姫路のおすすめラーメン10選！ずんどう屋や八角、甚八など姫路発の有名店が勢揃い

【目次】姫路のおすすめラーメン10選！ずんどう屋や八角、甚八など姫路発の有名店が勢揃い

1. 姫路麺哲

2. 新生軒

3. ラー麺ずんどう屋 総本店

4. 姫路タンメン

5. Ramen masamasa

6. らーめん八角 広畑店

7. 麺屋甚八 野里店

8. 姫路塩元帥

9. 元祖長浜ラーメン金豚本店

10. 麺家 本倉

1. 姫路麺哲

関西のラーメン好きなら誰もが知っている麺哲の名前。

豊中麺哲、大阪麺哲など4店舗ありますが、こちらは支店ではなく、麺哲で修行をされた方が店主として2015年にオープンしたお店です。

姫路麺哲の鉄板メニューは「つけ麺姫路」醤油 1,100円、味噌 1,200円、トマト 1,200円（各税込）。

ツヤツヤの麺は城壁、ローストポークは石垣、海苔は大天守閣ということで姫路城を表現しているのだそう。

歯ごたえがあり喉越しの良い中太ストレート麺は、国産玄麦とプライムハード（オーストラリア産の小麦）を独自のブレンドしてあり風味抜群。

特徴のあるつけダレは、姫路の食文化に合わせてちょっと甘味がある濃いめの醤油味で、生姜入りの肉団子がつけダレに入っています。

追加トッピングで牛ホルモンを入れると、ホルモンの脂でコクが増します。

逆にちょっとさっぱりしたいなという方は、サイドについてくる柚子胡椒を入れるのがおすすめ。

トッピングのローストポークはオーブンで仕上げてあり、柔らかくてジューシー、かつボリュームもあります。

つけ麺は人気なので、時間が遅いと売り切れることもあるためお気を付けください。

2. 新生軒

姫路駅前の商店街にある「新生軒」は、地元の人に人気の老舗店。

昔ながらのサンプルケースにあるメニューは、ラーメンとワンタンメン、ワンタン、餃子とライスのみ。

アルコール類は置いていません。

豚骨、鶏ガラベースのスープは透明で白湯かと思う程透明ですが、あっさりながらコクもある味わい。

中細のストレート麺は柔らかめで、昔ながらのチャーシューに、しゃきっとしたモヤシ、ネギ、メンマのトッピング。

仕上げに胡椒が振られているので、ピリッとした味がアクセントになっています。

人気の「ワンタンメン」850円（税込）は、スープの旨味をすったトロトロのワンタンが懐かしい感じ。

地元の人に混じって、地元に根付いたラーメンやワンタンメンをぜひ味わってみてください。

3. ラー麺ずんどう屋 総本店

関西を中心に全国30店舗以上展開している「ずんどう屋」は、なんと姫路が発祥です。

国産の豚骨20時間強火で炊き上げたスープはどろっとクリーミーで濃厚。

こってりとんこつの王道を行くタイプで、背脂の量によって、あっさり・並味、こってり味、まみれ味が選べます。

麺は細麺とちぢれ麺からのチョイスですが、九州王道の細麺のバリカタがおすすめ。

一番人気は「味玉らーめん」並960円（税込）で、とろとろの半熟に仕上げた玉子を特製のタレに漬け込んで味が染み込んだ白身と濃厚な黄身がスープに良く合います。

がっつり食べたい方は、味玉・チャーシュー・ニンニクチップ・焼き海苔・ネギ・辛味・もやし・高菜が入った「全部のせらーめん 並」1,320円（税込）をお試しください。

