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飛騨高山のご当地グルメ「高山ラーメン」の人気店12選!




岐阜県の飛騨高山といえば、国内外から多くの人が訪れる観光地。

飛騨高山を訪れたら絶対に食べておきたいのが、ご当地グルメの「高山ラーメン」です。
映画『君の名は。』で、主人公たちが高山ラーメンを食べるシーンを覚えている人もいるのでは?

高山ラーメンは、醤油ベースのスープとちぢれ麺のシンプルな中華そば。
一般的なラーメンは注文が入ってからスープとタレを合わせるのに対し、高山ラーメンはスープとタレをはじめから一緒に煮込むのが特徴です。

今回は、高山市内で食べられる高山ラーメンのおすすめ店をご紹介します。

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、臨時休業あるいは営業時間の変更等の措置を取っている店舗・施設がございます。


お出かけ前に、店舗・施設の公式HPやSNS等で最新情報のご確認をお願い致します。


【目次】飛騨高山のご当地グルメ「高山ラーメン」の人気店12選!

 

1. 麺屋しらかわ

2. まさごそば

3. つづみそば

4. 豆天狗 本店

5. 甚五郎らーめん 本店

6. ちとせ

7. 高砂

8. やよいそば 本店

9. 桔梗屋

10. 中華そば専門店 M 

11. 宮川中華そば

12. 宮川伊吹

 

 

1. 麺屋しらかわ

 

 

高山駅から徒歩約9分の場所にある「麺屋しらかわ」。

2012年にオープンして以来、連日多くの人が訪れ、お昼時には行列ができる人気店です。

 

『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版』では、ミシュランの基準をクリアした「ミシュランプレート」の店としても掲載されています。

水曜〜日曜には21:00〜25:00と遅めの時間に夜営業も行っているので、お酒を飲んだ後のシメのラーメンにもおすすめですよ。

 

麺屋しらかわ-中華そば
麺屋しらかわの「中華そば(並)」+味付け玉子

 

メニューのラインナップは、「中華そば(並)」「中華そば(大)」「味付け玉子」のみ。

中華そば一筋の潔さを感じますね。

 

「麺屋しらかわ」の中華そばは、鶏と魚介のWスープと細めのちぢれ麺が特徴。

10時間煮込んだスープはあっさりした味わいで、ピリッと辛いブラックペッパーがアクセントに。

香ばしい炙りチャーシューや、絶妙な半熟加減の煮卵など、具材にもこだわりが詰まっています。

 

店主の気さくな人柄や、スタッフさんの丁寧な接客も評判です。

温かな雰囲気の店内で、懐かしく味わい深い一杯を召し上がれ。

 

麺屋しらかわの店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市相生町56-2

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩9分(670m)

電話番号 : 0577-77-9289

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 : 11:00〜14:00、20:00〜26:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

禁煙・喫煙 : 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 

2. まさごそば

 

 

昭和13年創業の老舗「まさごそば」。

屋台から始まり、高山ラーメンの元祖といわれている店です。

メニューは「中華そば」と「大盛り 中華そば」のみと、中華そば一本で勝負しています。

 

こちらの店も、『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版』にてミシュランの基準をクリアした「ミシュランプレート」の店として掲載されているんです!

 

まさごそば-中華そば
まさごそばの「中華そば」

 

中華そばが着丼すると、濃い黒色の醤油スープに驚き。

 

しかし、見た目に反して味わいは意外とあっさりしています。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギだけと非常にシンプルです。

 

高山ラーメンは途中で酢を入れて食べるのも定番で、「まさごそば」のテーブルにも置かれています。

半分ほど食べ進めたら、お好みでスープに酢をかけてみてください。

さっぱりまろやかさが増し、味の変化を楽しめます。

 

まさごそばの店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市有楽町31

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩9分(700m)

電話番号 : 0577-32-2327

定休日 : 毎週水曜日

営業時間 : 11:30〜18:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 


3. つづみそば

 

 

高山駅から徒歩約8分の「つづみそば」は、昭和31年の創業から味を守り続けている老舗。

高山ラーメンの代表格ともいえる店で、観光客にも人気です。

お昼時には行列ができることもあります。

 

醤油をベースに、豚骨や野菜からダシをとったスープは昔ながらの懐かしい味。

細打ちのちぢれ麺がスープに絡み、最後まで飽きずにぺろりと食べられます。

スープを飲み干してしまう人も多数。

 

 

