栽培方法や貯蔵方法の進歩に伴い、季節を問わず様々な食材が店頭に並ぶようになりました。 しかし、食材にはもともと“旬”があるもの。 特定の季節になると、通常より栄養価が高かったり旨味がぎゅっと詰まっていたりとメリットがあります。 12月〜2月頃に旬を迎える冬の食材といえば、何を思い浮かべますか？ 寒さや年末年始の忙しさで体調を乱してしまわないように、栄養満点の料理を食べて英気を養いましょう。 今回は、冬の味覚の特徴や冬に旬を迎えるおすすめの野菜・魚介類・果物、冬の味覚を使ったレシピなどをご紹介します。
岐阜県は、大きく分けて南の「美濃」と北の「飛騨」に分けることができます。 同じ県ながら気候も風土も大きく異なりますが、それぞれ魅力的な観光地と食文化に恵まれています。 美濃は、歴史的遺産と個性的な都市が集まっているエリアです。 長良川の清流が育んだ川の幸や、ローカル色豊かなグルメを楽しめます。 山間の飛騨地方は、日本の原風景というべき懐かしい景観が魅力です。 厳しい自然が育てた、素朴でどこか懐かしいグルメを満喫できます。 本記事では、岐阜全域からおすすめのご当地グルメを厳選してご紹介します。
「中はモチモチ、外はカリッ！」な食感が特徴的なポンデケージョ。 パン屋さんで見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。 小さいのに意外と腹持ちが良いので、つい多めに買ってはつまんでしまいますよね。 そんなポンデケージョを自分で作れたら良いなと思いませんか？ 実は特別な材料は必要なく、スーパーで手に入るあの食材を使えば自宅でも簡単に作れるのです。 今回は自宅で簡単に作れるポンデケージョの作り方をご紹介します。
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋など、秋を表す言葉はいくつかありますが、「食欲の秋」という言葉がある通り、秋は食べ物をおいしくいただける季節です。 きのこ類や旬のお魚を使った料理を楽しんだり、ぶどう狩りや栗拾いといった秋の味覚を楽しめるイベントに参加する方も多いのではないでしょうか。 今回は、秋の味覚と呼ばれる食材とそれぞれの選び方を、果物編・魚編・野菜編に分けてご紹介します。 記事後半では食欲の秋に食べたい料理やスイーツ、秋の味覚を楽しめるイベントも取り上げるので、ぜひ参考にしてくださいね♪
通常のソーセージよりもヘルシーでリーズナブルな魚肉ソーセージ。 そのまま食べても十分美味しいですが、味が染み込みやすく、魚肉ソーセージからも出汁が出てくれるため、炒め物やスープに大活躍する食材です。 本記事では、10分以内に完成する魚肉ソーセージを使った簡単レシピをご紹介します。 どれも時間がないときのご飯や、お酒のあてを作りたいときにぴったりですよ♪ 魚肉ソーセージのレパートリーを増やしたいと考えている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 簡単な時短レシピで魚肉ソーセージを美味しくいただきましょう。
日本の食卓に欠かせないホカホカの白ごはん。 手作りのおかずと一緒に食べることが多いですが、白米そのものの味を感じたい方や気分を変えたい方におすすめなのが、ふりかけ・フレーク・漬物といった“ご飯のお供”です。 お気に入りのお供があるだけでお箸がどんどん進みます。 アレンジや味変をするなら複数ストックしておくのが◎ 素材や加工方法、味付けなどの違いによって様々な種類があるので、選んだり集めたりするのも楽しいですよ♪ 本記事では、そんなご飯のお供を選ぶ際のポイントと人気の商品を紹介します。
