三方を山に囲まれた兵庫県豊岡市出石町。 中央を出石川が流れる自然豊かなこの町の名物が「出石皿そば」です。 人口わずか12,000人の町に、40軒を超えるそば店が軒を連ねています。 挽き立て、打ち立て、茹でたての三たてが出石皿そばのこだわり。 小皿で提供される出石そばは、5皿で一人前です。 香り高いそばに、関西ならではの出汁にこだわったつゆが良く合います。 今回は、ミシュランプレートやビブグルマンに選出されたお店、そば打ち体験ができるお店など、出石皿そばが楽しめる人気のお店を厳選してご紹介します。
栽培方法や貯蔵方法の進歩に伴い、季節を問わず様々な食材が店頭に並ぶようになりました。 しかし、食材にはもともと“旬”があるもの。 特定の季節になると、通常より栄養価が高かったり旨味がぎゅっと詰まっていたりとメリットがあります。 12月〜2月頃に旬を迎える冬の食材といえば、何を思い浮かべますか? 寒さや年末年始の忙しさで体調を乱してしまわないように、栄養満点の料理を食べて英気を養いましょう。 今回は、冬の味覚の特徴や冬に旬を迎えるおすすめの野菜・魚介類・果物、冬の味覚を使ったレシピなどをご紹介します。
日本には、お世話になった方へお礼の品物を送る「お歳暮」の文化があります。 年末が近付くと、スーパーやデパートで贈答用の品物がたくさん出回りますよね。 古くから続く大切なしきたりではありますが、「意味合いやルールについてあまり知らない」「何を誰にどうやって贈ればいいか分からない」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで本記事では、お歳暮の意味や時期、マナーを解説します。 また、余裕を持って迷わず準備できるように、記事後半ではおすすめの品物もピックアップしているので、ぜひ参考にしてくださいね♪
わたしたちの暮らしに欠かせないアイテム、コーヒー。 寝起きに、食後に、お茶の時間に…と、非常に身近な存在ではありますが、意外とコーヒーのことを正しく知っている人は多くありません。 たとえば、コーヒーは豆ではなく花の「種」。 それをこんがりと焙煎して・抽出した液体こそが、わたしたちが日常的に飲むコーヒーの正体なんですよ。 このように、知っているようで知らないコーヒーのうんちくからはじまり、記事後半では失敗しないコーヒー豆や粉のおすすめ銘柄や種類、おいしいドリップのしかたまでをわかりやすく解説します。
全国で第43位と小さな県域ながら、神奈川県は驚くほど多様性に富んだ県です。 東京湾や相模湾、丹沢・箱根山系など特色ある自然環境に囲まれているうえ、個性の強い自治体が多く存在しています。 そのため、県全体に共通するグルメが乏しい反面、各市町村単位に魅力的なご当地料理が点在している傾向があります。 神奈川は全国的に有名な観光地や商業圏を多数抱え、国の内外から多くの訪問客が訪れる県です。 今回は神奈川県出身・在住の筆者が、観光やビジネスで神奈川を訪れた際に、ぜひ味わってほしいグルメを厳選してご紹介します。
トルコは、長い歴史の中で周辺諸国の食文化を上手く取り入れながら、独自の料理を発展させてきました。 中国料理、フランス料理と並んで世界三大料理に数えられるほどの実力は、味はもちろんのこと、種類の多さは世界一と言われるほどです。 本記事では、トルコ人やトルコ在住者の全面協力を得て、地元民にも観光客にも人気の鉄板メニューをピックアップしました。 トルコ旅行や観光の際にはぜひ味わって頂きたい、そんなトルコ料理がたくさん登場しますよ!
