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【お茶を楽しむレシピ5選】定番の水出し緑茶から、茶葉を使用したおかずやスイーツまで紹介




皆さんは普段お茶を飲んでいますか?
水代わりに飲む人もいるほど身近な飲み物ですが、実はお茶は栄養満点。

特に緑茶にはカテキンやポリフェノールが豊富に含まれており、免疫を高める効果が期待出来るとされています。
また、ダイエットや美肌にも効果があり、積極的に取り入れたい食材の1つです。

本記事では緑茶を使ったおすすめの簡単レシピをご紹介します。
定番の水出し緑茶の入れ方から、茶葉を美味しく食べられるアレンジレシピまで幅広くピックアップ。

ぜひ本記事を参考にして、日常生活にお茶を取り入れてみてください。

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【目次】【お茶を楽しむレシピ5選】定番の水出し緑茶から、茶葉を使用したおかずやスイーツまで紹介

 

お茶の保存方法

お茶を使ったおすすめレシピ

基本の水出し緑茶

緑茶チーズケーキ

緑茶アボカドバナナスムージー

茶葉おにぎり

茶殻でジェノベーゼ風パスタ

 

お茶の保存方法

 

保存

 

お茶は1度開封したら、2週間から1ヶ月程度で使い切るようにするのが理想です。

 

開封後は密閉性と遮光性のある容器に移し、冷暗所に保存しましょう。

冷蔵庫は湿気が多いので、なるべく常温で保存するようにしてください。

 

なお、冷凍庫で保存する場合はジップロックに入れ、使うときは常温に戻してから使うようにしてください。

 

 

お茶を使ったおすすめレシピ

 

お茶 レシピ おすすめ

 

ここからは、お茶を使ったおすすめレシピをご紹介します。

 

基本の水出し緑茶

 

水出し緑茶

 

緑茶はお湯で抽出するというイメージが強いかもしれませんが、実は水でも簡単に淹れることができるのです。

しかも、水出しにすることにより、免疫力を高めるエピガロカテキンが増えることが分かっています。

 

さらに、苦味の元となるカフェインが減少し、旨味をより感じることができます。

新茶を利用すると、より爽やかな風味を楽しむことができますね。

 

そこで今回は、基本的な水出し緑茶の淹れ方をご紹介します。

 

材料

 

  • 茶葉 5g
  • 水 300ml

 

作り方

 

1. 水を入れた容器に茶葉を入れる

 

茶葉

 

2. よく振る

 

振る

 

そのまま3〜6時間冷蔵庫で冷やします。

 

3. 茶こしで漉しながらグラスに注ぐ

 

漉す

 

急須がなくても手軽に美味しい緑茶を飲むことができるので、ぜひ試してみてください。

 

緑茶チーズケーキ

 

チーズケーキ

 

お次は緑茶を使ったスイーツのご紹介です。

 

緑茶はあっさりとした味わいなので、チーズの風味もしっかりと感じることができます。

マフィン型を使って焼くと、切り分ける手間もなく楽チンです。

 

材料(6個分)

 

  • クリームチーズ 200g
  • グラニュー糖 70g
  • 卵 1個
  • 生クリーム 100cc
  • 薄力粉 大さじ1
  • 粉末緑茶 大さじ2

 

作り方

 

1. 室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる

 

クリームチーズ

 

急いでいる場合は、600Wのレンジで40秒ほど加熱しても大丈夫です。

 

2. 砂糖、卵、薄力粉(ふるい入れる)、粉末緑茶、生クリームの順に加えその都度よく混ぜる

 

混ぜる

 

3. グラシン紙を敷いた型に生地を流し込み、 170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く

 

流し込む

 

7〜8分目まで入れるようにしましょう。

 

4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やし、お好みで緑茶を振りかけて完成

 

完成

 

冷蔵庫で冷やすことによってしっとりとした食感になります。

お好みに合わせて緑茶の量は調整してみてください。

 

緑茶アボカドバナナスムージー

 

スムージー

 

お次は緑茶を使ったスムージーをご紹介します。

アボカドとバナナを使っているので、腹持ち度合いも抜群です。

 

材料(1杯分)

 

  • 粉末緑茶 大さじ1
  • アボカド 1/2個(小さめの場合は1個使用してください)
  • バナナ 1本
  • 豆乳 200ml
  • 氷 2個

 

作り方

 

1. アボカドとバナナを適当な大きさに切っておく

 

きる

 

2. 全ての材料をミキサーに入れて攪拌して完成

 

ミキサー

 

今回は豆乳を使用しましたが、牛乳やアーモンドミルク、甘酒もおすすめです。

 

茶葉おにぎり

 

おにぎり

 

茶葉をそのまま使用したおにぎりのレシピです。

茶葉のほんのりとした苦味とあげ玉の香ばしさがマッチしています。

 

苦味が得意でないお子さんには、新茶の茶葉を使ってあげると、爽やかでほんのり甘みのある食べやすい味になりますよ。

 

材料(2個分)

 

  • ご飯 250g
  • 茶葉 大さじ1
  • あげ玉 大さじ1
  • 万能ネギ 2本分
  • ごま油 大さじ1.5
  • めんつゆ 大さじ1

 

作り方

 

1. ネギを小口切りにする

 

小口切り

 

2. 茶葉を軽くフライパンで炒る

 

炒る

 

3. ボウルに材料を全て入れてよく混ぜ合わせる

 

混ぜる

 

4. 好きな大きさに握ったら完成

 

握る

 

お好みでしらすを入れても美味しいです。

 

茶殻でジェノベーゼ風パスタ

 

パスタ

 

お茶を淹れた後に残る茶殻を使用したジェノベーゼ風パスタです。

 

中には茶殻は捨ててしまうという方も多いのではないでしょうか。

しかし、茶殻にはたんぱく質やビタミンA、ビタミンE、食物繊維、ミネラル類が豊富に含まれているため、捨てるのは非常にもったいないです。

 

特に新茶は葉も柔らかく臭みもないので、茶殻まで食べるのに適しています。

 

材料(1人分)

 

  • お好みのパスタ 100g
  • 茹でえび 5尾

 

<ソース>

  • 茶殻 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • くるみ 5g
  • にんにく ひとかけ
  • 塩胡椒 適量

 

作り方

 

1. <ソース>の材料をミキサーに入れて攪拌する

 

攪拌

 

2. 表記時間より1分短く茹でたパスタとえびと1のソースを絡めて完成

 

絡める

 

このソースはパスタだけでなく肉や魚にかけても美味しいので、多めに作っておいて保存しておくのもおすすめです。

 

 

以上、お茶を使ったレシピをご紹介しました。

取り上げたレシピを参考にして、緑茶のある暮らしを楽しんでください。

 

※合わせて読みたい:  【酪農乳業界を応援】牛乳&チーズを使った簡単おすすめレシピ7選


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