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日本橋のおすすめラーメン店12選!コッテリ系からアッサリ系まで




都心に位置する日本橋は、今も昔も東京の商業や金融、文化の中心地として発展を続けています。
グルメに関してもカジュアルなカフェから歴史ある老舗、ミシュランの星を獲得した名店まで選り取り見取りです。

本記事では、日本橋からオススメの美味しいラーメン店を厳選して紹介します。
深夜まで営業しているお店や行列必至の人気店まで幅広く取り上げているので、よろしければ最後までご覧ください。

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、臨時休業あるいは営業時間の変更等の措置を取っている店舗・施設がございます。


お出かけ前に、店舗・施設の公式HPやSNS等で最新情報のご確認をお願い致します。


【マップと目次】日本橋のおすすめラーメン店12選!コッテリ系からアッサリ系まで

 

 

1. 元祖札幌や 日本橋店

2. 京都銀閣寺ますたにラーメン 日本橋本店

3. つじ田 日本橋八重洲店

4. 九州じゃんがら 日本橋店

5. らーめん バリ男

6. 麺屋虎杖 日本橋

7. 一刀家 茅場町店

8. なな蓮

9. 日本橋麺処こはる

10. むぎとオリーブ 日本橋店

11. 室壱羅麵

12. 東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏

 

 

1. 元祖札幌や 日本橋店

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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東京メトロ銀座線「日本橋駅」B0出口から徒歩3分のアクセス良好なラーメン店がこちらです。

基本の麺メニューとして味噌、醤油、塩が提供されているので、食べる方の好みに合わせて美味しい札幌ラーメンが食べられます。 

 

その他にも煮干し醤油ラーメンやつけ麺、夏場は冷やし中華もあり、メニューの豊富なバリエーションもこの店の大きな魅力。

 

席数が多く広々とした店内にはカウンター席と4人掛けテーブル席があります。

一人で気軽にはもちろん、複数人でワイワイとラーメンを楽しむこともできる使いやすさは魅力的ですね。

 

並んでいることもありますが、回転が早いため比較的すぐに入店できるかと思います。

もし並ばずに入店したいのであれば、11時や17時の開店直後を狙うのがオススメです。

 

コクのある札幌味噌ラーメンをご賞味あれ!

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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豊富なメニューの中でも特にオススメなのが味噌バターコーンラーメン(1,050円)です。

スープは見た目よりも飲み口が軽く、札幌らしさを感じる白味噌のふんわりした味わいを感じます。

優しい甘みと旨味のある香味油が食欲を掻き立て、麺をすする箸が止まりません!

 

麺はスープによく絡むウェーブの強い中太麺で、加水率が高くもちもちの食感と黄色いルックスがこれぞ味噌ラーメンといった印象です。

豊富な具材がトッピングされていて、味、食感、見た目で華を添えてくれています。

 

トッピングのコーンの甘みとバターのコクは、札幌味噌ラーメンとマッチします。

定番のトッピングが期待通りに味わいを構成しており、安心感すら覚えるほど。

 

日本橋にはモダンなラーメン店も多い中、こちらのラーメンにはどこか昔懐かしいクラシカルで深い味わいがあります。

 

元祖札幌や 日本橋店の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋2-2-3 リッシュビル1F

マップ: Googleマップ

電話番号:03-3271-8809

営業時間:

11:00〜14:30 17:00〜21:00(月〜金)
11:00〜14:30(土)

定休日:日・祝

予算:1000円

席数:38席

予約サイト・口コミ・クーポン:  ホットペッパーグルメ 食べログ ぐるなび

 

 

2. 京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店

 

ますたに外観画像

 

東京メトロ銀座線、東西線「日本橋駅」C2出口から徒歩1分というアクセス良好なラーメン店がこちら。

 

60年以上の歴史をもつ、京都ラーメンの老舗「京都ますたに総本店」からのれん分けをされたという特別な店舗。

"東京でトップクラスの京都ラーメン"との呼び声も高い名店です。

 

