わいです。

細い縮れ麺ともよく絡み合い相性抜群です。

 

トッッピングはチャーシュー、海苔、メンマ、ネギで、昔ながらの王道の味が楽しめます。

 

朝の9:30から開店しているため、地元の朝ごはんやランチを楽しみたい方におすすめ。

人気店なので並ぶ可能性がありますが、並んでも食べる価値がある逸品です。

 

 

 

8. ザンギ

 

 

北海道名物の「ザンギ」。

 

鶏肉を揚げた料理は全国で食べられていますが、ザンギの特徴は味付けがしっかり付いていること。

下味をしっかり付けたジューシーな鶏肉をカラッと揚げ、お店独自の秘伝のタレを付けて食べます。

 

また、地元で昔から食べられている「骨付きザンギ」は、様々な部位の骨付き肉が一皿に盛り付けられているのが特徴。

おいしさが詰まった骨の周りまで食べることができるのは、釧路のザンギならではです。

 

最近では骨を抜いた「骨なしザンギ」もあるので、骨付きが苦手な方でも安心です。

 

鳥松

 

 

釧路ザンギ発祥の店「鳥松」。

地元で愛される老舗の居酒屋で、名物の「ザンギ」を食べられます。

 

醤油や生姜でしっかり下味を付けて揚げたザンギは、カリっとした衣とジューシーな鶏肉が特徴で、そのまま食べても絶品です。

 

しかし、こちらの特徴はなんといっても特製のソース。

オイスターソースがベースの特製ソースは、長年店主が研究を重ねて作り上げた特別な味で、ザンギとの相性は抜群です。

 

 

お酒のおつまみとして最適ですが、持ち帰りもできるのが嬉しいポイント。

味付けがしっかり付いていて冷めても美味しいんです。

 

名物「骨付きザンギ」750円がお店のおすすめですが、「骨ありザンギ」650円（各税込）もあります。

ぜひ地元の味を楽しんでください。

 

 

 

9. そば

 

 

北海道といえば海鮮を思い浮かべる方も多いですよね。

しかし、釧路はそばでも有名なんです。

 

実は北海道内で最も古いそば屋「竹老園 東家総本店」があり、鮮やかな緑色のそばが特徴です。

そのため、釧路出身の方は、そばといえば緑色を思い浮かべる方も多いそう。

 

江戸時代にそば粉に新芽を混ぜたのが始まりで、新そばの季節が終わっても新そばを味わっている気分になれるという理由で、緑色のそばが定着しました。

 

竹老園 東家総本店

 

 

北海道内最古のそば屋として知られる「竹老園 東家総本店」。

日本庭園に囲まれた風格のある店構えからは歴史が感じられ、多くの皇族方も訪問されるほどの名店です。

 

こちらでは、一般的なざるそばだけでなく、バラエティに富んだそば料理を堪能することができます。

 

 

かしわそばからそばを抜いた「かしわ抜き」700円（税込）は、つけ麺のような感覚で楽しめます。

つるりとした舌触りと歯応えは絶品ですよ。

 

 

他店では見かけない「そば寿司」800円（税込）もぜひ一度食べていただきたい逸品。

酢飯のように味のついたそばが香り高い海苔に巻かれていて、そのままでも美味しくいただけます。

 

 

 

10. ジビエ料理

 

 

低脂肪で鉄分も多く、ヘルシーな鹿肉を扱った「ジビエ料理」。

 

健康志向の方を中心に、全国的に注目されるようになりましたが、以前から釧路は鹿肉を扱った料理が豊富でした。

特に阿寒湖の山に生息しているエゾジカは、世界的にも有名なブランド肉です。

 

鹿肉と聞くと臭みがあると思う方も多いですが、こちらの鹿肉は低カロリーであっさりとしており、クセがないのが特徴。

ジビエ料理に苦手意識がある方でも美味しいと思えるはずです。

 

また、低脂肪で栄養豊富なシカ肉は、脂が苦手な方や、タンパク質や鉄分を摂取したい健康志向の方には特におすすめです。

 

味心

 

 

阿寒湖にある「味心」。

地元で長く愛されるこちらのお店は、炉端焼きと定食が楽しめます。

 

 

地元のエゾジカを使った「深山丼」1,000円（税込）は、脂身が少なくあっさりしていながら、食べ応えのある味付け。

鹿肉を食べたことがない方でもおいしいと思える逸品です。

 

 

 

今回は釧路のおすすめご当地グルメと人気店をご紹介しました。

 

海の幸と山の幸、どちらも楽しめる北海道・釧路。

地魚として有名なサンマやサケは、刺身としても、炭火で焼いた「炉端焼き」でいただいても絶品です。

 

海鮮だけでなく、鹿肉のジビエ料理や、地元で愛される洋食屋のB級グルメなど、魅力がたくさん詰まっています。

地元ランチを楽しみたい方や、居酒屋メニューが好きな方は、ぜひ本記事を参考に釧路グルメを満喫してください。

 

 

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