博多名物を味わおう！博多・天神のおすすめ水炊き12選

【目次】博多名物を味わおう！博多・天神のおすすめ水炊き12選

 

＜博多駅周辺のおすすめ水炊き＞

1. 博多華味鳥 博多駅前店

2. 博多水たき 濱田屋 本店

3. つくよみ 博多駅筑紫口 博多本店

4. 博多たんか

5. 酒家鶏処 炭寅 博多店

＜天神駅周辺のおすすめ水炊き＞

1. 水たき長野

2. 博多水炊き 大和

3. 博多水炊き とり田 博多本店

4. 水たき いろは本店

5. 新三浦 天神店

6. とりまぶし

7. とり酒場 華善

 

 

＜博多駅周辺のおすすめ水炊き＞

 

福岡の主要駅、他県からの玄関口でもある「博多駅」周辺のおすすめ水炊きをご紹介します。

 

駅周辺にはオフィスビルも多く立ち並び、 KITTE博多 やマイング、阪急などのショッピングビルも勢揃い。

ビジネスパーソンはもちろん、ショッピングや観光を楽しむ方で夜まで賑わっているエリアです。

 

1. 博多華味鳥 博多駅前店

 

 

博多口から徒歩3分のところにある、福岡で人気の水炊き専門店「博多華味鶏」。

専用飼料を与えながら、独自の方法で育てたという新鮮な鶏を使った水炊きを楽しむことができます。

 

歴史は昭和24年まで遡り、年々受け継がれてきた秘伝のスープは絶品です。

 

もも肉をじっくり煮込んだというスープは、逆さまにしても落ちない程のゼリー状になりコラーゲンがたっぷり！

清潔感のある落ち着いた店内で、こだわりの水炊きに舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

 

お店自慢の秘伝の水炊き

 

 

「華味鳥」の「水たき」は、一人前3,500円（税込）で、二人前から注文可能。

水炊きのお鍋だけでなく、小鉢二品、香物がついていて、締めは卵雑炊もしくはちゃんぽん麺を選べます。

 

お鍋には、鶏のブツ切り・つくね・切身・肝・野菜が入っていてボリューム満点。

1番安価なコースメニューは、小鉢二品、華味鳥生ハムと親鳥たたき、華味鳥水たき、香物がセットになった「味コース」4,000円（税込）です。

 

その他、飲み放題をつけたコースなど宴会プランも豊富に揃っています。

 

 

2. 博多水たき 濱田屋 本店

 

 

博多駅から約10分ほど、観光やお出かけに人気のキャナルシティから徒歩2分のところにある「濱田屋 本店」。

博多バスターミナルからの巡回バスもあるため、アクセスも良好です。

 

水炊きやもつ鍋などのお鍋料理は、仲居さんがテーブルで用意をしてくれるため、火加減や調理の心配をすることなくゆっくり食事を楽しめます。

 

宴会にぴったりなコースメニューは、全6品で4.620円（税込）から。

水炊きに加えて、揚げ物や美豚ロースしゃぶなどもいただけます。

 

デートにも使えるおしゃれな店内

 

 

「濱田屋」の店内は、居酒屋というよりも、レストランという言葉が近い上品な雰囲気。

女性同士での飲み会や、記念日などのお祝い事など、雰囲気重視でお店を選びたい方にもおすすめです。

 

通常のテーブル席はもちろん、テーブル席の個室や、掘りごたつタイプの席もあります。

 

福岡のお肉を使った水炊き

 

 

「濱田屋」の水炊きは、あっさり食べられるスープが特徴。

長時間じっくり煮込まず、短時間で一気に炊き上げた鶏ガラスープが癖になります。

 

使用されているお肉は、鶏肉の臭みが少ない福岡県産の若鶏。

生後90日の新鮮な赤鶏が使われているため、柔らかな食感が魅力です。

 

通常の水炊きセットは2名様〜で、お一人様3,300円（税込）となっています。

 

 

 

3. つくよみ 博多駅筑紫口 博多本店

 

 

博多駅の筑紫口から徒歩7分ほどのところにある居酒屋「つくよみ 博多」。

福岡名物であるもつ鍋も人気ですが、ブランド鶏であるみつせ鶏を使った水炊きも不動の人気メニューです。

 

宴会にぴったりなコースメニューも充実していて、2時間の飲み放題が付いた全7品のコースはお一人様6,000円（税込）。

水炊きに加えて、活サバの胡麻醤油和えや鮮魚盛合せ、黒毛和牛の炙り焼きや大手羽唐揚げなどをいただけます。

 