自然豊かな愛媛県松山市には「松山城」や「道後温泉」などがあり、観光地としても人気が高いです。 そんな松山市内には、愛媛の特産物である鯛めしを楽しめるお店や、思わず写真を撮りたくなるようなおしゃれなランチスポットが豊富にあります。 お昼時には地元の方で賑わうお店や、路面電車に乗って訪れたいカフェのランチも必見です。 本記事では、自然の特産物の宝庫である松山に来たら外せない、絶品ランチをいただけるおすすめ店をご紹介します。 大街道といった中心エリアのほか、松山市郊外のランチ情報もお見逃しなく♪
銘米コシヒカリや美味しい日本酒が魅力的な新潟県。 日本海が育んだ海鮮や名山で育った山の幸といった食材にも恵まれており、まさに「美食王国」と言えます。 そこで今回は、新潟県全域を対象に現地で味わいたい名物グルメやソウルフードをご紹介！ 各種グランプリで高評価を獲得した逸品から「イタリアン」などのユニークなB級グルメまで、はらへり編集部が新潟でおすすめの食べ物を厳選しました。 食べログでランキング上位の有名店や新潟駅前のランチスポットなど、ご当地グルメを味わえるお店も取り上げているので要チェックです♪
玉子焼きの中に入れたり、トーストやグラタンにトッピングしたりと、多様な使い方ができるチーズ。 家庭でも馴染みのある食材ですが、「あと1枚だけ」「あと1人分だけ」残ってしまい、使い道に困ることはないでしょうか。 そこで本記事では、スライスチーズ・粉チーズ・ピザ用チーズなど、ちょっぴり余ったチーズが大活躍するお弁当おかずのストックレシピをご紹介します。 作り置きできたり、ひと口で食べられたりと、お弁当の隙間を埋めたい時におすすめのチーズを使ったレシピを取り上げます。 ぜひお弁当作りの参考にしてくださいね。
料理に使うための有塩バターは常備していても、お菓子作りに向いている無塩バターは置いていない…というご家庭は多いのではないでしょうか。 普段はお菓子作りをしなくても、ふとした時に「余ったバターでお菓子を作ってみようかな」と思い立つこともあるかもしれません。 そこで本記事では、少しの有塩バターでお手軽に作れるおすすめのお菓子レシピをご紹介します。 手間をかけずに、バターの風味が感じられる出来立ての美味しいおやつを作ってみてくださいね。
シリアルやホットミルク、スムージーなどに使用される牛乳。 主にドリンクとして摂取する機会が多いかもしれませんが、ほんのコップ1杯の牛乳からでも、今夜のメイン料理が作れることはご存知でしょうか。 今回は、たった200mlの牛乳をメイン料理に大変身させるおすすめのレシピをご紹介します。 どのレシピも30分以内に作ることができるため、時間がないときや、やる気が出ない時でも挑戦しやすいですよ。 ぜひ本記事で取り上げるレシピを参考に、牛乳を有効活用してみてくださいね♪
地域特有の“ご当地グルメ”は、旅をする時の楽しみの1つでもありますよね。 「どんなグルメに出会えるかな？」と、胸を高鳴らせた経験がある方も多いのではないでしょうか。 しかし、収束しない新型コロナウイルスによって、旅行の予定がなかなか立てられないという人も大勢います。 そこで本記事では、全国のご当地グルメを取り寄せ、家庭で気軽に楽しめる“グルメ旅”をご案内。 今回は東日本大震災被災地の応援の意味も込めて、岩手県で生産されている「一夜干しかれい」を取り上げ、実食した感想やアレンジレシピをご紹介します。
私たち日本人の食卓に欠かせない食材であるお米。 変わらず食べている家庭も多くありますが、農林水産省によると、1人あたりの供給量は低下傾向にあるようです。 本記事では、日本の食文化に欠かせないお米にひと手間加えて、美味しく食べられるレシピをご紹介。 お米を粉砕して作られた「米粉」と、白米よりもたっぷりと栄養素が含まれている「玄米」のお手軽レシピをお伝えします。 米粉と玄米のヘルシーなレシピを通して、それぞれの魅力を再発見してみてください。
自宅にいながらスマホやパソコンから、ご当地の特産品や人気店のスイーツを注文できるお取り寄せシステム。 しかし、お目当てのものだけを購入するつもりが、ネットサーフィンの途中で魅力的な商品に出会ってしまい、ついつい予定より多く購入してしまうこともありますよね。 そこで本記事では、星の数ほどある「お取り寄せグルメ」の中から、特におすすめしたい人気商品を厳選しました。 思わず取り寄せたくなるグルメをチェックしていきましょう。