1994年にオープンし長年愛されており、昨年末には25周年イベントを行い寒い中でしたが多くのお客さんで大盛況だったそうです。

ラーメンの味はもちろんのこと、店員さんの活気と行き届いた心配りも人気の理由でしょう。

 

東京一の京都ラーメンをご賞味あれ

 

  

いくつかの種類が提供されますが、まず召し上がっていただきたいのがスタンダードな ラーメン(830円)です。

こちらのスープは三層になっており、上層は背脂の甘みを感じるマイルドな旨味、中層はコクがありキリッとした醤油味、そして最下層にピリッと辛い一味ダレのアクセントがあります。

 

レンゲを使って召し上がるのも良いですが、ぜひ一度丼を持ってスープを飲んでみてください。

やみつきになる三層のスープの味わいを堪能できるはずです。

 

薬味には京野菜の九条ネギがたっぷりと、スープのどの層にも程よいアクセントを加えてくれます。

麺は少し細めのストレートなタイプが使用されており、スープやネギとのバランス感が抜群です。

 

ホロリとしたチャーシューはご飯とも相性バッチリ

 

ますたに ラーメン ごはん

 

こちらのチャーシューはとても柔らかく、スープの中で自然とほぐれてしまうほど。

ラーメンとの相性はもちろんですが、ご飯と一緒に食べても絶品です。

 

こちらのお店、なんとご飯が終日無料でおかわりも自由というサービス精神旺盛っぷり。

ご飯にチャーシューとスープやネギを加えれば、常連さんに人気のチャーシュー丼の完成です。

 

チャーシュー丼もラーメンも、お好みで卓上調味料のラーメンダレやニンニクを加えると、また違った味わいも楽しめますよ。

 

京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋2-10-3 エグゼトゥール日本橋 1F

マップ: Googleマップ

電話番号:03-3272-8548

営業時間:

10:30~23:00(月~金)
10:30~22:30(土・日・祝)
10:30~15:00(第一日曜日)

定休日:不定休

予算:1000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:カウンター席のみ

席数:28

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ ホットペッパーグルメ ぐるなび

 

 


3. つじ田 日本橋八重洲店

 

tsujita

 

東京メトロ銀座線、東西線「日本橋駅」A7出口より徒歩3分、JR各線「東京駅」八重洲北口より徒歩5分と両駅から好アクセスです。

濃厚なつけ麺やラーメンが提供されるこちらのお店ですが、特につけ麺に関しては東京のつけ麺の代名詞といっても過言ではないほどの有名店です。

 

国内に14店舗、海外にはロサンゼルスなどに数店舗店を構えるほどの人気で、つじ田未体験の方はぜひ一度お試しください。

人気の高さと、その理由には納得すると思います。

 

内装が非常に綺麗なことも特徴で、店内は落ち着いた和の雰囲気を感じる造りになっています。

美しいお店で洗練された一杯をぜひどうぞ。

 

濃厚豚骨魚介スープにモチモチの麺が相性抜群

 

tsujita

 

こちらのイチオシは 濃厚味玉つけ麺(1,000円)です。

スープのベースは厳選された豚骨、鶏ガラをはじめ10種類以上の食材を元に作られています。

その動物系のスープに魚介の旨味を加えたダブルスープが、濃厚かつしつこくない味を生み出します。

 

麺はもちもちとした食感で喉越しはつるつる、適度なコシもあり存在感があります。

スープの中にはやわらかく旨味の強いチャーシューや食感の良いメンマなどの具材がたくさん隠れていて、どれもこだわりを感じる完成度の高さです。

 

麺に添えられたすだちを絞ると爽やかな香りと酸味が加わり、それまでとはまた違った表情を楽しめます。

最後は残ったスープに出汁を注いでスープ割り、こだわりのスープを最後までご堪能ください。

 

つじ田 日本橋八重洲店の店舗情報

 

住所:東京都中央区八重洲1-4-6 境井ビル1F

マップ: Googleマップ

電話番号:03-3527-9373

営業時間:

11:00〜23:00(月〜金)
11:00〜21:00(土・日・祝)

定休日:不定休

予算:1000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:カウンター席のみ

席数:16席

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ ホットペッパーグルメ

 

 

4. 九州じゃんがら 日本橋店

 

 

銀座線、東西線「日本橋駅」より徒歩3分のラーメン店がこちら。

 

あっさりマイルドに仕上げられた「九州じゃんがら」ラーメンの他に、博多とんこつ、熊本とんこつ、とんこつ味噌など多様なとんこつラーメンが提供されます。

中には動物性食材を使わず野菜だけで作った「ビーガンらあめん」など、珍しいメニューも。

こういった心遣いからは多くのお客さんを楽しませるお店の気概を感じさせられます。

 

店構えがとても賑やかで、店内はカウンター席とテーブル席があり、空間的にはゆとりを感じます。

特に平日は遅い時間まで営業しているので、お酒を飲んだ後のシメにもおすすめです。

 

スープとマー油のコクがクセになる、熊本風とんこつ

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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数ある麺メニューの中でも特にオススメなのが、こぼんしゃん(780円)です。

豚骨と鶏ガラじっくりと煮出したマイルドなとんこつスープと自家製マー油(焦がしニンニク油)が渾然一体となることで、非常にコク深い味わいに。

濃厚な旨味とともにほのかに甘みが感じられる、クセになる味わいのスープです。

 

麺はストレートの細麺でスルスルと食べられ、ついつい替え玉をしてしまうこと必至。

豚骨ラーメンらしく替え玉はオーダーからすぐに出てくるのでご注意ください。

 

ゴージャスに楽しみたい方は、味玉や大きな角肉などトッピングが盛りだくさんな「全部入り」をぜひ。

熊本風のとんこつラーメンが好きな方にはもちろん、熊本とんこつが初体験の方にも自信を持ってオススメできる逸品です。

 

九州じゃんがら 日本橋店の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋1-7-7

マップ: Googleマップ

電話番号:03-3281-0701

営業時間:

10:45〜23:30(月〜木)
10:45〜23:45(金)
11:00〜22:00(土・日・祝)

定休日:無休

予算:1000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:落ち着いた空間、カウンター席あり

料理:ベジタリアンメニューあり

席数:19席

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ ホットペッパーグルメ ぐるなび

 

 


5. らーめん バリ男

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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東京メトロ銀座線、東西線「日本橋駅」より徒歩3分、都営地下鉄浅草線「日本橋駅」日本橋D3出口からは徒歩1分にあるラーメン店がこちら。

ガッツリとした、いわゆる二郎系のラーメンやつけ麺が提供されます。

 

野菜がたっぷりとトッピングされており、濃厚なスープと独特のコシと食感のある麺がたっぷりの、スタミナがつきそうな一杯が味わえます。

紙エプロンが常設されており、ランチや仕事帰りにスーツでの来店の際も安心して食べられるのは嬉しいポイントですね。

 

店内はカウンター席のみのシンプルな店づくりで、明るく清潔な印象があります。

綺麗ですし、不思議な呪文(コール)は強要されないので、二郎系に行ったことがない方にもおすすめです。

 

こだわりのガッツリ「らーめん」

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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こちらのお店の看板メニューが らーめん(790円)です。

スープは濃厚にして後を引く、ガツンとくる味です。

 

厳選された豚骨のみを煮込んだクリーミーな豚骨スープに、シャープなキレのある醤油の風味、背脂のコクと甘みが加わることで、このやみつきになる味を生み出しています。

 

麺はコシが強く歯ごたえのある太麺で、二郎系らしくスープに負けない存在感があります。

ボリューミーなこちらのラーメンですが、最後まで伸びることなく食べることができるのも特徴と言えます。

 

上には茹でたもやしとキャベツがたっぷりとトッピングされており、絶妙な茹で加減でシャキシャキの食感が小気味よいです。

チャーシューは厚切りですが柔らかく、口の中でほどけるような食感がたまりません。

 

