東京で台湾まぜそばが食べられるお店8選！名古屋発祥の台湾まぜそばを都内で堪能しよう

【目次】東京で台湾まぜそばが食べられるお店8選！名古屋発祥の台湾まぜそばを都内で堪能しよう

1. 麵屋はるか 秋葉原店

2. まぜはる

3. 神田ラーメン わいず

4. 天雷軒

5. 麺 酒 やまの

7. 麺 やまらぁ

8. 麺屋こころ 高田馬場店

9. まぜそば三ツ星

1.  麵屋はるか 秋葉原店

「麺屋はるか」は、名古屋にある「麺屋はなび」の味を引き継いで営業している言わば "元祖の味" が食べられるお店。

麺屋はなびで誕生した台湾まぜそばの味をそのまま受け継ぎ、秋葉原のど真ん中に店を構えています。

JR秋葉原駅（電気街口）から徒歩5分、東京メトロ末広町駅からは徒歩1分という便利な立地です。

お店に入ると「いらっしゃいませ！」という活気ある声がお出迎え。

向かって右手にある食券機で、お好みの台湾まぜそばを注文していきましょう。

今回は、1番人気の「台湾まぜそば」980円（税込）を注文しました。

店員さんに食券を渡すと、「にんにくをお入れしてもよろしいですか？」と聞かれます。

女性の方や、匂いが気になる方はにんにく抜きにもできるので、お好みで店員さんに伝えてくださいね。

10分ほど待つと、カウンターにお待ちかねの台湾まぜそばが登場。

卵黄がつやっとしていて、ひき肉、唐辛子、鯖粉など、さまざまな具材がこれでもか！というボリュームでトッピングされています。

カウンター席に貼られていた食べ方の手順の通り、まずは卵黄が馴染むまでまぜまぜ。

混ぜていると、食欲をそそるにんにくの香りが漂ってきて早く食べたくなってしまいます…

期待に胸を膨らませながらひと口食べてみると、最初に感じられたのは意外にも和風の味わい。

鯖粉がよく効いていて、予想よりもマイルドな味わいが楽しめました。

2口、3口と食べ進めていくと、飲み込んだ後にじわじわと唐辛子の辛さが唇や喉を刺激してきます。

ただ、「辛くて食べられない！」というほどの辛さではないので、女性や辛さが苦手な方でも食べやすいかもしれません。

麺を半分ほど食べ終え、続いては「自家製昆布酢」をひと回しして食べていきます。

先程まではにんにくや唐辛子の味わいが特徴的でしたが、昆布酢を加えることによりマイルドさがアップ。

ほんのりと甘みが増し、さっぱりとした口当たりを感じることができました。

1つのグルメで味変が楽しめるので、最後まで飽きることなく食べることができますね。

麺を完食した後は、追加で追い飯を注文することもできます。

麺はもちもちしていますが、予想以上に軽く食べられるので、「これだけじゃ足りない！」という方はぜひ追い飯で〆てみてください。

他にも「カレー台湾まぜそば」「トロ肉まぜそば」「DX台湾まぜそば」などの個性あふれるメニューが揃っています。

店員さんおすすめのトッピングもあるので、興味のある方は店員さんに話しかけてみると良いでしょう。

2.  まぜはる

「まぜはる」は、浅草橋と秋葉原駅のちょうど真ん中あたりにあります。

浅草橋からは徒歩6分、秋葉原からは徒歩8分ほどで到着するので、観光ついでに訪れてみると良いでしょう。

台湾まぜそばの種類は他店に比べても豊富。

ノーマルの「台湾まぜそば」980円をはじめとして、「四川まぜそば」1,100円、「台湾まぜそば（ガッツリ肉入り）」1,370円（各税込）など、個性溢れるまぜそばがメニューを彩っています。