4. 姫路タンメン

姫路のご当地グルメの1つにあげられているのが「姫路タンメン」です。

店名がそのまま姫路タンメンですが、タンメン以外にも、中華そば、油そば、姫路レッドなどのラーメンメニューもあります。

1番人気は、野菜たっぷりの「姫路タンメン」並950円（税込）で、野菜の量が並盛でもなんと360gも入っています。

豚と鶏からとったこってりとしたスープに、野菜の旨味が溶け込んで良い塩梅に仕上がっているので、ボリュームたっぷりながらスルスルっと食べられます。

味のポイントは、山盛りの刻み生姜。

味変用に自家製生姜醤油も卓上に用意されており、播州人の生姜好きが良く分かります。

5. Ramen masamasa

少し郊外にあった「麺昌まさ」が、2023年12月に姫路駅南側に移転リニューアルオープン。

店名も、「Ramen masamasa」に変更されました。

メニューは、基本的に煮干しらぁ麺、醤油らぁ麺、昆布水つけ麺、担々麺、まぜそばジャンキーの5種類。

限定メニューや営業時間の変更などのお知らせは、お店の  公式X  にて発信されます。

人気は「醤油らぁ麺」1,200円（税込）。

名古屋コーチンと黒峰軍鶏でとった旨味たっぷりの鶏だしに、5種類の醤油をブレンドして作るスープは、だしソムリエの資格を持つ店主こだわりの味。

麺はしなやかで伸びのある中細平打ち麺で、啜り心地の良さもさることながら、咀嚼する度に小麦の風味が口の中に広がります。

卓上には胡椒、柚子皮、山椒があるので、適量入れて味変するのも良いでしょう。

無化調でも、しっかりと旨みとコクがある本物のスープにハマる、リピーターが多い名店です。

6. らーめん八角 広畑店

1994年に屋台からスタートした「らーめん八角」は、現在兵庫県下に34店舗を展開しています。

チェーン店にありがちな工場から材料が運ばれるのではなく、各店舗ごとの店内仕込みにこだわっています。

夜中から寸胴でスープを作り、チャーシューを煮込み、餃子や唐揚げの仕込みをする。

これが創業以来変わらない八角のスタイルです。

チャーシューを煮込んだ甘味のある濃口醤油の元ダレと鶏ガラと豚骨でとったスープをブレンドしているので、ちょっと甘味があるのが特徴です。

背脂の量は、あっさり・半こて・こってり・こてこての4段階からのチョイス。

らーめん八角の味変アイテムは、ニンニク、辛みそ、屋台時代から続く天かすなどで、特に天かすはたっぷり入れるのがポイントです。

4の付く日は唐揚げが88円、8の付く日は餃子が88円、年に一度はラーメン以外88円などサービスディは見逃せません。

公式サイトには、トッピング1品無料などのお得なクーポンが付いているので要チェックです。

7. 麺屋甚八 野里店

甚八と言えば「鶏とろみそば」860円（税込）。

濃厚な鶏白湯スープはクリーミーで、魚介の旨味とうまくブレンドされてとってもまろやか。

見た目通りこってりかと思いきや、泡立てられたスープは意外に軽めで癖になる味です。

このスープに負けないのが、コシがあってスープにしっかり絡む中太の熟成自家製麺。

国産豚を使った炙りとレアの2種類のチャーシュー、白髪葱、紫玉ねぎがしゃきっとアクセントになっています。

甚八はつけ麺も人気で、鶏とろみつけ麺、魚介濃厚つけ麺、ゆず醤油つけ麺に、夏限定のピリ辛冷やしつけ麺など種類も豊富。

熟成自家製麺が美味しい甚八ですが、つけ麺用の極太麺は特に風味が良く旨味があると評判です。

ラーメンは、プラス200円（税込）で味玉、チャーシュー、メンマがセットで追加になるのは嬉しいポイント。

8. 姫路塩元帥

いつか自分の店を持ちたいとの思いで、7年の修行を経たオーナーが梅田にオープンさせた「醤油処・総大醤」。

味の改良を重ねて軌道に乗った頃に、娘に作ってあげた塩ラーメンが美味しいと言われ、その塩ラーメンに化学調味料を使っていたことに自問自答。

自分の子供に毎日でも食べさせ続けることが出来るラーメンを作りたいという想いから、紆余曲折を経て、無化調、天然素材、自家製麺にこだわった「塩元帥」を大阪西中島にオープンさせたのが平成19年のことでした。