卓上のニンニクや唐辛子を加えると、味が引き締まりまた違った美味しさが味わえます。

ボリュームのある一品ですが麺少なめのメニューもあるので、小食な方もぜひ一度お試しください。

 

らーめん バリ男の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋2-9-2

マップ: Googleマップ

電話番号:03-6225-2252

営業時間:

11:00~23:00(月~金)
11:00~15:00 17:00〜21:00(土・日・祝)

定休日:不定休

予算:1000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:カウンター席のみ

席数:12席

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ ホットペッパーグルメ ぐるなび

 

 

6. 麺屋虎杖 日本橋

 

 

東京メトロ「日本橋駅」B9出口から歩いて2分ほどの、アクセス良好なラーメン店がこちら。

2019年の5月にオープンしたばかりのお店で、店内はカウンター席と2人用卓があり、モダンな内装とBGMのジャズで一見カフェのようにも感じられる落ち着いた雰囲気です。

 

こちらのお店の看板メニューはカレー坦々麺です。

ランチタイムは麺類を注文すればライスが無料のサービスを行なわれています。

 

想像通りですが、食べた後のスープとライスで食べる締めまで高レベル。

無料ライスを含めてガッツリ食べたい方にもオススメです。

 

最後の一滴まで飲み干したくなる「カレー坦々麺」

 

 

10種類以上のスパイスをブレンドされたスープは、ただ辛いだけでなく複雑で奥行きのある辛さ。

 

この辛さとカレーの芳醇な香りがまろやかな坦々スープと融合することで、カレーラーメンでも坦々麺でもない、この独自の味わいが生まれています。

たっぷりと盛られたチーズは辛みをまろやかにしつつ旨味をプラスしてくれます。

 

麺はプリッとした極細の玉子麺で濃厚なスープによく絡み、彩の良いインゲンは歯応えのアクセントに。

麺を食べた後には残ったスープへご飯を入れリゾットのようにいただくと、旨味たっぷりのスープを最後まで楽しめますよ。

 

麺屋虎杖 日本橋の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋1-3-13 東京建物日本橋ビル B1F

マップ: Googleマップ

電話番号:03-3510-9375

営業時間:

11:00〜15:30 17:30〜23:00(月〜金)
11:00〜15:30 17:30〜22:00(土・祝)

定休日:日曜日

予算:1000〜2000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:カウンター席あり

ドリンク:日本酒あり、焼酎あり

料理:英語メニューあり

席数:30席

予約サイト・口コミ・クーポン: 食べログ ぐるなび

 

 


7. 一刀家 茅場町店

 

 

都営浅草線、東京メトロ「日本橋駅」D3出口から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「茅場町駅」2番出口から徒歩3分にあるのがこちらのお店。

横浜をルーツとする家系ラーメンを提供するお店で、豚骨醤油や塩豚骨のラーメンのほか、ボリューミーなつけ麺が人気です。

 

家系というだけあって、麺の硬さ・味の濃さ・油の量を自分の好みに合わせてオーダーが可能。

清潔感のある店内にはカウンター席とテーブル席があり、通路もしっかりスペースが取られているため空間的にはゆとりのある印象です。

 

深夜24時まで営業しているのも嬉しいポイント!

飲んだ帰りの〆の一杯にもぴったりですね。

 

日本橋では珍しい家系ラーメンのお店

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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この店イチオシが豚骨醤油ラーメンをベースにトッピングの豪華なこちらの 一刀盛りラーメン(970円)。

 

まろやかな豚骨スープとコクのある脂の旨味を、キレのある醤油の風味がうまくまとめてくれています。

麺は特徴的なもちもちの中太ストレート麺で食べ応えがあります。

 

具材それぞれの完成度が高く、中でもジューシーな分厚いチャーシューはたまらない絶品。

丁寧に仕込まれていることが目に浮かびます。

 