全席掘りごたつ式のテーブル

 

 

全席掘りごたつ式の席となっているため、ゆっくりお鍋を楽しめるのも「つくよみ」の魅力。

少人数で座れるテーブルから、宴会にぴったりの10名以上の個室も揃います。

 

こちらの正方形のテーブルは12名ほどで利用でき、全員の顔を見ながらお食事を楽しめるのが特徴。

落ち着いたインテリアの居心地いい空間で、お祝い事や雰囲気重視の飲み会にもおすすめです。

 

コラーゲンたっぷりの水炊き

 

 

「つくよみ」の水炊きの鶏肉は、国産の赤鶏のみを使用しています。

 

長時間かけて煮込まれた半透明のスープは、鶏肉の旨味が感じられる濃厚な味わい。

コラーゲンたっぷりで女性の方にも大人気で、一人前1,580円（税込）となっています。

 

 

4. 博多たんか

 

 

JR博多駅から徒歩すぐのところにある焼肉店「博多たんか」。

肉厚でジューシーなお肉が人気で、名物は牛タンですが、美味しい水炊きをいただける名店として人気です。

 

こだわりの素材を丁寧に煮込んで作り上げた水炊きで、万人ウケするシンプルな味わいが魅力です。

 

博多たんかの水炊き

 

 

水炊きは一人前2,750円（税込）、注文は二人前からとなっています。

「もも身」1,100円、 「つみれ」660円、「キャベツ」や 「玉ねぎ」、「豆腐」各220円、締めの「雑炊セット」440円（各税込）などの追加も可能です。

 

他のメニューと合わせてコースで楽しみたい方は、全8品の「満足コース」3,520円（税込）がおすすめ。

水炊きはもちろん、小鉢、サラダ、刺盛、揚物、牛タンとサガリ焼、焼き飯にデザートまで楽しむことができます。

 

さらに牛テール焼、お野菜盛りを加えた「堪能コース」4,620円（税込）もありますよ。

 

 

5. 酒家鶏処 炭寅 博多店

 

 

生産者より直接仕入れているという、新鮮なみつせ鶏を使った料理が人気の「炭寅」。

 

フランスの赤鶏の雛を佐賀の自然でのびのび育てたというみつせ鶏は、程よい歯ごたえが特徴的。

焼き鳥にしても水炊きにしても美味しくいただける、日本人好みの味わいとなっています。

 

名物は焼き鳥と水炊きで、焼き鳥を食べるなら焼き場を囲むカウンター席、鍋を楽しむなら掘りごたつのテーブル席もあります。

シチュエーションに合わせて様々な席が用意されています。

 

みつせ鶏の水炊き

 

 

「炭寅」の水炊きは琥珀色のスープが魅力です。

 

みつせ鶏をじっくり煮込んで出したお出汁でいただく厳選野菜はまさに絶品！

ポン酢ではなく、ゆず胡椒のみで食べるというシンプルな味わいかたも炭寅流です。

 

一人前は2,200円（税込）、二人前から注文可能。

備長炭で焼き上げた名物の焼き鳥と合わせていただくのもおすすめです。

 

 

 

＜天神駅周辺のおすすめ水炊き＞

 

福岡市の中心とも言える繁華街・天神。

天神パルコやオシャレな地下街などショッピングスポットも多く、オフィスビルも多く立ち並ぶことから、朝から夜まで終始賑わいが絶えません。

 

そんな天神から、人気の高い水炊きをご紹介します。

大人数でわいわいと鍋をつつきながら、水炊きでほっこり温まってみてはいかがでしょうか。

 

1. 水たき長野

 

 

創業なんと100年以上、予約が取れにくいというほど地元の方に大人気の人気店「水炊き 長野」。

中洲川端駅、天神駅から徒歩圏内にあり、市内中心部からのアクセスも良好です。

 

一度来たらリピーターになってしまう方が絶えないという絶品のお鍋はもちろん、美味しいながらも手軽な価格帯も魅力。

平日であっても混雑していることが多いため、事前に予約をしておくのがおすすめです。

 

鶏ガラスープが美味しい

 

 

「水炊き 長野」で使用されている鶏は、天然飼料で育てた鶏の中から厳選して選ばれたという脂肪の少ない生後90日の若鶏。

白濁しているスープを提供する水炊きのお店も多いですが、こちら長野では澄んだ鶏ガラスープがいただけます。

 