三重の名物グルメと聞いて、何を想像されるでしょうか。 日本最高峰の牛肉として名高い松阪牛や、海老の王様・伊勢海老、ガッツリ派の方も大満足なトンテキなど、幅広いB級グルメを取り揃えている三重県。 そんな三重で老若男女さまざまな世代から愛されるグルメが「津ぎょうざ」なんです。 津ぎょうざは、一度食べたらクセになると三重県民が愛してやまないソウルフードです。 本記事では、津ぎょうざの特徴やおすすめの店舗を紹介していきます。 他とは異なる独特の餃子「津ぎょうざ」の魅力にハマってみてくださいね。
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋など、秋を表す言葉はいくつかありますが、「食欲の秋」という言葉がある通り、秋は食べ物をおいしくいただける季節です。 きのこ類や旬のお魚を使った料理を楽しんだり、ぶどう狩りやキノコ狩りといった秋の味覚を楽しめるイベントに参加する方も多いのではないでしょうか。 今回は、秋の味覚と呼ばれる食材とそれぞれの選び方を、果物編・魚編・野菜編に分けてご紹介します。 記事後半では食欲の秋に食べたい料理や秋の味覚を楽しめるイベントも取り上げるので、ぜひ参考にしてくださいね♪
日本三大餃子として知られる「浜松餃子」。 パリパリの皮に野菜本来の旨みを存分に感じる静岡県民のソウルフードです。 浜松のB級グルメとして、浜松市内に80店舗の餃子専門店と、300店舗以上の取扱店があるほど人気を誇る浜松餃子。 そんな浜松餃子は、他の餃子とは何が異なるのでしょうか。 本記事では、地元の人がこぞって通うお店や、観光客に人気のお店をリサーチしてきました。 野菜の割合や皮の薄さなど、店舗によって特徴が異なるのが浜松餃子の魅力の一つです。 ぜひお気に入りの浜松餃子のお店を見つけてみてください。
ビールを語るうえで欠かせない存在がドイツビールです。 ドイツは「ビール純粋令」により、500年以上、高品質で安定したビールを作り続けています。 醸造家育成に力を入れたり、各国がドイツビールを参考にしたりと、まさに世界のビール文化を牽引してきた国だと言えるでしょう。 「ビアガーデン」や「オクトーバーフェスト」など、日本にも馴染みのあるビール文化の発祥地もドイツ。 今回は、有名銘柄からビール初心者でも飲みやすい銘柄まで、おすすめのドイツビールをご紹介! ぜひお好みのドイツビールを見つけてみてくださいね。
国内有数のグルメ大国として知られる北海道。 北海道と聞けば、ラーメンに海鮮、ザンギと様々なソウルフードを想像するでしょう。 そんなグルメ大国の北海道で、近年人気が高い「ちくわパン」をご存知でしょうか。 初めて聞く人は「どんなパン?」と想像つかない人も多いかと思いますが、最近ではコンビニやスーパーでも販売されている北海道民の愛してやまない調理系パンなんです。 本記事では、そんなちくわパンの特徴や美味しさの秘密を徹底リサーチ! 発祥店まで取材しているので、ぜひちくわパンの魅力を見つけてみてくださいね。
秋が深まる頃、街のいたるところで「かぼちゃおばけ」が出現し、オレンジ色の華やかな雰囲気に包まれます。 「ハロウィン」は、今やクリスマスと並ぶほどの一大イベントとして、日本でもすっかり定着してきました。 今年はどんな仮装をして楽しもうか…子供たちだけでなく、大人だってワクワクしてきますよね。 「トリック・オア・トリート(Trick or treat)」お菓子をくれないと悪戯するよ! 子供たちだけでなく、大人もお菓子を食べたくなります。 本記事では、ハロウィンにおすすめのお菓子やスイーツをご紹介します。
道東に位置し、世界的にも希少な自然環境が多い根室市。 今回は、そんな根室の名物グルメ「エスカロップ」をご紹介します。 エスカロップとは、バターライスにとんかつ、その上にデミグラスソースがかかったボリューム満点なグルメです。 海鮮が有名な根室発祥のグルメとはあまり想像がつかないジャンキーさが特徴。 その歴史やルーツは何から来ているのでしょうか。 本記事では、エスカロップの特徴をはじめおすすめ店舗を紹介していきます。 北海道最北端の根室に訪れた際は、ぜひ名物グルメのエスカロップを味わってみてください。