卓上調味料はニンニク、刻み生姜、赤味噌、黒胡椒、お酢などが用意されていて、お好みでアクセントを加えつつ食べることができます。

 

そして、家系といえば欠かせないライスとも言わずもがな相性バッチリ。

このライスのお代わりが無料なのも嬉しいです。

 

一刀家 茅場町店の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋茅場町2-3-9

マップ: Googleマップ

電話番号:050-5592-7913

営業時間:11:00〜24:00(月〜土)

定休日:日・祝(その他不定休)

予算:1000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:カウンター席あり

席数:20席

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ ぐるなび

 

 

8. なな蓮

 

日本橋 ラーメン なな蓮

 

東京メトロ「日本橋駅」D4出口から徒歩6分ほど、東京メトロ銀座線、半蔵門線「三越前駅」B6出口から徒歩2分ほどの場所にあるこちらのラーメン店。

ラーメン屋というよりも小料理屋のようにも感じる外装で、カウンター席とテーブル席の用意された内装も落ち着いた和テイストで統一されています。

 

支那そばをはじめとして「ラーメン」ではなく「そば」と呼称されるメニューが提供されますが、見て食べて納得できる日本らしい繊細な完成度の高さを感じます。

お酒とおつまみのメニューもあり、夜はちょい飲みの居酒屋風にも楽しめます。

 

決まった閉店時間はなくスープが終了したら営業終了のため、心配な方は電話で確認するのが確実です。

 

こだわり抜かれた「支那そば」を食す

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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こちらの看板メニューがこの 支那そば(850円)です。

鶏と豚をベースにじっくりと抽出された淡麗なスープと旨味の強い魚介出汁、秋田の手づくり醤油が三位一体となった、スッキリ飲めるコク深い味わい。

 

そして、お店のポイントは何と言っても打ちたての自家製麺。

平打ちの中太麺は小麦の風味がしっかりと感じられ、歯切れもよくスルスルと食べられます。

 

具材の中でも特にチャーシューはこだわりを感じます。

柔らかくジューシーなバラ肉と、肉の旨味が濃いロース肉が一枚ずつトッピングされており、どちらも肉肉しい味わいがたまりません。

単品でも料理として成立するほどに上質です。

 

こだわりのスープ、麺、具材、そのどれもがお互いを邪魔せず見事に調和した高水準な一杯。

ラーメンマニアの方にも自信を持っておすすめしたい逸品です。

 

なな蓮の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋室町1-8-7 東信室町ビル1F

マップ: Googleマップ

電話番号:03-3516-6288

営業時間:

11:00〜スープ終了(約20:00目処)まで(月〜金)
11:00〜スープ終了まで(土・日・祝)

定休日:不定休

予算:1000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:

ドリンク:日本酒あり、焼酎あり

席数:18席

予約サイト・口コミ・クーポン:  食べログ ぐるなび

 

 


9. 日本橋麺処こはる

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

田中啓祐(@keisuke_tanaka0918)がシェアした投稿 -

 

東京メトロ「日本橋駅」D4出口から徒歩9分ほど、東京メトロ銀座線、半蔵門線「三越前駅」から徒歩3分ほど、コレド室町にほど近い場所にあるラーメン店。

 

こちらでは中華そばを現代的にアレンジしたような、魚介の旨味を感じる上品なラーメンの数々が提供されます。

どのメニューもコクはあるがコッテリとしたしつこさはなく、老若男女問わずオススメできる名店です。

 

ランチタイムには週替わりで限定メニューが提供されており、毎週一風変わったラーメンが味わえます。

その点も含めてつい通いたくなるお店と言えます。

 

2017年11月にオープンした比較的新しいお店で、店内はカウンター席のみのシンプルかつ清潔感のある明るい雰囲気です。

掃除が行き届いて、隅々までピカピカである点が心地よく感じられます。

 

魚介の香る新時代の中華そば

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

mogumogukaoru(@mogumogukaoru)がシェアした投稿 -

 