さらに、たまごが好きな方は嬉しい「台湾まぜそば（卵黄W）」1,050円や、味付け卵がプラスされた「まぜそばスペシャル」1,390円（各税込）も提供しています。

卵黄たっぷりのまぜそばは、濃厚でまろやかな風味に。

「まぜそばスペシャル」では、半熟卵のドロッとした黄身を楽しむことができますよ。

また、台湾まぜそばやラーメンの大盛りはプラス150円（税込）です。

がっつりと麺だけを堪能したい！という方は、ぜひ追加オーダーしてみてくださいね。

3. 神田ラーメン わいず

「神田ラーメン わいず」は、神田駅の西口からすぐのところにお店を構えています。

周辺は飲み屋さんが多く連なっている上、碁盤の目のように道が重なっているので、最初は少しわかりづらいかもしれません。

西口から出て「神田駅西口通り」を進んでいくと左手に見えてきますよ。

店頭には「濃厚旨口醤油　わいず」と書かれた看板が立っています。

お店の上には、木製の看板に金色の字で店名が書かれているので目印にしてください。

看板と店名にもあるように、同店の看板メニューは醤油ラーメンです。

しかし、同店の台湾まぜそばも侮ってはいけません。

「わいず流台湾まぜそば」1,050円（税込）。

中太麺×ひき肉のコラボレーションは、台湾まぜそばの専門店と肩を並べるほどの美味しさを演出しています。

台湾まぜそばと言えばとも言えるネギ、ニラ、魚粉もボリュームたっぷりに入っているため、大満足の味わいが楽しめます。

お好みでニンニクを追加して、刺激を求めにいっても良さそうですね。

店内は入り口が狭く、奥に行くにはカウンターの後ろを通って行かなくてはいけないシステム。

大人数での来店だと席が離れてしまう可能性があるので、少人数での来店が良いかもしれません。

4.  天雷軒

「天雷軒」は、神谷町駅の2番出口から歩いてすぐの場所に店を構えています。

元LUNA SEA真矢プロデュースのお店としても知られています。

同店の定番メニューは琥珀醤油ラーメンですが、台湾まぜそばも味わうことができます。

こちらの台湾まぜそばの魅力は、美味しさはもちろんですが、その安さも挙げられます。

通常サイズのボリュームに加え、追い飯のサービスが付いて750円（税込）は嬉しい価格！

大盛りにしても900円（税込）で食べられるので、「台湾まぜそばをお腹いっぱい食べたい」という時にはうってつけです。

同店の台湾まぜそばは、中太麺を使用し、特製の濃厚ダレがしっかりと絡んでくれます。

辛さはあまり強めではないので、辛いグルメが苦手な人でも食べやすいかもしれません。

しっかりと具材をかき混ぜて、タレを全体に絡めてから召し上がれ♪

卓上にはお酢と胡椒が置いてあるので、自分の好みに合わせてトッピングしてみると味の変化を楽しみながら完食できますよ。

また「お酢と胡椒だけでは物足りないかも！」という方は、チーズやハバネロなどが150円（税込）でトッピングできます。

自分だけの特製台湾まぜそばが食べたい方は、こちらも注文してみると良さそうです。

5. 麺 酒 やまの

練馬駅南口にお店を構えているのは「麺 酒 やまの」。

南口にある「ドトールコーヒー」の角を曲がって、170ｍほど歩くと左斜め前にお店が見えてきます。

赤い看板と木製の「営業中」と書かれた看板を目印に、地下1階へと降りていきましょう。

店内にはカウンター席とテーブル席があるので、お1人様でも複数人でも入店可能です。

昭和の食堂のような空気管が感じられるので、どこか懐かしさも覚えます。

1番人気のメニューは、もちろん看板メニューの「まぜそば」900円（税込）。

ニンニクとニラは店員さんに言うと抜きにできるので、お好みで選んでくださいね。

辛い物が好きな方は「辛いまぜそば」920円（税込）も用意されていますよ。

また、多くの人がトッピングする「トロ豚」400円（税込）も必見。

予想よりも分厚く、どっしりとした角煮がトッピングされるので、コスパも抜群ですよ。

開店前から行列ができていることもあるので、並ばずに入店したい方は早めの時間帯に訪れてみてください。

7. 麺 やまらぁ

「麺 やまらぁ」は、人形町が最寄り駅。

