名古屋のおすすめおでん店8選！名古屋名物「味噌おでん」を食べるならここ

【目次】名古屋のおすすめおでん店8選！名古屋名物「味噌おでん」を食べるならここ

 

名古屋おでんとは

名古屋のおでんが美味しいおすすめ店

【名駅】山虎

【名駅／国際センター】那古野サルーン

【伏見】島正

【伏見】波へい

【栄】おでん＆ワイン カモシヤ

【栄】串カツ 星や

【新栄】ぶっち

【金山】金山おでん 串揚げ でーもん

 

 

名古屋おでんとは

 

 

名古屋おでんの最大の特徴は、「味噌タレ」で具材を煮込むこと。

 

出汁で長時間下茹でした後に、八丁味噌をベースとした甘めの味噌タレで具材を煮込むのが名古屋おでんの作り方。

八丁味噌は他の味噌と比べてコクが強く、長期間煮込んでも風味が損なわれないため、ベースに味噌を使用する名古屋おでんが誕生しました。

 

具材にオーソドックスな大根や卵、ちくわ以外に、豚バラやモツを入れて「どて煮」として食べる風習もあります。

オリジナルの具材を使用した創作おでんを味わえるお店もあるため、お気に入りの具材を見つけるのも楽しみ方の一つです。

 

 

名古屋おでんは調理方法が2つあります。

 

1つ目が、八丁味噌をベースとした味噌タレそのもので具材を煮込む方法。

2つ目は、煮汁で具材を茹でた後、味噌田楽をつけて食べる方法です。

 

名古屋市内のおでん屋さんで食べる場合は、前者が多いのだそう。

ぜひ本記事で紹介するお店で、名古屋の濃厚味噌おでんを味わってみてくださいね。

 

 

名古屋のおでんが美味しいおすすめ店

 

 

ここでは、名古屋市内でおすすめのおでん屋さんをご紹介します。

 

地元の人が通う隠れ家的おでん屋さんから、観光客に人気のお店まで様々です。

濃厚で味の染み渡った味噌おでんはもちろん、変わり種おでんやワイン×おでんのマリアージュを楽しむお店などもピックアップしました。

 

【名駅】山虎

 

 

名古屋駅より地下直結のビル「大名古屋ビルヂング」3階に位置する「山虎」をご紹介します。

 

ランチタイムには「おでん定食」1,000円（税込）の用意もあり、リーズナブルで食べ応え抜群と人気が高いお店なんです。

 

 

こちらのおでんは、名古屋名物の赤味噌を使用した「味噌おでん」となっています。

 

ゴマや卵、砂糖などを加えて調合した特製の赤味噌に、牛すじのダシを足して煮込むという、タレにも強いこだわりがあるこのお店。

創業以来継ぎ足しで煮込んでいるタレがおでんの具に染み込み、牛すじのコクも感じられて絶品です。

 

 

「おでん定食」1,000円（税込）は、おでん4種に小鉢、漬物、汁物、ご飯がついて1,000円と圧倒的なコスパの良さ。

 

特に人気が高い具材は「大根」なんだそう。

大きな大根は二等分にカットしてあるため、女性も食べやすいのが嬉しいポイントです。

 

味噌の甘味とコクに、大根のみずみずしさがよく合いますよ。

 

 

そのまま食べても美味しいのですが、おすすめは卓上調味料をつけて食べる方法。

オーソドックスなカラシの他に一味やソースなど、多彩な調味料が用意されています。

 

特にカラシは味噌の甘味と絡んでよりコクが出ると、多くの人が付け足すおすすめの調味料です。

 

 

それぞれ単品での注文以外にも、「おまかせ4種盛り」900円や「6種盛り合わせ」1,300円（各税込）などの用意もあります。

 

濃厚なタレが染み込んだおでんは、お酒のつまみにもぴったりですよ。

ぜひ愛知が誇る赤味噌の味が染み込んだ絶品おでんを味わってみてください。

 

 

【名駅／国際センター】那古野サルーン

 

 

名古屋駅より徒歩10分、国際センター駅より徒歩5分の「那古野サルーン」をご紹介します。

 

外観は日本家屋を彷彿とさせるおしゃれな雰囲気。

しかし、提供しているおでんは洋風の創作料理ばかりと、良い意味でお客さんを驚かせてくれるお店なんです。

 

オーソドックスな大根や卵以外にも、「京生麩」や「ブロッコリー」など変わり種が多いことでも有名です。

 

名古屋おでんらしい「味噌おでん」の提供はしておらず、出汁の効いた「京風おでん」のみの提供となっています。

 

 

おでんは温かく、優しい味わいが特徴。

出汁がしっかりと効いたおでんは味が奥まで染み込み、落ち着いた味わいになっています。

 

変わり種が多いこのお店の中でも、特に人気が高いのが「トマト」600円（税込）です。

 

じっくり煮込んだトマトは柔らかく、口の中でとろけるほど。

トマトの酸味と出汁のコクが混ざり、他では体験できない味わいです。

 