テレビ番組やドラマ中に登場するレシピは、誰もが一度は「作ってみたい！」と憧れるもの。 しかし、実際に挑戦してみると、映像を見返したりメモを取ったりと、手順が多くて諦めてしまう人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、実際にテレビで放映されたレシピを書き下ろして、調理ポイントと合わせて解説します。 今回は、2019年に実写化された『きのう何食べた』の再現レシピを写真つきで紹介していきます。 ぜひお家で作中のレシピを実践してみてください♪
安芸の宮島や瀬戸内海の絶景など、国内でも有数の観光資源に恵まれた広島県。 グルメ事情も然りで、広島はご当地グルメが美味しい都道府県としても注目を集めています。 広島の名物グルメといえば、お好み焼きや尾道ラーメンが有名ですが、海と山の幸に恵まれた広島には、他にも美味しいグルメが盛りだくさん！ 瀬戸内の豊かな海が育んだ海産物や、ユニークな麺類、個性的なスイーツまで、広島は全域に渡ってグルメの宝庫です。 本記事では、広島を訪れたら食べたいおすすめご当地グルメを一挙にご紹介します。
みなさんは、パスタと聞くとどのようなものが思い浮かびますか？ スパゲッティやフェットチーネ、カッペリーニなど...きっと多くの方は長い棒状のパスタを想像したと思います。 しかし、パスタやにはショートパスタという種類もあり、見た目も可愛らしいパスタもたくさん◎ そこで今回は、普段なかなか調べることのないパスタの種類についてまとめてみました！ まずはパスタの成り立ちから詳しく説明していきますよ♪ 種類毎におすすめの調理法も簡単に紹介するので、この記事を参考に未経験のパスタ料理に挑戦してみてくださいね。
世界中の美食家を魅了する「上海ガニ」。 主に秋冬の味覚として楽しまれている中国の高級食材です。 日本のカニとは違う甘く濃密な味わいで、雌と雄で別の楽しみ方ができるのも魅力ですよね。 しかし、食べたことのない方にとっては「上海ガニってそもそも何？」「どうやって食べるの？」など、知らないことも多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、上海ガニの概要や美味しい時期、おすすめの食べ方などを解説します。 また、東京都内で絶品の上海ガニを食べられるおすすめ店も取り上げているので、ぜひ最後までご覧ください。
縁結びの聖地・出雲大社、水の都・松江、津和野や隠岐の島など、魅力的な観光スポットが豊富な島根県。 それでも、県全体としてはどうしてもマイナーな印象が拭えません。 グルメ事情も然りで、島根の美味しい食べ物と聞かれてすぐに答えられる人は少ないかもしれません。 しかしながら、神代から続く長い歴史と、周囲を海山の大自然に囲まれた島根は、驚くほど多彩な絶品グルメの宝庫でもあります。 今回は、島根を訪れたらぜひ味わっておきたい、おすすめ名物グルメをまとめてご紹介します。 島根の味覚にどっぶり浸ってみてください。
低カロリーで高たんぱく質な鶏ささみ肉は、ヘルシー食材として人気です。 淡白な味わいなので、アレンジして楽しめることも魅力。 しかし、同じメニューが続くと味に飽きてしまいがちです。 加熱すると肉がパサついてしまい、困っている人もいるのではないでしょうか。 そこで本記事では、鶏ささみ肉を使った美味しいレシピをご紹介します。 電子レンジだけで作れる簡単メニューや、食卓からお弁当まで便利に使える一品が登場。 ささみをやわらかくジューシーに調理するコツも解説するので、ぜひ試してみてくださいね。
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