このお店の定番メニューの中でも、まず召し上がっていただきたいのがこちらの醤油ラーメン(880円)。

透き通った淡麗なスープは煮干し風味の効き具合が絶妙で、食味が雑多になることなくスッキリとまとまっています。

 

麺は細く全粒粉入りのもので、低加水でコシがしっかりとあり歯ごたえが食感のアクセントになっています。

メンマや白髪ねぎなどのトッピングはどれも風味があり、スープをより味わい深くしてくれているように感じます。

 

チャーシューは低温調理で柔らかくレアに仕上げたものと、炙ることで香ばさの加わった豚バラ煮豚の2種類をトッピング。

どちらも丁寧に仕込まれており、ラーメンをより上質な食べ応えのあるものに昇華させています。

 

日本橋麺処こはるの店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋室町1-13-5 1F

マップ: Googleマップ

電話番号:03-6262-0732

営業時間:11:00〜15:00 17:00〜21:00(月〜土)

定休日:日曜日(祝日は営業)

予算:1000〜1500円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:カウンター席のみ

席数:11席

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10. むぎとオリーブ 日本橋店

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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東京メトロ「日本橋駅」D4出口から徒歩9分ほど、東京メトロ銀座線、半蔵門線「三越前駅」から徒歩2分ほどの「コレド室町2」の地下一階にあるのがこちら。

素材や調理法にこだわり抜いたラーメンを提供しており、銀座にある本店はラーメン店で初めてミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた有名店です。

 

店内はコレド室町に出店されているだけあって非常に清潔で、女性も気軽に入店できそうなオシャレな雰囲気。

カウンター席とテーブル席があり、ランチタイムにも大賑わいの人気店です。

 

並びたくなければ賑わってしまうランチタイムは避けた方が良いでしょう。

 

ミシュランに選ばれたその味

 

 

むぎとオリーブの看板メニューの一つがこちらの 鶏SOBA(950円)です。

 

手間暇かけて煮出した鶏ガラスープに醤油がブレンドされたスープは、色は濃いですが程よい濃厚さでキレが良く、女性でも抵抗なく召し上がっていただけるかと思います。

 

麺は数十種類の小麦粉をブレンドした中細のストレート麺で、スープに絡めて口に運ぶたびにふわりと小麦が香ります。

こだわりを感じる風味で、他店との違いを強く感じます。

 

低温調理された鶏のチャーシューや、さっぱりとした三つ葉や長芋のトッピングはキレのあるスープと絶妙にマッチします。

 

スープもトッピングも麺も、どれもが丁寧で繊細な味わいに仕上げられ珠玉の逸品。

日本橋を訪れた際にぜひ召し上がっていただきたい一杯です。

 

むぎとオリーブ 日本橋店の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F

マップ: Googleマップ

電話番号:03-6225-2705

営業時間:10:00〜21:00

定休日:不定休(コレド室町2に準ずる)

予算:1000〜2000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:オシャレな空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

席数:30席

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11. 室壱羅麵

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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東京メトロ「日本橋駅」から徒歩5分、東京メトロ「三越前駅」から徒歩2分、JR総武本線「新日本橋駅」から徒歩5分と、各路線からアクセス良好な室壱羅麵。

豚骨ベースに魚介の旨味の効いたラーメンやつけ麺以外にご飯ものやアルコールも提供されており、ランチからちょい飲みまで出来ます。

 

混み合う時間帯は列ができることも少なくないですが、提供はスピーディで回転は早いです。

店内はカウンターが4席とテーブル席は二人掛けと四人掛けで合計12席あり、複数人での来店も安心ですね。

 

2つの味が楽しめる、店名を冠した逸品

 

 

こちらでまず召し上がっていただきたいのが、お店イチオシの一杯 室壱羅麵(950円)。

一口スープを口に含むと、魚粉の香りと旨味に加え動物系のコクとまろやかさがあり、ほのかな甘みも感じます。

 