浜町駅からでも徒歩5分で到着するので、利用しやすい駅から向かってみてくださいね。

外観は黒塗りの外壁に、赤い看板というシンプルなつくり。

お店の外にメニューが立てかけてあるので、メニューを決めてから入店すると良いかもしれません。

入店すると、まずは券売機で食券を購入するところからスタート。

台湾まぜそばは、券売機に「時間限定」と記載があります。

土日祝日と平日の13時以降にしか注文できないので、時間と曜日に注意してください。

「台湾まぜそば」950円（税込）。

トッピングは、卵黄・ひき肉・ネギ・ニラなどベーシックなもの。

これぞ台湾まぜそば！という基本のまぜそばが食べたい方には嬉しいですね。

ひき肉はちょっぴり辛みが感じられ、もちもちした麺に良く絡んでくれます。

卵黄もまぜるごとに全体に絡み、マイルドな味わいにしてくれるので、食べながら味の変化が楽しめますよ。

全部食べ終わった後には、追い飯を追加して具材を残さずいただきましょう。

卓上にある調味料などで味のテイストを変えながら、美味しく召し上がれ♪

「麺 やまらぁ」は、都内で初めて台湾まぜそばを提供したお店です。

都内では一番歴史があるお店なので、練馬に立ち寄った際にはぜひその味をご自身の舌で確かめてみてくださいね。

8. 麺屋こころ 高田馬場店

「麺屋こころ」は、高田馬場駅と西早稲田駅から徒歩で行ける距離にあります。

西早稲田駅からは歩いて5分ほどで到着するので、路線が近い方は高田馬場よりも西早稲田で降りた方がいいかもしれません。

「台湾まぜそば」820円（税込）は、ネギ、焼き海苔、ひき肉、卵黄の王道トッピング。

卵黄を崩して、麺に馴染ませてから食べましょう。

麺屋こころの麺はかなり太麺。

もっちもちで具材がよく絡むので、軽く混ぜるだけでも唐辛子の辛さと魚粉のうまみが感じられます。

麺を咀嚼するごとに小麦の香りと弾力が感じられ、食欲がグングンそそられます。

同店がおすすめしているのは、にんにくを「これでもか！」と入れて食べる方法。

女性は「たくさんのにんにくはちょっと…」と躊躇してしまうかもしれませんが、ここでは大量のにんにくを思い切って入れてみてください。

麺屋こころは、日本人だけでなく海外の方からも支持されています。

ぜひ万国共通の美味しさを麺屋こころで味わってみてはいかがでしょうか。

9.  まぜそば三ツ星

「まぜそば三ツ星」は、恵比寿駅西口の目の前に店を構えています。

同店の注意書きに、「当店のまぜそばは、巷の油そばとは異なります。名古屋の台湾系とも異なります。」と書いてあるように、こちらは台湾まぜそばのお店ではありません。

ですが、まぜそばが人気のお店ということで、今回は例外としてこちらも紹介します。

外観は、まぜそば屋さんとは思えないポップな印象。

頭にどんぶりを被ったきょとん顔のキャラクターが目印です。

基本のまぜそばは、牛肉、豚肉、ラム肉、ぶり、ベジタブルからのセレクト可能。

人気No.1メニューは「まぜそば牛肉」1,100円（税込）。

トッピングも25種類ほどの中から好きなものを選べますよ。

まぜそばは、まぜればまぜるほどに味が変わっていくのが醍醐味。

最初はスープが多くて味が薄く感じるかもしれませんが、まぜながら食べることで濃厚なテイストが感じられます。

ラー油の味つけがされた揚げ玉、ピーナッツなど、一般的な台湾まぜそばとはかなり異なっています。

また、箸ではなくスプーンとフォークで混ぜるので、まぜそばの概念がひっくり返ること間違いなし！

個性的な具材たちは、中太麺にしっかりと絡みついて濃厚且つマイルドな味わいが感じられますよ。

卓上には、味変アイテムとして「ちょいゆず酢」「麻辣スパイス」「特製辛過チリ」などの調味料がセットしてあります。

お好みで追加して、味の変化を存分に楽しんでください。

今回は、東京都内にある台湾まぜそばが食べられるお店を紹介しました。

ほとんどのお店で追い飯が無料で付いてくるサービスを行っているので、麺とお米、どちらもここ心行くまで楽しみたい方は、ぜひお近くのお店に足を運んでみてくださいね。

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