お鍋を食べ始める前に、まずはスープをしっかり味わいましょう。

水炊きのメニューは2種類あり、骨付き鶏肉が具材のメイン「水たき」と、四ツ身とミンチの「スープ炊き」から選ぶことができます。

 

食べ応えたっぷりの水炊き

 

 

お鍋は仲居さんが用意してくれるので、出来上がりを待つだけでOK。

火加減や具材の心配をすることなく、ゆっくりお鍋を楽しむことができるのも嬉しいポイントです。

 

水炊きを選んだ場合は、骨つきのお肉をしっかり楽しんだ後に、新鮮なお野菜をたっぷり。

スープ炊きにした場合は、くるくると丸めたミンチ肉をいただけます。

 

どちらも食べたい場合は、ミックスにしてもらうこともできるので、お店の人に相談してみてください。

 

 

2.   博多水炊き 大和

 

 

天神駅から徒歩圏内、中洲川端駅からは直結となっている「博多水炊き 大和」。

アクセスも抜群で、宴会にもぴったりな掘りごたつの個室も完備されています。

 

サラダからデザートまでがセットになったリーズナブルなコース料理は、全6品で3,000円（税込）。

コース料理にはプラス1,500円（税込）で2時間の飲み放題を付けることができます。

 

6時間煮込んだ水炊き

 

 

「大和」の水炊きは、1人前2,178円（税込）。

リーズナブルな価格が嬉しく、6時間以上じっくり煮込んだスープが特徴です。

 

鶏ガラをたっぷり使った濃厚な味わいが特徴で、骨つきのお肉もお野菜もたっぷり！

 

お鍋の締めには、たまご雑炊、ちぢれ麺、チーズリゾットなどをどうぞ。

スープ一滴まで残さず食べたくなる、味わい深い美味しさです。

 

 

3. 博多水炊き とり田 博多本店

 

 

中洲川端駅と天神駅から徒歩圏内にある「とり田 博多本店」。

博多座のちょうど裏にあるお店で、懐石料理のようなクオリティの水炊きをいただけます。

 

1階はテーブル席が中心で、2階は大広間となっており、宴会にもぴったり。

コースメニューも多数揃い、2,750円（税込）で120分間の飲み放題も追加可能です。

 

お昼のランチタイムは、夜よりもお得に水炊きセットをいただくことができます。

薬院にも店舗があるため、都合に合わせて店舗を選んでみてください。

 

予算に合わせて選べる水炊きコース

 

 

「とり田」の水炊きコースは全部で2種類。

水炊きに加えて、前菜2種、博多名物ごまさば、手羽中の旨煮、締めの増水がついた「天神コース」6,600円（税込）がもっともリーズナブルなコースです。

 

もっと贅沢に楽しみたい方は、前菜5種、雲丹と生湯葉、選べるデザートが付いた「博多コース」は7,700円（税込）となっています。

7時間煮込んでじっくりと出したこだわりのスープをお楽しみください。

 

 

4. 水たき いろは本店

 

 

「博多味処 水たき いろは」は、天神から徒歩20分ほど、「お櫛田さん」の相性で知られる櫛田神社の近くにある居酒屋。

冷泉公園のすぐそばにあり、中洲川端が最寄駅となっています。

 

創業は昭和28年となっていて、60年以上も続くかなりの老舗店。

観光客にはもちろんのこと、地元の人の飲み会や宴会の会場としても人気のあるお店です。

 

個室や掘りごたつの席も完備

 

 

店内はテーブル席はもちろん、ゆったり座れる掘りごたつ席や、プライベート空間でお金を楽しめる個室も揃っています。

壁には有名人のサインもたくさん飾られていて、お店の人気ぶりが伺えます。

 

個室は8名から使用が可能で、宴会のご予約は早めがおすすめです。

 

佐賀の赤とりの水炊き

 

 

お店の看板メニューである水炊きは、創業当初からの味を代々受け継いだこだわりのもの。

使われている鶏肉は佐賀の赤とりのもので、スープは7時間以上ぐつぐつと時間をかけて仕上げられています。

 

全国各地から美味しいものを厳選したお野菜をいただくポン酢も、お店の自家製。

つけ出し、お鍋、雑炊、美味しい水たきミンチをいただける「地鶏水炊きコース」は5,500円（税込）です。

 

 

5. 新三浦 天神店

 

 

天神駅の中央口から徒歩2分の鶏料理専門店「新三浦 天神店」。

創業100年の老舗のお店で、地元の博多っこにも大人気名店です。

 

名物の水炊きは、鶏ガラのみで作ったという長時間煮込んだスープがポイント。

鶏肉は骨つきですが、しっかり煮込まれてほろっと身が崩れる柔らかさに仕上がっています。

 