日本三大焼きそばの「横手やきそば」をご存知でしょうか。 横手焼きそばの発祥は、秋田県横手市。 秋田と聞けば日本屈指の米処を想像する人も多いかと思いますが、実は焼きそばも人気なんです! 毎年地元で「横手やきそば四天王」というイベントが開催されるほど、秋田県民のソウルフードとして定着している横手やきそば。 本記事では、そんな横手焼きそばの特徴やおすすめ店舗を紹介していきます。 秋田に訪れた際は、モチモチ麺と甘いソースがたまらない横手やきそばを味わってみてくださいね。
「日本三大うどん」のひとつに数えられ、全国的にも根強い愛好家を持つ「稲庭うどん」。 秋田県を代表する郷土料理であり、滑らかな食感とのど越しの良さが特徴です。 一般的なうどんと比べて高価な上に、流通量も少なく、食べたくてもなかなか口にすることができない料理でもあります。 気が遠くなるような手間をかけて作られる稲庭うどんは、古い歴史があるにも関わらず、昭和の頃までは地元でも知られていない幻の存在だったそう。 今回はそんな稲庭うどんのルーツと美味しさの秘訣、本場秋田で味わえる名店を厳選してご紹介します。
約7,100の島々で構成され、1年中暖かな気候と陽気な人柄が特徴のフィリピン。 日本にとても友好的な国の1つで、人気の観光地であるのと同時に、フィリピンから日本への移住者も多いです。 実は他の東南アジアの料理に比べ、フィリピン料理は日本人でも食べやすいのが特徴。 主食がお米だったり、たくさん魚が食べられていたりなど、日本との共通点も多いです。 本記事ではフィリピンハーフである筆者が、日本人もハマること間違いなしのフィリピン料理をご紹介します! フィリピンではもちろん、国内で食べられる料理もありますよ。
岩手県の県庁所在地である盛岡市。 岩手山の雄姿を望み、市内には北上川と中津川という大きな川が流れています。 その落ち着いた佇まいから、「みちのくの小京都」とも称されています。 盛岡を訪れたら、ぜひ味わって頂きたいのがご当地グルメ。 昔ながらの郷土料理から、ここ数年でクローズアップされたものまでバラエティ豊かです。 本記事では盛岡のおすすめご当地グルメを取り上げるので、ぜひ参考にしてください。
北海道に次いで、全国第2位の面積を誇る岩手県。 その広大な県域には、世界遺産に指定された平泉や景勝地、小岩井農場など、多くの魅力的な観光地が点在しています。 そんな岩手県のグルメと聞いて真っ先に思い浮かぶのが、「わんこそば」をはじめ盛岡市発祥のご当地麺類かもしれません。 しかし、岩手の美味しいグルメは他にもたくさんあります。 三陸海岸が育んだ海の幸、酪農大国だからこそ味わえる絶品肉料理、素朴でほっこりとする郷土料理など、県全域が美食の宝庫です。 早速、岩手グルメ発掘の旅に出かけてみましょう。
JRや地下鉄、新幹線が乗り入れ、常時多くの人で賑わう東京駅。 駅直結の商業施設はもちろん、駅構内にも飲食店やお土産屋さんがたくさんあり、東京土産をはじめスイーツを探すにはぴったり♪ 本記事では、東京駅構内で美味しいスイーツを購入できるおすすめ店をご紹介します。 長年愛され続けている老舗のお菓子店から、行列ができる話題の大人気スイーツ店まで、様々なジャンルのものをピックアップしました。 東京旅行のお土産探しや、お呼ばれ先への手土産探し、ちょっとしたご自分へのご褒美にぜひ活用してください。
亜熱帯性の暖かい気候と、青く澄んだ珊瑚礁の海。 南国ムード溢れる沖縄は、日本屈指の観光地です。 琉球王朝時代から受け継がれた独自の文化を持ち、訪れる多くの観光客を魅了します。 食文化も例外ではなく、沖縄でしか味わえないユニークなグルメの宝庫でもあります。 他の都道府県にはない珍しい食材を使った料理や、伝統料理に諸外国の要素を織り交ぜたチャンプル料理など、沖縄グルメには魅力がいっぱい♪ 今回は離島を含めた沖縄県全域を対象にして、現地でぜひとも味わってほしいおすすめ名物グルメを厳選してご紹介します。