コッテリとしたルックスながら、その食味はガツンとくるというよりは深みがある味わいで、薬味の生姜やネギが程よくさっぱりと食べさせてくれます。

非常に繊細なバランスの上で成り立っているスープであることを感じますね。

 

 

麺は歯切れの良い全粒粉の細麺とツルツルもちもちの太麺から選択でき、それぞれ違った食感が楽しめます。

どちらも上質で、せっかくなら麺による味わいの違いを楽しみたいところです。

 

糸唐辛子はピリッとしたアクセントになり、辛肉味噌を溶かすと魚介系であっさりとした印象から辛味噌ラーメンのようなガツンとした刺激が加わり新鮮な味わいに変化します。

絡みがでても雑な味わいにはならず、あくまで繊細であることはこのお店のラーメンの特徴とも言えます。

 

室壱羅麵の店舗情報

 

住所:東京都中央区日本橋室町1-12-12 水島ビル1F

マップ: Googleマップ

電話番号:03-3279-0866

営業時間:

11:00〜15:00 18:00〜21:30(L.O.)(月〜金)
11:00〜15:00(L.O.)(土・祝)

定休日:日

予算:1000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:カウンター席あり

席数:16席

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12. 東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

イトケン(@itokenitoken)がシェアした投稿 -

 

東京メトロ「日本橋駅」から徒歩5分、「京橋駅」から徒歩2分、「宝町駅」から徒歩5分と、数路線でアクセス可能なことらのお店。

 

「ど・みそ」といえば東京の味噌ラーメン店として有名ですが、こちらでは独自の鶏白湯をベースにした醤油、塩、味噌のラーメンを提供。

ラーメン以外にもご飯ものやアルコールもあり、ガッツリ食べたい、ちょっと一杯飲みたいといったニーズにも応えてくれます。

 

材料がなくなり営業終了となる場合もあるため、開店から時間が経ったタイミングでの来店にはご注意ください。

 

店内はカウンター席の他にテーブル席もあり、モダンな落ち着いた雰囲気で清潔感のある内装です。

1人でも、友達とでも使いやすいのは嬉しいですね。

 

トリュフと鶏白湯の融合

 

 

この店の看板メニューはトリュフの香りと鶏白湯スープが融合した 特製鶏ゅ白湯醤油ラーメン(1,100円)。

 

提供されると濃厚なスープからトリュフの香りが立ちのぼります。

じっくりと煮出された鶏白湯スープは鶏の旨味がしっかりと感じられ、鼻から抜けるトリュフオイルの香りがこのラーメンの印象をより上品なものへと昇華させています。

 

麺はツルツルもちもちとした食感が楽しく、スープが絡みやすく喉越しも楽しめます。

高レベルなスープに負けない、上質な麺はこちらのお店の大きな魅力の1つです。

 

チャーシューは鶏もも、鶏むね、レアに仕上げた豚の3種類が合計5枚もトッピングされています。

見た目のインパクトもありますがその味と食感の違いを味わえる点には食べる楽しさが感じられるのではないでしょうか。

 

濃厚ながらあっという間に食べ終わってしまうような絶妙な一杯、ここでしか食べられない味ですのでぜひお試しください。

 

東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏の店舗情報

 

住所:東京都中央区京橋1-17-12

マップ: Googleマップ

電話番号:050-5594-8898

営業時間:

11:00〜23:00(22:30L.O.)(月〜金)
11:00〜14:00(L.O.)(土)

定休日:日・祝

予算:1000円

禁煙・喫煙:禁煙

空間・設備:オシャレな空間、カウンター席あり

ドリンク:日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

席数:30席

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本記事では日本橋のラーメン店を厳選してご紹介しました。

 

非常にグルメの充実した激戦区ですが、ラーメン店においてもそれは然り。

老舗から日々増え続けている新店舗まで選り取り見取りです。

 

今回ご紹介した店舗以外にもまだまだ名店がありますので、ぜひこのエリアで多くのラーメンを楽しんでください。

 

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