肉そばとは、牛肉や豚肉、鶏肉をトッピングした麺料理です。 提供する店によっては中華麺を使用しますが、一般的には蕎麦を使うことが多くあります。 素朴な味わいの蕎麦に肉のうまみが加わった、食べ応えのある料理です。 本記事では、肉そばのレシピをご紹介します。 美味しく仕上げるポイントは、トッピングする肉とつゆを別々に調理することです。 めんつゆを使った簡単レシピや、牛肉を使ったレシピ、山形県の郷土料理風アレンジも取り上げます。 肉そばは少ない材料で手軽に作れるので、ぜひご家庭でも試してみてください。
栽培方法や貯蔵方法の進歩に伴い、季節を問わず様々な食材が店頭に並ぶようになりました。 しかし、食材はもともと“旬”があるもの。 特定の季節になると通常より栄養価が高かったり、うまみがギュッと詰まっていたりとメリットがあります。 12月〜2月頃に旬を迎える冬の食材といえば、何を思い浮かべますか？ 寒さや年末年始の忙しさで体調を乱してしまわないように、栄養満点の冬の味覚を食べて英気を養いましょう。 冬の味覚の特徴や、冬に旬を迎えるおすすめの野菜・魚介類・果物、冬の味覚を使ったレシピなどをご紹介します。
最近話題になっている万能調味料「ハリッサ」をご存知でしょうか。 ハリッサはチュニジア生まれの調味料で、現地ではクスクスやパスタなどに使われている定番の調味料です。 SNSでもハリッサを使った料理をよく見かけるようになり、最近では日本の餃子や焼きそばにも合うと話題になっています。 本記事では、そんなハリッサを使ったおすすめのレシピをご紹介します。 食材とハリッサを混ぜるだけの簡単なレシピばかりなので、ぜひ参考にしてください。
日本でも人気が高い魯肉飯（ルーローハン）は、台湾の郷土料理です。 食欲をそそる甘辛い味付けと、五香粉や八角などのスパイスの香りがクセになります。 粗く刻んだ豚バラ肉を煮込み、ご飯の上にかけて食べる大胆なスタイルも、多くの人に親しまれています。 そんな台湾の本格的な味わいを、家庭で再現してみませんか？ ルーローハンは肉を煮込むだけで、意外と簡単に作れます。 本記事では、家庭で作れるルーローハンのレシピをご紹介します。 参考にしてルーローハンを作り、お家で旅行気分を味わってはいかがでしょうか。
柔らかく弾力のある食感を楽しめるお餅は人気の食材です。 ただ、食べ方のバリエーションが広がらず、正月の余ったお餅に飽きてしまう人もいることでしょう。 そこでおすすめしたいのが、チーズを組み合わせた食べ方です。 お餅とチーズは相性が抜群で、互いの良さを引き立て合います。 本記事ではおかずになる料理から、おやつやおつまみにぴったりな一品まで、お餅とチーズを使った美味しいレシピをご紹介します。 お餅の食べ方に困った人はぜひ参考にしてください。
パートナーや子供がいる人にとって、クリスマスは一緒に素敵な時間を過ごしたい日ですよね。 おしゃれなレストランで食事をするのも良いですが、家ならのんびりと過ごすことができます。 本記事では、家でクリスマスを楽しむのにぴったりな、手作りできるクリスマスディナーのおすすめレシピをご紹介します。 前菜になるメニューから、豪華でしっかりお腹にたまるメインディッシュまで美味しいレシピを揃えました。 クリスマスの日は、ちょっと頑張ってパートナーや子供に喜んでもらえる料理を作ってみませんか？
クリスマスは、子供にとって年に1回の一大イベントです。 サンタクロースからのクリスマスプレゼントの次に楽しみなのは、豪華な料理やスイーツではないでしょうか。 今回は、子供に喜ばれるクリスマスのおすすめレシピをご紹介します。 クリスマスらしい華やかなサラダや、子供が大好きなフライドチキン、メインディッシュまで揃えました。 いつもの料理でも、盛り付けを少し工夫するだけで特別感のある一品になります。 今回のレシピを参考にして、子供の思い出に残るクリスマスの食卓を作ってみてください。