定番の「中華そば」のほか、メニューには「チャーシュー麺」や「ワンタン麺」も揃えられています。

どれも大盛りにすることもできますよ。

 

チャーシュー麺では厚切りの大きめなチャーシューをトッピングしてくれます。

皮がしっかりしていながらもつるっと食べられるワンタンも人気。

 

優しくホッとするような、「つづみそば」ならではの高山ラーメンを食べに訪れてみてはいかがでしょうか。

 

つづみそばの店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市朝日町52

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩8分(600m)

電話番号 : 0577-32-0299

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 :

[月・水〜金・土] 11:30〜14:00、17:00〜22:00
[日] 11:00〜15:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~2000円

禁煙・喫煙 : 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 

4. 豆天狗 本店

 

 

名古屋市の金山にも店舗がある「豆天狗」の本店です。

 

昭和23年に創業し、昭和42年頃に現在の場所へと移転。

平成16年に新装オープンし、二代目の店主が先代の味を伝え続けています。

 

歴史ある店として地元民からも観光客からも愛されていることが、おいしさの証です。

 

 

中華そばのスープは、とんこつ、鶏がら、野菜、削り節、煮干をじっくり炊き出した和風ダシに、代々継ぎ足している秘伝のタレで味付け。

高山ラーメンに合う小麦粉をブレンドしてつくるオリジナルの麺は、つるっとしていてコシがあります。

 

自家製の太麺を使った「つけ麺」も、中華そばに引けを取らず人気。

煮干しと鰹節の魚介醤油味で、麺の量は1.5玉でも2玉でも同じ値段で食べられます。

 

お腹に余裕のある人は、餃子やごはんもぜひどうぞ。

 

豆天狗 本店の店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市下一之町3-3

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩7分(550m)

電話番号 : 0577-33-5177

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 : 11:00〜19:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 


5. 甚五郎らーめん 本店

 

 

高山駅から徒歩約5分という便利な立地にある「甚五郎らーめん 本店」。

醤油ベースのスープに細ちぢれ麺がよく合う、王道の高山ラーメンが食べられます。

ランチタイムには、ラーメン類を注文するとごはんと漬物がサービスで付くそうです。

 

月曜〜金曜・土曜には20:00~2:00の夜営業も。

夜にはラーメンのほか、串カツやもつ煮などおつまみのメニューもたくさんあるので、お酒好きにもぴったりの店です。

 

 

中華そばの具材は、チャーシュー、ネギ、メンマ。

厚めにカットされたチャーシューは柔らかく、とろとろとした食感が特徴です。

自慢のチャーシューをもっと食べたいという人には、チャーシュー麺の注文をおすすめします。

 

持ち帰り用のラーメンも販売しているので、お土産にいかがでしょうか。

おいしさそのまま、自宅でも店の味を楽しめます。

 

甚五郎らーめん 本店の店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市西之一色町2-132-1

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩8分(600m)

電話番号 : 0577-34-5565

営業時間 :

[全日]ランチ:10:30〜14:30
[月〜金・土]ディナー:20:00〜02:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

禁煙・喫煙 : 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 

6. ちとせ

 

ちとせ-外観

 

昭和35年創業、レトロな佇まいの「ちとせ」。

のれんに大きく書かれているように焼そばが有名な店なのですが、メニューにはもちろん中華そばもあります。

 

ラーメン屋というよりは大衆食堂のような雰囲気で、地元民が足繁く通うB級グルメの名店です。

 

ちとせ-中華そば

 

中華そばは単品550円、定食650円とリーズナブルな値段も魅力のひとつ。

あっさりした醤油ベースのスープですが、他店の高山ラーメンよりは少し濃口な印象。

自家製の中華麺や柔らかなチャーシューもスープと相性が良く、バランスのとれた一杯です。

 

ちとせ-焼きそば

 

高山市民のソウルフードを味わってみたいなら、焼きそばも絶品でおすすめ。

焼きそばは「肉焼そば」「玉子焼そば」などバリエーション豊富で、なんと18種類もあります。

 

おすすめは、肉と玉子がのったボリューム満点の「肉玉子焼そば」。

見た目も味もいたってベーシックなのですが、どこか懐かしさを感じさせてくれます。

 

焼きそばはテイクアウトもできますよ!