 

「種類がありすぎて選べない！」という人には、「おでん盛り合わせ」がおすすめです。

盛り合わせの内容は、飲んでいるお酒とお客さんの好みに合わせて変えてくれます。

 

価格もおでんの種類と内容量によって変動するので、予算がある人は事前に相談してみてくださいね。

 

 

「餃子」450円や「角煮」750円（各税込）など、ありそうでなかったおでんが揃っており、変わり種おでんを味わえるのもこのお店の楽しみ方です。

多彩な種類の中から自分お気に入りのおでんを見つけてみてください。

 

なお、サルーンは名古屋駅周辺の他、金山に1号店の「 かなやまサルーン 」もあります。

こちらは金山駅から徒歩5分ほどと駅からのアクセスもより良いので、金山駅周辺でおでんを食べられるお店を探している場合にもおすすめです。

 

 

【伏見】島正

 

 

伏見駅より徒歩5分の「島正」をご紹介します。

 

地元民だけでなく、観光客からも厚い支持を受けているこのお店。

開店と同時に満席になり、待ち列も発生するほど。

 

事前予約をした場合、2.3階席の個室の部屋に通してもらえるため、気になる人は予約をしてから足を運んでみてくださいね。

土日祝日はお休みで、平日のみ営業しているため注意が必要です。

 

 

おすすめは「どて焼き盛り合わせ」1,200円（税込）です。

 

到着して驚く人も多いのがおでんの黒さ。

味噌の茶色、というよりは「真っ黒」に近いほど煮込まれていますが、見た目ほど味は濃くなく、マイルドなのが特徴です。

 

味はコクが感じられますが、同時にさっぱりしていて絶品です。

 

 

下ごしらえを終えてから10日間味を染み込ませるという大根は、柔らかくトロトロな歯応えが特徴。

芯まで味がしっかり染み込んだ大根は、特に常連さんに人気が高い具材の一つです。

 

大根は単品での注文はできず、盛り合わせか4種盛り合わせのみとなっているので注意してくださいね。

 

 

里芋や豆腐など、珍しい具材も豊富に用意してある「島正」。

人気店のため、気になる人は時間に余裕を持って行くか、事前予約がおすすめですよ。

 

 

【伏見】波へい

 

 

伏見駅より徒歩1分、洋風創作おでんが話題の「波へい」をご紹介します。

 

赤く可愛らしい暖簾が目印のこのお店、中は開放的でまるでバルにいるかのよう。

おしゃれな店内で美味しい創作おでんが食べられるので、女子会やデートでの利用にもおすすめですよ。

 

こちらでは、名古屋名物の「味噌タレ」ではなく「鶏、昆布、かつお」の3種類からとった出汁が決め手のおでんを楽しめます。

 

 

このお店人気No.1メニューは「みそたまご」350円（税込）です。

 

出汁が染み込んだ卵に八丁味噌とポルチーニソースがかかった贅沢な一皿。

トリュフの芳醇な香りに味噌のコク、鶏出汁のさっぱりさが絶妙です。

 

 

「はんぺんチーズ」660円（税込）も、女子人気の高いメニューです。

 

ふわふわのはんぺんにチーズがたっぷり詰まったこの料理は、出汁の優しい味わいが特徴。

はんぺんの奥まで染み込んだ出汁に、チーズが良いアクセントになっています。

 

 

白胡麻の風味とチーズの濃厚さがたまらない「大根ホワイト」600円（税込）もおすすめですよ。

出汁のさっぱりさだけでなく、白胡麻の風味も加わり、お酒のアテにもぴったりです。

 

他ではなかなか食べられないメニューばかりの「波へい」。

ぜひお気に入りの洋風おでんを見つけてみてください。

 

 

【栄】おでん＆ワイン カモシヤ

 

 

栄駅より徒歩1分の「おでん＆ワイン カモシヤ」をご紹介します。

おでんとワインという珍しいマリアージュを楽しめるお店として、女子会やデートにぴったりのお店なんです。

 

店内は、木を貴重とした壁からは和を感じ、天井に貼られてあるワインコルクからはバルの雰囲気が感じられます。

2つの要素の良さが混ざり合った、おしゃれな空間が女子ウケ抜群の理由です。

 

 

「アボカド」350円（税込）は、他ではなかなか味わえないオリジナルメニューです。

 

おでん出汁がしっかり染み込んだアボカドは、赤味噌のコクとアボカドの甘味が絶妙にマッチする具材。

出汁のさっぱりさが、よりアボカドのクリーミーさを引き立てますよ。

 

 

「トマト」350円（税込）も、トマトが丸々1個味わえるボリューム満点の一皿です。

酸味の強いトマトをあえて使用することで、よりおでん出汁のコクを際立たせる仕上がりになっています。

 

 