温かくてやわらく調理されたおかゆは、体調不良のときや食欲がないときにぴったりな食べ物です。 レトルトのおかゆが市販されていますが、お米があれば意外と簡単に手作りできます。 急に体調を崩して外出できないときも、家にある食材で作れると助かりますよね。 今回はお米から鍋でじっくり煮込んで作る、基本のおかゆのレシピをご紹介します。 さらに、温かいご飯から作る簡単玉子がゆのレシピや、洋風アレンジレシピも取り上げます。 おかゆは体調が悪いときだけでなく、ランチや夜食にもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。
近年のおうちカフェブームで、お菓子作りに挑戦する人が増えています。 市販のスイーツも良いですが、自分でイチから作ったお菓子はより美味しく感じられますよね。 しかし、「普通のお料理よりも難しいイメージがある」「材料や道具を揃えるのが面倒くさい」などの理由で、なかなか手を出せていない人もいるのではないでしょうか。 そんな方におすすめしたいのが、誰でも簡単に美味しいお菓子を作れる製菓キットです。 失敗しにくく、手間もかかりませんよ。 今回は、お菓子作りキットを選ぶ際のポイントやおすすめ商品をご紹介します。
ケーキの王様「モンブラン」は、老若男女に愛される人気のケーキです。 そんなモンブランを自分で作れたら、おうち時間がより充実しそうですよね。 でも自分で作るのはハードルが高そう...と思う方も少なくはないでしょう。 しかし、材料さえ揃えれば意外と簡単に作れるのです。 今回は、モンブランの基本の作り方や、アレンジレシピ、モンブランを作る時にあると便利な調理器具などをご紹介します。 本記事を参考にして、手作りモンブランを楽しんでください♪
中華料理の人気メニューである餃子は、肉だねを皮で包む作業が楽しい家庭料理でもあります。 餃子を作るとなったときに、スーパーなどで購入する餃子の皮。 実は、手作りできることを知っていますか？ 今回は、小麦粉をこねて作る餃子の皮のレシピを紹介します。 手間暇かけて皮から手作りする餃子は、格別のおいしさです。 また、餃子の皮が余ってしまったときに作りたい、おすすめのアレンジレシピも紹介します。 お酒のおつまみになるレシピから、甘いおやつ系のレシピまで取り上げるので、餃子の皮をおいしく使い切ってください。
海外では、クリスマスに見られることが多いジンジャークッキー。 やみつきになるピリッと刺激的なしょうがの風味に、つい手が伸びてしまいます。 家庭で作ってみたいと思っても、小麦粉や砂糖を計量するのは大変です。 そんなときは、ホットケーキミックスを使ってみてはいかがでしょうか。 今回は、ホットケーキミックスを使ったジンジャークッキーのレシピをご紹介します。 チューブ入りのしょうがやサラダ油など、家庭にある材料ですぐに作れるレシピもあるので、ぜひ試してみてください。
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋など、秋を表す言葉はいくつかありますが、『食欲の秋』という言葉がある通り、秋は食べ物をおいしくいただける季節です。 きのこ類や旬のお魚を使った料理を楽しんだり、ぶどう狩りやキノコ狩りといった秋の味覚を楽しめるイベントに参加する方も多いのではないでしょうか。 今回は、秋の味覚と呼ばれる食材とそれぞれの選び方を、果物編・魚編・野菜編に分けてご紹介します。 記事後半では食欲の秋に食べたい料理や秋の味覚を楽しめるイベントも取り上げるので、ぜひ参考にしてくださいね♪