 

ちとせの店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市花里町6-19

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩4分(260m)

電話番号 : 0577-32-1056

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 : 11:00〜14:50、17:00〜19:20

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

禁煙・喫煙 : 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 


7. 高砂

 

 

一見、ラーメン屋とは思えないような和風の外観が目印の「高砂」。

店があるのは、高山駅から車で南へ移動した国道41号線沿いです。

 

店内はテーブル席も多く、ゆったりした空間。

壁には有名人のサイン色紙がたくさん飾られていて、多くのテレビ番組で取り上げられていることが分かります。

 

『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版』ではミシュランの基準をクリアした「ミシュランプレート」の店として掲載されていることから、その味は折り紙付き。

 

高砂-中華そば
高砂の「中華そば(並)」

 

鶏がらや豚骨から旨味を抽出して2種類の醤油を加えたタレと、北海道日高産昆布や日本海産煮干しからとったダシ。

その2つが相まった中華そばのスープは透明感があり、あっさりしていながらも深いコク感じられます。

 

厳選小麦100%使用の特注ちぢれ麺がスープとよく絡み、飽きがこない安定した味の一杯です。

 

表面に焼き目をつけて余分な脂を落とした自家製チャーシューは、柔らかく食べやすい味わい。

チャーシューがたっぷりのったチャーシュー麺もおすすめです。

 

高砂の店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市石浦町2-383

マップ: Googleマップ

アクセス :

■バス停からのアクセス
濃飛乗合自動車 一之宮・秋神・高根・下呂線01 石浦高熊前 徒歩4分(290m)
濃飛乗合自動車 一之宮・秋神・高根・下呂線01 石浦公民館前 徒歩5分(380m)

電話番号 : 0577-33-3661

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 :

[月・水〜金・祝前]11:00〜18:00
[土・日・祝]11:00〜19:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

禁煙・喫煙 : 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ


 

8. やよいそば 本店

 

 

1996年に「新横浜ラーメン博物館」に出店し、高山ラーメンを全国区に知らしめたのが「やよいそば」。

JR高山駅から徒歩約11分の場所に「やよいそば 本店」が、本店から徒歩すぐの場所には「やよいそば 角店」があります。

 

本店は2018年12月に移転。

以前は今の場所の向かい側に店舗を構えていたそうです。

 

 

中華そばのスープは色が濃いめに見えますが、あっさりしていて素朴な味わい。

飛騨高山の大地が育んだ水と地元産の野菜を使用し、創業時から変わらないおいしさを守り続けています。

また、麺は温度や湿度に合わせて加水率を調節しています。

 

一番人気の「中華そば」のほか、「チャーシューめん」「ねぎ入り」「煮たまご入り」などトッピング入りのメニューも充実。

「味あげ入り」「なめこおろし入り」などちょっと珍しいトッピングもありますよ。
 

やよいそば 本店の店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市七日町1-1

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩11分(860m)

電話番号 : 0577-32-2088

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 : 11:00〜15:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

禁煙・喫煙 : 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 


9. 桔梗屋

 

 

高山駅から徒歩約10分の路地裏に佇む「桔梗屋」。

穴場的な立地にありながら、行列ができることもしばしば。

 

65年以上も昔から変わらぬ味を守り続けてきた老舗として、地元民の舌を満足させてきました。

 

 

定番の「中華そば」は、10時間以上煮込んだスープが自慢。

煮干し出汁が効いていて、優しくあっさりした味わいです。

 

「チャーシュー麺」や「ワンタン麺」も人気。

さらに、夏季には冷やし中華も登場します。

 

何度でも訪れたくなるおいしさから、リピーターも多数。

老舗ならではのノスタルジックな雰囲気の店内で、歴史を感じる味に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

 

桔梗屋の店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市本町3-58

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩10分(730m)

電話番号 : 0577-32-2130

定休日 :

毎週木曜日
※営業時間は日によって異なる場合あり

営業時間 : 11:00〜14:00、17:00〜21:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 

10. 中華そば専門店 M 

 

 

これがラーメン屋?と疑ってしまうほどオシャレな外観の「中華そば専門店 M」。

実は、高山市内にあるフレンチレストラン「LE MIDI(ル・ミディ)」の姉妹店なんです。

 

「LE MIDI」は、旅行サイト大手のトリップアドバイザーにて「トラベラーズチョイス 日本のベストレストラン」を4年連続受賞。

日本のレストラン部門で4位を受賞したこともある人気店です。

 

そんなレストランの姉妹店だけあってラーメンに対するこだわりも強く、他店とは一線を画す独創的なメニューが揃います。

 

 

ラーメンはすべて、化学調味料を使わず厳選した食材のみを使用。

「飛騨高山中華そば」は、高山ラーメンらしくベーシックな味わいですが、醤油のスッキリとしたコクと魚介ダシの風味が効いています。

 