こちらのおでんは見た目に反して味が濃くなく、さっぱりとしているためワインにもよく合うのだそう。

ソムリエが選んだワインはどれもおでんにマッチし、絶妙なマリアージュを楽しめますよ。

一つ一つの具材が大きいため、シェアして食べるのがおすすめです。

 

ワインとおでんという新感覚の味わいを「おでん＆ワイン カモシヤ」で楽しんでみてくださいね。

 

 

【栄】串カツ 星や

 

 

栄駅から徒歩3分の「串カツ 星や」をご紹介します。

ビルの地下に位置するこのお店は、隠れ家的居酒屋として密かに人気が高い名店です。

 

店内はカウンター中心で、奥に完全個室の部屋も完備。

個室席は限りがあるため、気になる人は事前に予約しておくのがおすすめですよ。

 

 

名古屋生まれ名古屋育ちの大将が作る、名古屋らしいおでんは絶品でリピーターも絶えません。

長期間出汁を染みこませた具材に、味噌タレを絡ませるというひと手間が美味しさの理由です。

 

八丁味噌に赤味噌、2つの味噌をブレンドして作ったという味噌タレは、程よい甘さと芳醇な香りがたまりません。

最後に鰹節を加えることでより甘さが引き立ち、それぞれの具材の良さを実感できます。

 

 

「牛すじ」200円（税込）は、リピーターも多いイチオシの具材です。

 

下味から長期間煮込まれた牛すじはトロトロで繊維を感じないほど。

味噌の旨みがしっかり染み込んでいるため、噛めば噛むほど牛肉と味噌のコラボレーションを楽しめますよ。

 

 

※栄居酒屋の関連記事：  【名古屋】栄のおすすめ居酒屋21選！お洒落な個室居酒屋から安くて美味い大衆居酒屋までをご紹介

 

【新栄】ぶっち

 

 

新栄町駅から徒歩5分の「ぶっち」は、隠れ家的おでん屋さんとして人気のお店です。

 

おしゃれで清潔感あふれる店内には、落ち着いた空間が広がっています。

背の高いカウンター席では目の前でおでんが煮込まれている様子も見られるため、ライブ感溢れるひとときを過ごせますよ。

 

 

「半熟卵」264円（税込）は半熟加減が絶妙なおすすめメニュー。

濃厚な黄身に味噌のコク、上にかけられたブラックペッパーがいいアクセントになっています。

 

「大根」264円（税込）も、出汁と味噌が絡んで美味しいおすすめの具材。

出汁には味噌の他にカツオを使用しているため、さっぱりさも感じられます。

 

出汁まで全て飲み切る人も多いほど美味しいと人気なんですよ。

 

 

様々な具材を味わいたい時は「おでん盛り合わせ」もおすすめ。

来店した人数、具材によって料金が異なるため、気になるおでんを少しずつ味わえます。

 

アットホームな空間で、鰹出汁の染みた絶品味噌おでんが食べられるこちらのお店。

土日などの混雑時は予約で満席になることもあるので、気になる人は予約してから足を運んでみてくださいね。

 

 

【金山】金山おでん 串揚げ でーもん

 

 

金山駅から徒歩1分とアクセス抜群な「金山おでん 串揚げ でーもん」をご紹介します。

 

店内はカウンター席の他に完全個室席などが用意されています。

その中でも特に人気なのが、目の前でおでんを煮込んでいる様子が眺められる雰囲気抜群のカウンター席です。

 

臨場感溢れるひと時が過ごせるため、女子会やデートにもぴったりですよ。

 

 

このお店では、名古屋名物の味噌おでんと、アサリ出汁で作った和風おでんの2種類が味わえます。

素材の味を楽しみたい人は「アサリおでん」、濃厚でお酒に合う濃い味を楽しみたい人は「味噌おでん」をいただきましょう。

 

「アサリ出汁おでん」には、それぞれトッピングとしてアサリが乗っています。

アサリの旨み成分がたっぷり染み渡ったおでんはどれも優しい味わいなのが特徴です。

 

具材も複数種類あり、「卵」220円や「餅巾着」290円（各税込）など、どれもリーズナブルに味わえますよ。

 

 

もちろん「名古屋風味噌おでん」も絶品です。

 

味が奥まで染み込んだ具材は、どれも柔らかくほろほろ。

「味噌大根」320円（税込）は芯の部分まで味噌タレの旨みがぎっしり詰まっています。

 

 

具材はどれも一個から注文可能なのも嬉しいポイントです。

気になる具材をそれぞれ注文し、味比べしてみましょう。

 

アサリ出汁と味噌タレ、2つのおでんを同時に味わえる「金山おでん 串揚げ でーもん」。

ぜひ食べ比べをして、好きなおでん出汁を見つけてみてくださいね。

 

 

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名古屋名物の味噌おでんは甘さが特徴で多彩な具材に合うものばかり。

 

お店によって使用する味噌が異なり、様々な味わいを体験することができます。

ぜひ本記事の中から気になるおでん屋さんを見つけて、ほっこり温まるおでんを味わってみてくださいね。

 

 

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