五平餅とは、串に刺さった餅に味噌だれを塗って焼いた中部地方の郷土料理です。 小判のような平らな形と、香ばしい味噌だれを思い浮かべる人が多いでしょう。 五平餅はなかなか口にする機会がない食べ物かもしれませんが、実は家庭に常備してある身近な食材で作ることができます。 今回は、五平餅の特徴や歴史について解説し、さらにフライパンで作る五平餅の簡単レシピをご紹介します。 バリエーション豊かなレシピを取り上げるので、ぜひ五平餅作りに挑戦してみてください。 ちょっとお腹が空いたときに、五平餅を作ってみませんか？
中国・四川料理のひとつの「よだれ鶏」をご存知でしょうか。 しっとりとしたゆで鶏に、香味野菜がたっぷりのタレがかかった一品です。 インパクトのある名前にちょっと驚いてしまいますが、「思い出すだけで、よだれが出てくるほど美味しい料理」という意味があるそう。 材料の鶏むね肉は、たんぱく質が豊富なヘルシー食材で、お財布にも優しい♪ 本記事では、そんなよだれ鶏を簡単に作れるレシピをご紹介します。 しっとりとプロのように仕上げるためのコツもお伝えするので、ぜひ参考にしてくださいね。
10月31日のハロウィンには、仮装してパーティーを楽しむ人も多いのではないでしょうか。 せっかくならハロウィンらしい料理を作りたいという方もいると思いますが、どのような料理がおいしくて喜ばれるか悩みますよね。 本記事では、ハロウィンにぴったりなレシピをご紹介します。 ハロウィンの季節においしく食べられるさつまいもや、かぼちゃを使った料理、プレゼントにも使えるクッキーなどのお菓子レシピもあります。 どのレシピも手間が掛からず簡単に作れるものばかりなので、ぜひハロウィンの食卓に加えてみてください。
まろやかでクリーミーな風味と、適度な酸味がおいしいクリームチーズ。 ほのかな塩気があり、お酒のおつまみに最適です。 クセが少なくどのような食材にも合い、アレンジがしやすい点もクリームチーズの魅力。 せっかくおつまみにクリームチーズを食べるなら、よりお酒に合うように、特徴を活かしてアレンジしてみてはいかがでしょうか。 今回は、クリームチーズを使った簡単に作れるおつまみレシピをご紹介します。 火を使わずに作れるものや、家に常備してある食材で作れるレシピもあるので、ぜひ気楽に作ってみてください。
お味噌汁やお粥、麺類など様々な種類があり、お湯を注ぐだけですぐに食べられるフリーズドライ食品。 忙しい人が多い現代において、日々の食卓に欠かせない存在です。 そんなフリーズドライ食品ですが、即席である以外にもメリットがあることをご存知でしょうか。 種類もどんどん多様化してきており、多くの食品で活用されている製法なんです。 本記事では、フリーズドライの意味やメリット、ジャンル別のおすすめ商品などをご紹介します。
地域特有の“ご当地グルメ”は、旅をする時の楽しみの1つでもありますよね。 「どんなグルメに出会えるかな？」と、胸を高鳴らせた経験がある方も多いのではないでしょうか。 しかし、収束しない新型コロナウイルスによって、旅行の予定がなかなか立てられないという人も大勢います。 そこで本記事では、全国のご当地グルメを取り寄せ、家庭で気軽に楽しめる“グルメ旅”をご案内。 今回は東日本大震災被災地の応援の意味も込めて、岩手県で生産されている「一夜干しかれい」を取り上げ、実食した感想やアレンジレシピをご紹介します。
私たち日本人の食卓に欠かせない食材であるお米。 変わらず食べている家庭も多くありますが、農林水産省によると、1人あたりの供給量は低下傾向にあるようです。 本記事では、日本の食文化に欠かせないお米にひと手間加えて、美味しく食べられるレシピをご紹介。 お米を粉砕して作られた「米粉」と、白米よりもたっぷりと栄養素が含まれている「玄米」のお手軽レシピをお伝えします。 米粉と玄米のヘルシーなレシピを通して、それぞれの魅力を再発見してみてください。
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