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スパゲッティーのお店でも珍しい、ナポリタンの専門店「パンチョ」。
「改めてナポリタンをうまいと言わせたい」という想いを掲げており、王道の食材と調理方法にこだわったナポリタンはクセになると評判です。
トッピングによるカスタマイズもできますし、季節限定の味付けもあるので、ナポリタンといえど種類は豊富。
このバリエーションの多さもファンが多い理由かもしれません。
今回はパンチョ初体験の筆者が、実際に人気のナポリタンを味わってきました。
筆者が向かったのは、2010年にオープンした 池袋 店。
入口には「ナポリタン専門店」と大きく書かれ看板で、インパクトがあり一目でわかります。
地下にある店内に入ると、ナポリタンを炒める音が奥から聞こえ、食欲がそそられます。
かかっている音楽もアニメ系が多かったり、カウンター席には漫画の名言が貼ってあったりと、賑やかで個性的な雰囲気です。
席はテーブルとカウンターが用意されており、来ているお客さんはサラリーマンや学生さんの姿が目立ちます。
一人で利用されている方も多いので、誰でも気軽に利用できますよ。
ベースのスパゲッティーはナポリタンがメインですが、ミートソースをはじめ、にんにくと塩味がメインの白ナポリタンなども用意されています。
期間限定の味付けやトッピングもありますので、訪れるたびに様々な味が楽しめます。
価格も良心的で、ナポリタン690円（税込み）、ナポリタン目玉焼き740円（税込み）、ナポリタンチーズ790円（税込み）とどれもお手頃です。
注文は券売機制となっています。
そのままノーマルで食べるのもおいしいですが、目玉焼き、厚切りベーコン、焼きチーズなどのトッピングを加えて、自分好みにカスタマイズできるのが嬉しいです。
筆者はナポリタン（小）に人気SET（ハンバーグ、チーズ）をトッピング。
ちょっと贅沢なセットにしました。
パンチョの特徴と言えるのが、そのボリューム！
小盛300g、中盛400g、大盛600gと十分すぎる量です。
一般的なパスタ屋さんの一人前の量は200gと言われていますので、小盛りでもすでに通常の1.5倍！普通のお店とはスケールが違います。
しかし、料金な「お腹いっぱい旨い”ナポリタン”を食べてもらいたい」との想いから、大盛にしても追加料金はないんだそうです。
すごいコスパの良さですよね。
大盛でも相当多いですが、パンチョには超人的な量の「ナポリタン星人」も用意されています。
麺の量が1.5kg、 具やソースを合わせると総重量2.3kgとすさまじい量です…
パンチョ初体験の筆者は、ナポリタン（小）を注文しました。
懐かしい銀皿にのって出てきたナポリタン（小）と人気SET（ハンバーグ、チーズ）のトッピング。
トマトソースの良い香りと、つやつやの麺が食欲をそそります。
筆者は小にしましたが、それでも普通のナポリタンよりも明らかに多くボリューム抜群。
具は王道のウィンナー、玉ねぎ、ピーマンです。
一口食べると、にんにくが効いたしっかり目の味付け。
ほんのり甘いソースで、懐かしい味でもあるのですが、家で食べるものよりもパンチがあります。
聞くと、ソースは毎日お店で手作りなので、家ではなかなか作れない唯一無二の味だそうです！
そして、特長的なのがこの太めの麺！
アルデンテとは真逆で、前日に茹で置きした極太麺がパンチョの麺だそうです。
スパゲッティーというよりも細めのうどんと言った方がいいくらいの、ほどよく水分を吸った麺がソースによく絡みます。
トッピングのハンバーグはふっくらやわらかくて、フォークですぐに切れてしまいます。
とろけたチーズは、濃厚な麺をほどよく中和してくれてまろやかさがアップします。
この2つのトッピングが人気な理由もうなずけます。
テーブルには定番の粉チーズから、タバスコ、中濃ソースなどがあるため、途中で味変を楽しむのも良いでしょう。
スタッフさんに声をかければ、マヨネーズや香味だれも用意してくれます。
また、店内にはエプロンも用意されていますので、ソースの飛び散りも心配なし。
仕事中のランチにも使いやすいお店です。
パンチョは関東を中心に17店舗展開されています。
詳しいお店の場所や営業時間は、 こちら を確認ください。
多くのファンがいる「パンチョ」。
懐かしさも魅力の一つですが、やはり家で作れそうで作れない味、そして満足のいくボリューム感が愛される秘密なんだなと感じました。
ナポリタン専門店だから楽しめるおいしさを、一度味わってみてください。
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