一度来たら思わず病みつきになってしまうような、絶品水炊きを頂けます。

 

お得な水炊きランチ

 

 

新三浦はランチ営業もあるため、お得に水炊きを楽しみたい人は「水だき小鉢定食」2,300円（税込）。

水炊きに加えて、博多がめ煮と胡麻豆腐がついて満足度たっぷりです。

 

お鍋は二人前からの注文というお店も多いですが、一人でも気軽に水炊きを楽しめるのでおすすめ。

 

ランチタイムは、11:15～15:00までとなっています。

 

水炊きコース

 

 

コース料理は、全部で3種類。

1番安価なメニューは「梅コース」4,400円（税込）となっていて、鶏皮の酢物、蒸し鶏のサラダ、水だき、野菜、締めの御飯 または 雑炊、香の物が楽しめる全6品です。

 

予約は2名から可能で、お腹いっぱい満足できるボリューミーさが魅力。

 

6,600円（税込）の「柳コース」は、前菜5種とデザートがついた全8品。

1番高価な7,700円（税込）の「芭蕉コース」は、さらに肝のたれ焼きともも肉の天ぷらが付き全10品と盛り沢山な内容です。

 

 

6. とりまぶし

 

 

中洲川端駅から徒歩2分の「とりまぶし」も、水炊きを語るには外せない人気店。

古民家風の情緒あふれる外観が目印で、店内はテーブル席とカウンター席を完備しています。

 

看板メニューの水炊きは、10年以上かけて研究しつくされたこだわりの味で、水素水を使い鶏ガラを長時間煮込むという、ここでしか食べられない一品。

鶏肉は九州のブランド鶏である博多華味鳥、使用されている食器も福岡県朝倉郡の小石原焼と、九州を贅沢に楽しむことができるお店です。

 

お昼の水炊き御膳

 

 

ランチタイムには、お得な「水炊き御膳」2,200円（税込）がおすすめ。

ちょっぴり塩を加えたスープを直接味わったあとは、お野菜や鶏肉をポン酢であっさりいただきます。

白ご飯はかしわご飯に変更することも可能です。

 

他にも「とりまぶし御膳」1,680円〜、「水炊きうどん御膳」1,380円（各税込）などリーズナブルな御前がたくさん揃っています。

 

宴会にはコースメニューを

 

 

お店一押しの人気コースは「山笠コース」5,500円（税込）です。

 

ゆば豆腐、いか明太、焼き手羽、博多水炊き、とりまぶし、お漬物に、デザートは冷凍あまおう練乳掛け。

福岡の美味しい食べ物を一気に満喫できる全8品のコースとなっていて、嬉しい90分の飲み放題付き。

 

予算を抑えて、もしくはお料理のみゆっくり楽しみたいという方は、全9品の「ツツジコース」4,500円（税込）もおすすめです。

名物の博多水炊き、とりまぶしはもちろん、前菜からデザートまで楽しめます。

 

 

7. とり酒場 華善

 

 

七隈線の天神南駅から徒歩2分、空港線の天神駅から徒歩7分のところにある「とり酒場 華善」。

もつ鍋や水炊きなどのお鍋料理を中心に楽しめる居酒屋です。

 

生ビールは429円、焼酎407円（各税込）と安価にお酒を楽しめ、宴会にぴったりなお得なコースメニューも豊富に揃います。

 

90分の飲み放題付のコースは4,000円〜、120分飲み放題付の満足コースは5,000円（各税込）で。

自社銘柄鶏の華味鳥を使った、ぷりぷりお肉の水炊きをご堪能ください。

 

居酒屋で楽しむ水炊き

 

 

お店のおすすめは、全6品を楽しめる「華善コース」4,000円（税込）。

お通しの蒸し鶏に、自家製のポン酢を使った華善サラダ、手羽先の唐揚げに華味鳥のぷりぷり、水たきと〆がセットになった、大満足の内容です。

 

居酒屋なので、各種焼き鳥に、名物とり皮巻き巻き串、馬刺し、豚バラ大根、牛すじ豆腐など、美味しいメニューがたくさん揃っています。

 

 

 

博多の名物である「水炊き」を楽しめるお店をご紹介しました。

 

もつ鍋やラーメンよりもヘルシーで食べやすいお鍋料理で、お子様づれのファミリーや女性同士のグループにも大人気。

福岡に観光をお考えの方、次回の飲み会会場をお探しの方は、ぜひ参考にしてください。

 

 

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