現在、「醤油処・総大醤」を含む塩元帥は関西を中心に、28店舗を展開する押しも押されぬ人気店になっています。

こだわりの無化調スープは、材料に九州産の豚骨、豚足、鶏ガラ、羅臼昆布、サンマ、干しエビ、カツオ、各種野菜の16種類の自然素材を使用。

塩ダレには、塩3種類、醤油3種類、野菜10種類、昆布やカツオなどの魚介類10種類、酒、みりん等の調味料7種類、その他の自然素材7種類の合計40種類の自然素材を使用しています。

そして豚バラ肉、タケノコ、玉ねぎ、ニンニク、白ネギ、糸唐辛子、柚子、春菊の8種類の自然素材をトッピング。

もちろん、麺も防腐剤を使わない自然素材での自家製です。

看板メニューの「天然塩ラーメン」891円（税込）はしっかりとしたコクがある旨味たっぷりスープに、ほんのり柚子皮が香る逸品。

しゃきっとした白髪葱がアクセントになっています。

9. 元祖長浜ラーメン金豚本店

30年以上、地元の人たちに熱い支持を得ている「元祖長浜ラーメン金豚本店」。

外観も、内装も昭和の香りたっぷりの町の中華そば屋さんといった感じです。

金豚本店の豚骨スープは、その白濁した色合いからこってりしたイメージですが、実際はさらっとしていて癖が無く飲みやすいのが特徴。

大量の豚の頭を丁寧に脂抜きしながら15時間炊き、その後、煮詰まって減った水を注いで8時間炊く、という作業を2回繰り返します。

「ラーメン」800円（税込）のスープはあっさり、こってりから、麺はかためん、やわめんからのチョイス。

麺は元々少し柔らかめなので、かためんにするのがおすすめです。

トッピングはチャーシュー2枚に海苔とネギというシンプルなものですが、卓上に高菜、白ごま、紅ショウガがあるので適度に加えて味変してみましょう。

高菜はラーメンに入れずにご飯かチャーハンと一緒に食べるのが店長のおすすめだそう。

がっつり食べたい方は人気の「半チャンラーメン」1,000円をどうぞ。

ラーメン用のチャーシューが入ったチャーハンは、ファンが多い一品です。

10. 麺家 本倉

ラーメンが大好きで食べ歩いていた本倉氏は、東京の「つけ麺 道」と「亀戸煮干中華蕎麦つきひ」という2店の有名店での4年の修業を経て、2022年1月に「麺家 本倉」を地元姫路にオープンさせました。

メニューは修業時代に覚えた、濃厚つけ麺、鶏白湯ラーメン、純煮干しラーメンが3枚看板。

一番人気は「濃厚つけ麺」1,100円（税込）。

鶏ガラやモミジ、丸鶏等の鶏を中心に豚も数種類の材料を加えて味に深みを出し、3日間かけてじっくり炊き上げた後、節や煮干の魚介で仕上げた鶏豚魚介濃厚つけ麺。

甘みが特徴的なとろみのある中毒性のあるスープが麺にしっかりと絡み合い、濃厚好きの方にはハマる一品です。

こってりが苦手な方なら、水と鶏のみで炊き上げしっかりと鶏の旨味を抽出したスープに、生醤油等数種類の醤油や昆布や椎茸等の乾物を加えた特製のかえしで仕上げた「鶏清湯らーめん」950円（税込）がおすすめです。

姫路には、豚骨、塩、醤油、タンメン、つけ麺など、特に偏ることなく色々な種類のラーメン店があります。

新店も増え、ラーメン不毛と言われる兵庫県の特に西側エリアもその様子を変えつつあるようです。

「姫路でラーメンが食べたい！」そんな気分になった時には、ぜひ本記事を参考にしてください。

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