単品で注文できるのはもちろん、飛騨牛の串焼きや2本付いてくる「牛串セット」もありますよ。

飛騨高山の名物グルメを一度に2品味わえるなんて贅沢ですよね。

 

 

飛騨牛の大きな肉がトッピングされた「A5飛騨牛とび肉塩そば」も一押しのメニュー。

柔らかくとろける飛騨牛からは、肉本来の旨味をしっかり感じられます。

 

スープはあっさりといた塩味で、レモンスライスの酸味が程良いアクセントに。

フレンチ用と同じブイヨンをスープに使用しているのも、おいしさの秘密です。

 

その他にも、季節限定の「飛騨(いのしし)ジビエラーメン」などフレンチのテクニックを駆使したラーメンがいっぱい。

色々な種類を食べ比べしたくなります。

 

中華そば専門店 M の店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市本町2-10

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩10分(790m)

電話番号 : 0577-35-3566

定休日 : 毎週木曜日

営業時間 : 11:00〜15:00(LO15:00)、18:00〜23:00(LO23:00)

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

禁煙・喫煙 : 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 

11. 宮川中華そば

 

 

高山市民から“みやちゅう”という愛称で呼ばれ、地元で親しまれている「宮川中華そば」。

2019年にリニューアルし、バリアフリー設計の綺麗な店舗となりました。

 

メニューには中華そばのほか、つけ麺、焼きそば、焼き飯(チャーハン)、カレーライスなどがあり、選択肢が豊富。

平日限定のランチセットや夜限定のメニューもありますよ。

 

 

中華そばのこだわりは、小麦の風味を大切にした自家製麺と、豚・鶏・魚・野菜の旨味が詰まったスープ。

麺はちぢれ麺ではなくストレート麺で適度な弾力があり、スープとの相性抜群です。

 

店内はゆったり広めで、テーブル席や小上がり席も用意されていて家族連れにも安心。

駐車場もあるので、ドライブがてら立ち寄るのも良いですね。

 

宮川中華そばの店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市下岡本町1360-19

マップ: Googleマップ

アクセス :

■駅からのアクセス
JR高山本線 / 高山駅 徒歩14分(1.1km)
■バス停からのアクセス
濃飛乗合自動車 古川・神岡線01 飛騨高山高校岡本校舎 徒歩4分(260m)

電話番号 : 0577-33-8970

定休日 : 毎週月曜日

営業時間 : 10:00〜21:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ

 

 

12. 宮川伊吹

 

 

高山駅から徒歩約3分の「宮川伊吹」。

実はここ、地元の名店「宮川中華そば」の息子さんがオープンさせた店なのだそう。

 

「宮川中華そば」から受け継いだ伝統を守りながらも、オリジナリティのある中華そばを追究しています。

営業時間は16:00までとなっており、夜の営業は行っていないためご注意ください。

 

 

こちらの中華そば、まず目を引くのはメンマではなくタケノコがトッピングされているところ。

動物系・魚介系のダシを使って旨味を引き出したスープは、優しい味わいならもこだわりを感じさせてくれます。

 

高山ラーメンの店では珍しく、中華そばは「こってり」を選ぶこともできます。

魚介のパンチが効いた「こってり」のスープは、通常の中華そばとはまた違ったおいしさです。

 

また、水やお茶ではなくアイスティーが提供される点もユニーク。

口の中がさっぱりした状態で中華そばを味わえますよ。

 

宮川伊吹の店舗情報

 

住所 : 岐阜県高山市花里町6-9-3

マップ: Googleマップ

アクセス : JR高山本線 / 高山駅 徒歩4分(260m)

電話番号 : 0577-57-7345

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 : 10:00〜16:00

予算 : ランチ ~1000円、ディナー ~1000円

禁煙・喫煙 : 喫煙不可

予約サイト・口コミ・クーポン : 食べログ ぐるなび

 

 

高山ラーメンの人気店をご紹介しました。

ひとくちに「高山ラーメン」といっても、地元に根付く老舗から新たな味を生み出す話題店まで、さまざまな個性があります。

 

時間に余裕があれば、複数店舗を巡って食べ比べをしてみるのも良いですね。

きっとあなたのお気に入りの一杯と出逢えるはずです。

 

※岐阜のグルメ関連記事: 岐阜のご当地グルメ12選!話題のB級グルメから飛騨の伝統料理まで厳選


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